Nosalty logó

Csirkecomb tárkonyos-mustáros mártással

Name: Csirkecomb tárkonyos-mustáros mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 1 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 1 ek Napraforgó olaj; száraz 100 ml Fehérbor; 125 ml Csirkealaplé; 1 tk Mustár; 50 ml Főzőtejszín; 2 ek Tárkony apróra vágott levél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db csirkecomb
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 ek napraforgó olaj
100 ml fehérbor
125 ml csirkealaplé
1 tk mustár
50 ml főzőtejszín
2 ek tárkony (apróra vágott levél)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

420

Kalória

23.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

28g

Zsír

190.7g

Víz

129.7g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g fehérbor

41 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal
3g mustár

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 420 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
5g mustár

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
6g tárkony

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 842 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

56.4g csirkecomb

63 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
11.3g fehérbor

9 kcal
14.1g csirkealaplé

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
0.7g tárkony

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

787.9 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

190.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 420 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.8 g

Zsír

Összesen

55.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1575.9 g
Cink

5 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

181 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

717 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

381.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 842 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, mossuk, szárazra töröljük. Sóval, borssal fűszerezzük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A csirkecombokat erős lángon átsütjük, majd kivesszük, és megkenjük őket 1 ek mustárral.
A visszamaradt pecsenyezsírban megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, felöntjük a borral, 1-2 percig főzzük, majd hozzáöntjük a levest is, a húst belehelyezzük, és lefedve, alacsony hőfokon kb. 1 órat főzzük.
A húst kivesszük, és melegen tartjuk. A főzőlevet botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és a maradék mustárt, tovább főzzük, míg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a tárkonnyal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Az eredeti receptben nyuszicombokat írtak elő, de csirkecombokkal is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Pulyka zöldfűszeres-tejszínes szósszal

Fetasajtos-szárított-paradicsomos csirke Détár Enikőtől

Parmezános-bazsalikomos csirkemell

Kakukkfüves-sajtkrémes csirkemell

Csirkepogácsa tárkonyos mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept