Nosalty logó

Csirkeleves húsgombóccal

Name: Csirkeleves húsgombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkeaprólék csontos mell, comb bőre nélkül; 5 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 0 közepes db Zeller; 5 közepes db Kelkáposzta levél; 0 közepes db Brokkoli; 1 teáskanál Só; 1 kk Fekete bors egész; 1 kávéskanál Koriandermag; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Szegfűbors 2-3 db; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Gyömbér; 3 l Víz; 20 dkg Csirke; 2 db Tojás kisebb; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Kacsazsír; 5 dkg Durumliszt

Évi néni

8adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leves

1 kg csirkeaprólék (csontos mell, comb bőre nélkül)
5 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
0.5 közepes db zeller
5 közepes db kelkáposzta levél
0.3 közepes db brokkoli
1 teáskanál só
1 kk fekete bors (egész)
1 kávéskanál koriandermag
1 db babérlevél
szegfűbors ízlés szerint (2-3 db)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér
3 l víz

Húsgombóc

20 dkg csirke
2 db tojás (kisebb)
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek kacsazsír
5 dkg durumliszt

Tápanyag és kalória

321

Kalória

23.8g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

17g

Zsír

590.6g

Víz

135.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

125g csirkeaprólék

184 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
30g karalábé

6 kcal
16g zeller

6 kcal
31g kelkáposzta levél

8 kcal
19g brokkoli

4 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
375g víz

0 kcal

Húsgombóc

25g csirke

37 kcal
14g tojás

17 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kacsazsír

0 kcal
6g durumliszt

21 kcal

Összesen 321 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

1000g csirkeaprólék

1470 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
130g zeller

47 kcal
250g kelkáposzta levél

68 kcal
150g brokkoli

31 kcal
6g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Húsgombóc

200g csirke

292 kcal
110g tojás

138 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
50g durumliszt

170 kcal

Összesen 2577 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Leves

17.1g csirkeaprólék

25 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
4.1g karalábé

1 kcal
2.2g zeller

1 kcal
4.3g kelkáposzta levél

1 kcal
2.6g brokkoli

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
51.3g víz

0 kcal

Húsgombóc

3.4g csirke

5 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kacsazsír

0 kcal
0.9g durumliszt

3 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

936.9 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

89 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

590.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

629 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

1550 micro
β-karotin

4063 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 321 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

190.2 g

Zsír

Összesen

136 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7494.9 g
Cink

19 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

711 mg
Vas

21 mg
Magnézium

534 mg
Foszfor

2329 mg
Nátrium

3688 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

152.9 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

4724.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5036 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

383 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

766 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

797 micro
Kolin:

486 mg
Retinol - A vitamin:

1811 micro
α-karotin

12401 micro
β-karotin

32505 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

4136 micro

Összesen 2577 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

212 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Leves

A húsos csontokat annyi hideg vízben feltesszük főni, ami ellepi. Ha felforrt, a tetejéről lemerjük a habot, s csak ekkor adjuk hozzá a megtisztított, mosott zöldségeket (a brokkolit nem.)
Egy fűszertartóba bekészítjük a fűszereket, gyömbért, fokhagymát és azt is a leveshez adjuk. Sózzuk ízlés szerint és gyöngyözve főzzük, míg minden megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a brokkolit is, mert annak néhány perc is elég.
Ha elkészült a leves, óvatosan kivesszük a zöldségeket, szűrőn átszűrjük a levest.

Húsgombóc

A megfőtt csontokról lefejtjük a húst, és késes aprítóban a petrezselyemmel felaprítjuk (nem pépesre, inkább kis darabokra).
Hozzáadjuk a tojásokat és a lágy kacsazsírt, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a lisztet is, éppen annyit, hogy puha masszát kapjunk. Hűtőbe tesszük 20-30 percre pihenni.
Egy kisebb lábasban felforralunk a levesből annyit, amennyiben a gombócokat megfőzhetjük.
Apró, kis ping-pong labdányi darabokat csípünk ki, és hideg vizes tenyerünk között gombócokat formálunk belőle, amit a levesbe dobunk.
Ha feljött a leves tetejére, még fél percig főzzük, majd szűrővel kiemeljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Mivel általában filét használok a csirkéből, így össze szoktam gyűjteni a húsos csontot, amiből a filét készítem. Ebből volt egy tekintélyes mennyiségem, hát főztem belőle levest. Hogy minden porcikáját felhasználjam, ezért találtam ki a húsgombócot betétként.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Türingiai karfiolleves

Burgonyagombóc-leves Eszter konyájából

Magyaros gombócleves Salamon Csillától

Húsgombóc leves kovászos uborka levéből

Szárítottvargányás-húsgombócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept