Nosalty logó

Csirkefalatok Budapest módra

Name: Csirkefalatok Budapest módra
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 5 dkg Bacon; 2 ek Kacsazsír vagy libazsír, sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Gomba; 50 dkg Csirkemáj; 30 dkg Zöldborsó; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Ligeti Károly

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
5 dkg bacon
2 ek kacsazsír (vagy libazsír, sertészsír)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg gomba
50 dkg csirkemáj
30 dkg zöldborsó
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 teáskanál fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

298

Kalória

38.1g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

307.1g

Víz

347.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
8g bacon

33 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g gomba

18 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
33g paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 298 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
50g bacon

197 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g gomba

107 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1792 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

19.3g csirkemellfilé

23 kcal
2.1g bacon

8 kcal
1.3g kacsazsír

0 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21.5g gomba

5 kcal
21.5g csirkemáj

26 kcal
12.9g zöldborsó

10 kcal
8.6g paprika

1 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

922.4 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

37 mg
Vas

9 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

563 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

307.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2792 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

553 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

2749 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

478 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

891 micro
Lut-zea

1373 micro

Összesen 298 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

228.3 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2087 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5534.6 g
Cink

24 mg
Szelén

437 mg
Kálcium

220 mg
Vas

55 mg
Magnézium

418 mg
Foszfor

3380 mg
Nátrium

991 mg
Réz

5 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1842.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16754 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

387 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

120 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3320 micro
Kolin:

1563 mg
Retinol - A vitamin:

16496 micro
α-karotin

354 micro
β-karotin

2867 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

5346 micro
Lut-zea

8240 micro

Összesen 1792 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

9 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

230 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A csirkehúst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és 1 ek zsíron megpirítjuk, majd félre tesszük.
A maradék zsíron megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
Ezután rádobjuk a felaprított bacont, a felszeletelt gombát és zöldborsót. Megszórjuk ételízesítővel, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt 10 percet pároljuk, majd megszórjuk pirospaprikával.
Hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, végül a kockára vágott májat.
Ha szükséges, még sózzuk, és fedő alatt a máj kifehéredéséig pároljuk. A májnak nem kell sok, hamar megfő, és nyugodtan sózzuk meg, finomabb ha sóval együtt fő, nem fog megkeményedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Ha valamit Budapest módra készítünk nem hiányozhat belőle a gomba, zöldborsó és libamáj. A klasszikus Budapest bélszín alapján készült étel cseppet pénztárca kímélőbb, könnyedebb nyári ebéd vagy vacsora is lehet.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Rántott csirkemáj sütőtökkel

A valódi kapuvári böllérmáj

Kapros-fehérboros csirkemáj

Omlós sertésmáj kakukkfűvel

Borjúmáj velencei módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept