Nosalty logó

Csirkemájas-zöldborsós ragu gombával

Name: Csirkemájas-zöldborsós ragu gombával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 20 dkg Gomba; 15 dkg Zöldborsó mirelit; 1 ek Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Vörösbor félédes, vagy félszáraz

Gabys

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg gomba
15 dkg zöldborsó (mirelit)
1 ek majoranna
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl vörösbor (félédes, vagy félszáraz)

Tápanyag és kalória

392

Kalória

26.8g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

231.7g

Víz

453.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g gomba

11 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g gomba

43 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1570 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

40.9g csirkemáj

49 kcal
8.2g füstölt szalonna

54 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
16.4g gomba

3 kcal
12.3g zöldborsó

10 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.2g vörösbor

7 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

787.9 g
Cink

4 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

48 mg
Vas

13 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

494 mg
Nátrium

102 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

231.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4138 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

778 micro
Kolin:

266 mg
Retinol - A vitamin:

4113 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

275 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

946 micro

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

107.3 g

Zsír

Összesen

95.4 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3151.7 g
Cink

18 mg
Szelén

296 mg
Kálcium

191 mg
Vas

52 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

1977 mg
Nátrium

410 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

926.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16552 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3110 micro
Kolin:

1065 mg
Retinol - A vitamin:

16453 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

1100 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

3785 micro

Összesen 1570 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

16 mg
Vas

4 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1353 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

1345 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

16 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, üvegesre sütjük.
A kisülő zsírba a felkockázott hagymát beletesszük, megdinszteljük, majd a vékonyra szeletelt gombát is rátesszük.
Megszórjuk pirospaprikával, majorannával, csakpicit sózzuk meg, kevés vizet öntsünk alá, ha félig megpárolodott a gomba, tegyük hozzáa zöldborsót is.
Ha már puha a zöldborsó, a nagyobb kockákra vágott csirkemájat is beletesszük, ráöntjük a vörösbort és közepes lángon, kb. 5-10 perc alatt óvatosan kevergetve, hogy a máj ne törjön össze, készre főzzük.
A kész ételt ízlés szerint sóval és borssal megízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Szaszy burgonya gyűrűi nekem nagyon tetszettek. Mivel vaddisznóhús nem lévén a hűtőmben, így azon tépelődtem, mit találjak ki, amihez passzol. Az egyszerűnek mondható csirkemájas raguval tökéletesen harmonizált, a hétköznapi ételt különlegessé tette.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Tavaszi csirkemáj rizottó

Máj zöldség ágyon

Csirkemáj édesköményes-gombás zöldségszósszal

Hagymás máj vajban párolt zöldségkörettel

Hagymás-szalonnás csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

rakott kel

Olasz rakott kel

Olasz recept alapján, de érdekességképpen nem paradicsomosan készült ez a rakott kel. Rizs helyett burgonya, húsféleségként pedig szárított, füstölt sonka került benne. A sajtoktól ...

Gréti

krumplis ételek

Tepsis burgonya kolbásszal

Elképesztő, hogy valami ilyen egyszerű dolog ilyen fantasztikusan jó fogás lehet! A kolbász és a burgonya őrülten gyorsan elkészíthető, és csak egy tepsire van szükségünk hozzá! ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept