Nosalty logó

Csirkemáj-pörkölt Smaragd konyhától

Smaragd konyha

3adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
1 közepes db vöröshagyma
1 ek sűrített paradicsom
0.5 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet majoranna
1 dl vörösbor
1 csapott ek finomliszt
1 dl víz

Tápanyag és kalória

255

Kalória

29.2g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

218.3g

Víz

575g

Koleszterin

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

167g csirkemáj

198 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33g vörösbor

28 kcal
3g finomliszt

12 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 255 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 768 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

61.1g csirkemáj

73 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
12.2g vörösbor

10 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

29.2 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

830.8 g
Cink

5 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

27 mg
Vas

16 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

126 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

218.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5514 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

987 micro
Kolin:

330 mg
Retinol - A vitamin:

5483 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

1601 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 255 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

87.6 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2492.5 g
Cink

14 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

82 mg
Vas

47 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1562 mg
Nátrium

377 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

654.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16541 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2962 micro
Kolin:

991 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

72 micro
β-karotin

949 micro
β-crypt

179 micro
Likopin

4802 micro
Lut-zea

390 micro

Összesen 768 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.7 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

10 mg
Vas

6 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2022 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

2011 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

587 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A májat előkészítjük, a hártyákat leszedjük róla, és kockákra vágjuk. Jól megmossuk, szűrőn lecsepegtetjük.
A kockára vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már szép üveges, hozzáadjuk az 1 kanál sűrített paradicsomot, sót, borsot, fűszerpaprikát, elkeverjük, és hozzáadjuk a májat. Ezzel is elkeverjük és hozzáadjuk az 1dl vörösbort. Mérsékelt lángon készre főzzük kb. 20 perc alatt.
Amikor már puha a máj, a vízben elkeverjük a lisztet, és felöntjük vele. Összeforraljuk nagyobb lángon, és megszórjuk a 2 csipet majorannával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 22 p

Könnyű és gyorsan elkészíthető vacsora.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Böllérmáj Mikibácsitól

Tejszínes-baconos-gombás csirkemáj

Resztelt máj sűrű szafttal

Pirított máj csirkemellel

Resztelt csirkemáj zora konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Gasztro

Gyors muffinreceptek minden alkalomra: 11 muffin, ami pillekönnyű és csábító

Mutatjuk a kedvenceinket, plusz azt is, mi a különbség a muffin és a cupcake között.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept