Nosalty logó

Csirkemájas-szíves gombapaprikás tésztával

Name: Csirkemájas-szíves gombapaprikás tésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 3 kis fej Vöröshagyma finomra vágva; 4 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Fűszerpaprika; 2 db Paradicsom mirelit, házi; 1 db Tv-paprika; 75 dkg Csirkemáj félbe vágva; 25 dkg Csirkeszív félbe vágva; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1050 g Csiperkegomba szeletelt, konzerv vagy friss; 2 dl Habtejszín 30%-os; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágva; 50 dkg Tészta copfocska; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Éva-Anyóca

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombapaprikáshoz

3 ek napraforgó olaj
3 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
só ízlés szerint
3 ek fűszerpaprika
2 db paradicsom (mirelit, házi)
1 db tv-paprika
75 dkg csirkemáj (félbe vágva )
25 dkg csirkeszív (félbe vágva)
1 dl víz
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1050 g csiperkegomba (szeletelt, konzerv vagy friss)
2.5 dl habtejszín (30%-os)
1 ek vaj
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)

A körethez

50 dkg tészta (copfocska)
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

766

Kalória

45.7g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

400.8g

Víz

539.2g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A gombapaprikáshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
33g paradicsom

6 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
125g csirkemáj

149 kcal
42g csirkeszív

64 kcal
17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
175g csiperkegomba

37 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g vaj

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

83g tészta

309 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 766 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A gombapaprikáshoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
750g csirkemáj

893 kcal
250g csirkeszív

383 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1050g csiperkegomba

224 kcal
250g habtejszín

730 kcal
14g vaj

100 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

500g tészta

1855 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4589 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A gombapaprikáshoz

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
2.9g tv-paprika

0 kcal
22g csirkemáj

26 kcal
7.3g csirkeszív

11 kcal
2.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.7g csiperkegomba

7 kcal
7.3g habtejszín

21 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

14.6g tészta

54 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

539 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1311.3 g
Cink

8 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

85 mg
Vas

18 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

801 mg
Nátrium

153 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

400.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4322 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1005 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

4246 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

138 micro
Likopin

908 micro
Lut-zea

483 micro

Összesen 766 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

274.3 g

Zsír

Összesen

189.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

3235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7867.9 g
Cink

51 mg
Szelén

835 mg
Kálcium

511 mg
Vas

108 mg
Magnézium

623 mg
Foszfor

4805 mg
Nátrium

917 mg
Réz

10 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

455.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

2404.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25930 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

144 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

272 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

161 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6029 micro
Kolin:

1789 mg
Retinol - A vitamin:

25476 micro
α-karotin

373 micro
β-karotin

4802 micro
β-crypt

831 micro
Likopin

5446 micro
Lut-zea

2896 micro

Összesen 4589 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

15 mg
Vas

3 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

759 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

746 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

159 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A gombapaprikáshoz

A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk,olajban fedő alatt puhára pároljuk (5-6 perc), közben sózzuk.
Rászórjuk a házi pirospaprikát, jól elkeverjük, de addig levesszük a lángról.
Beletesszük a májat és a szívet feldarabolva, majd a paprikát, a gombátés a paradicsomot is.
Sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt rakunk bele ízlés szerint.
Felöntjük vízzel, hogy ellepje teljesen. Fedő alatt, kis lángon kb. 35-40 percig főzzük, kóstoljuk, és ha kell, még ízesítünk. Főzhetjük tovább is, ha kell.
Kivesszük a paradicsomokat és a paprikákat, majd a tejszínnel besűrítjük, felforraljuk, kikapcsoljuk, eldolgozzuk benne a vajat, és tálaljuk.
Szokásos módon olajos, sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és még forrón tálaljuk. (Aki nem ismeri, a zacskón rajta van meddig főzze. Van, aki al dente szereti, a család nem, én megfőzöm rendesen kb. 10 percig.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Minden alapanyag a kedvenceink közé tartozik. Mivel eléggé zűrösek a napok sok tennivalóval - a karácsony, a télapó és egyáltalán a téli suliszünet előtti ügyintézés -, muszáj volt olyan ételt kitalálni, amiben van hús, gyors és finom. Az üres tányérok alapján úgy láttam, sikerült. Sokkal jobb a tejszínes ételeket igazi habtejszínnel besűríteni, teljesen más, valahogy teltebb az íze. A vajtól szép krémessé vált a szósz, fényes lett a színe.Nemrég találtam ezt az ötletet a TV Paprikán, és kipróbáltam. Dobott az ételen. Jó próbálkozást kívánok!

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapaprikás szójajoghurttal

Gombapaprikás Ana konyhájából

Gombapörkölt kuszkusz körettel

Vörösboros-tejfölös gombapaprikás vajas-petrezselymes galuskával

Csirkemájas gombapaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

gombapörkölt

Gombapaprikás tejmentesen

A gombapaprikás az egyik legkedvesebb pörköltfélénk, hiszen pikk-pakk megfő, laktató és könnyen elkészíthető diétásan vagy épp mentesen is. Ezúttal egy tejmentes, vegán verziót ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept