Nosalty logó

Csirkecomb székely módra

Name: Csirkecomb székely módra
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 2 db Csirkecomb nagyobb; 400 g Vöröshagyma; 50 g Kolozsvári szalonna; 400 g Burgonya; 150 ml Főzőtejszín; 1 tk Tárkony; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db csirkecomb (nagyobb)
400 g vöröshagyma
50 g kolozsvári szalonna
400 g burgonya
150 ml főzőtejszín
1 tk tárkony
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

815

Kalória

30.5g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

435.7g

Víz

184.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
200g burgonya

116 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 815 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
400g vöröshagyma

146 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
400g burgonya

231 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1632 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

32.8g csirkecomb

37 kcal
26.3g vöröshagyma

10 kcal
3.3g kolozsvári szalonna

22 kcal
26.3g burgonya

15 kcal
9.8g főzőtejszín

13 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

896.7 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

160 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

436 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

435.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 815 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

113.6 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

369 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1793.4 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

320 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

357 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

871.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

311 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

278 micro

Összesen 1632 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük.
A csirkecombokat megmossuk, száritjuk, kicsontozzuk, megsózzuk, majd a felforrósított olajban erős lángon megpirítjuk, és félretesszük.
A vöröshagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, almareszelőn lereszeljük, és hagyjuk hűlni. Hozzákeverünk 50 ml tejszínt, sót, szerecsendiót, és egy vajjal kikent fedeles tűzálló tálba simítjuk.
Betakarjuk a hagyma felével, rászorjuk a füstölt szalonna felét, majd egymás mellé rátesszük az elősütött csirkecombokat. Erre kerül a maradék hagyma és szalonna.
A maradék tejszínt elkavarjuk az apróra vágott tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítük, és rálocsoljuk az ételre.
A tálat lefedve 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 45 percig sütjük, majd a fedőt levesszük, és további 15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept eredete egy régebbi Erdélyi Konyha Kalendárium. A recept szerint 500 g vöröshagymát kellett volna felhasználnom, de nekünk elegendő volt a 400 g is.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Zöld zöldséges köles pulykamellel

Formában sült zöldséges-húsos karfiol

Csirketorta Iluska konyhájából

Zöldséges, csirkés bulgur

Párizsi pörkölt burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept