Nosalty logó

Csirkemáj mustáros szószban, zöldségekkel

Name: Csirkemáj mustáros szószban, zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemáj; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 12 g Szárított gomba Erdészné-féle; 2 közepes db Sárgarépa; 15 dkg Zöldborsó; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Mustár; 75 ml Szójajoghurt; 2 csapott ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Bulgur; 1 dl Víz

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg csirkemáj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
12.5 g szárított gomba (Erdészné-féle)
2 közepes db sárgarépa
15 dkg zöldborsó
majoranna ízlés szerint
2 ek mustár
75 ml szójajoghurt
2 csapott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
10 dkg bulgur
1 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

621

Kalória

38.9g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

371.6g

Víz

517.5g

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
6g szárított gomba

19 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g mustár

6 kcal
38g szójajoghurt

25 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g bulgur

171 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

300g csirkemáj

357 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
13g szárított gomba

37 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g majoranna

0 kcal
20g mustár

12 kcal
75g szójajoghurt

50 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g bulgur

342 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1240 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

28.5g csirkemáj

34 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.2g szárított gomba

4 kcal
15.2g sárgarépa

6 kcal
14.3g zöldborsó

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.9g mustár

1 kcal
7.1g szójajoghurt

5 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.5g bulgur

32 kcal
9.5g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1467.6 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

147 mg
Vas

17 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

289 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

79.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

371.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5568 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

977 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

4935 micro
α-karotin

2508 micro
β-karotin

6328 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

61 micro
Lut-zea

2164 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77.9 g

Zsír

Összesen

35 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2935.2 g
Cink

13 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

293 mg
Vas

33 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

1500 mg
Nátrium

578 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

159.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

743.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11135 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

50 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1953 micro
Kolin:

703 mg
Retinol - A vitamin:

9870 micro
α-karotin

5016 micro
β-karotin

12656 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

121 micro
Lut-zea

4327 micro

Összesen 1240 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.9 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

28 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1058 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

938 micro
α-karotin

477 micro
β-karotin

1202 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

12 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A gombát vízbe áztatjuk.
A vöröshagymát az olajon megdinszteljük. (Én ilyenkor szoktam a sót rátenni, egyrészt hamarabb megpárolódik a hagyma, másrészt a máj nem keményedik meg.)
Hozzáadjuk a sárgarépát, amikor már kezd párolódni, megfűszerezzük, belenyomjuk a fokhagymát.
Mehet bele a gomba is.
Ezután következik a máj, majd amikor az már félkész, jöhet a zöldborsó.
A mustárt a szójajoghurtot és a keményítőt kikeverjük, és amikor már megfőttek a hozzávalók, ráöntjük.
Rottyantunk rajta egyet-kettőt, és már kész is!
A bulgur elkészítéséhez kb. 1/2 bögre (1 dl) bulgurt 2 dl vízzel és sóval felteszünk főni.
Nagyon hamar, kb. 10-15 perc alatt megpuhul.
A vizet annak arányában pótoljuk, hogy menyire puhul a bulgur.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon kívántam a májat és a zöldségeket, illetve a mustár savanykás ízét. Így született ez a kreáció. :)

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Töltött máj

Zöldbabos rakott csirkemáj

Resztelt borjúmáj

Csirkemájas-zöldborsós ragu gombával

Cukkinis máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept