Nosalty logó

Csirkemáj fűszerezett párizsi bundában

Name: Csirkemáj fűszerezett párizsi bundában
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 3 db Tojás; 1 dl Tej; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt búza, szükség szerint; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili por; 2 ek Olívaolaj

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
3 db tojás
1 dl tej
10 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza, szükség szerint)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (por)
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

447

Kalória

38.6g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

169.5g

Víz

755g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

167g csirkemáj

198 kcal
55g tojás

69 kcal
33g tej

19 kcal
33g teljes kiőrlésű liszt

111 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 447 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1340 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

56.4g csirkemáj

67 kcal
18.6g tojás

23 kcal
11.3g tej

6 kcal
11.3g teljes kiőrlésű liszt

37 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1212.2 g
Cink

6 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

93 mg
Vas

17 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

205 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

169.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

5571 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1012 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

5561 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

67 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 447 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

115.8 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

2265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3636.7 g
Cink

18 mg
Szelén

331 mg
Kálcium

278 mg
Vas

51 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

2104 mg
Nátrium

615 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

85 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

508.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

16712 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3036 micro
Kolin:

1431 mg
Retinol - A vitamin:

16682 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

951 micro

Összesen 1340 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

255 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

31 mg
Vas

6 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1884 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

1881 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

23 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A csirkemájat mossuk át többször, majd áztassuk be fokhagymás tejbe néhány órára.
Egy kerámia sütőtálat kenjünk ki az olívaolajjal.
A tojásokat a tejjel simára keverjük, fűszerezzük ízlés szerint, picit sózzuk, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk.
Egy tányérra lisztet öntünk, beleforgatjuk a májacskákat, majd belemártjuk a masszába őket, és egymás mellé a sütőtálba tesszük. Nekem elég kicsi sütőtálam van, így egymásra is kellett halmoznom őket.
Addig sütjük, hogy biztosan ne maradjanak véresek a májak. A széle és az alja ropogósra sül, a közepe pedig finom krémes lesz. Az is lehet, hogy előbb átsül a tepsi méretétől függően, hiszen ha csak egymás mellé tesszük őket, hamarabb átsülnek.
Tálaláskor ne felejtsük el megsózni a májat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28*15*5

Picit nehezen bírom a böjti időszakot, így kellett valamit készítenem, ami laktató, tápláló és nem hús, na de nem is csak zöldség. A belsőségeket is nagyon szeretem, és a fagyasztóból előkerestem az aranytartalék csirkemájat. Friss zöldségekkel (póré, paradicsom, uborka, erős zöldpaprika) és savanyúsággal ettem (cékla, csípős csalamádé). Nagyon jól laktam, és a párizsi bundás máj nem is olajban sült meg. No meg kifejezetten jót tett neki a sok fűszer.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Tenkes szelet

Bőségtál csirkével és sertéssel

Cézársaláta ropogós rántott csirkén

Corn flakes csirke

Parmezános csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept