Nosalty logó

Csirkemájjal és körtével töltött csirkemell

Name: Csirkemájjal és körtével töltött csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 30 dkg Csirkemáj; 2 közepes db Körte; 10 dkg Füstölt sajt; szeletelt 16 szelet Bacon; 1 teáskanál Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Ligeti Károly

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
30 dkg csirkemáj
2 közepes db körte
10 dkg füstölt sajt
16 szelet bacon
1 teáskanál szerecsendió
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

314

Kalória

26.6g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

123.9g

Víz

192.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
38g csirkemáj

45 kcal
50g körte

26 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
34g bacon

134 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 314 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
400g körte

205 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
272g bacon

1069 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2499 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

29.6g csirkemellfilé

35 kcal
19.7g csirkemáj

23 kcal
26.3g körte

13 kcal
6.6g füstölt sajt

22 kcal
17.9g bacon

70 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

689.3 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

12 mg
Vas

4 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

123.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1245 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

1243 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

15 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 314 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

212.5 g

Zsír

Összesen

153.8 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5514.2 g
Cink

15 mg
Szelén

321 mg
Kálcium

95 mg
Vas

30 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

2344 mg
Nátrium

2462 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

991.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9962 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1830 micro
Kolin:

1101 mg
Retinol - A vitamin:

9940 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 2499 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.3 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

6 mg
Vas

2 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

655 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

653 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket kétfelé vágjuk, lapján felvágjuk, de nem végig, kiterítjük, enyhén klopfoljuk, egy oldalon sózzuk és borsozzuk.
A sajtot csíkokra, a körtét nyolc cikkre vágjuk, magházat eltávolítjuk.
Leterítünk az asztalra egy 30 centis alufóliát, közepére rakunk 4 szelet bacont, erre tesszük a húst.
Középen, hosszában lerakjuk a sajtot, ennek két oldalára két-két cikk körtét teszünk.
A körték közötti mélyedést kitöltjük májjal, megszórjuk őrölt szerecsendióval, és megsózzuk. A csirkemájat bátran sózzuk sütés előtt, nem fog megkeseredni, megkeményedni. Finomabb, ha frissen reszeljük rá a szerecsendiót.
Ezután felhajtjuk, a hús és a bacon szeleteket ráhajtjuk, felhajtjuk az alufóliát, középen végig összefogjuk, és a végeit elcsavarjuk.
A többi húst is megtöltjük, tepsibe helyezzük, és 60 perc alatt 180 fokon készre sütjük.
Ha kész, kicsomagoljuk, hagyjuk hűlni 30 percet, majd ezután éles késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csirkemáj és a körte jó párosítás, én Alexander körtével készítettem, de aki szereti az intenzívebb illatú Vilmos körtét, avval is elkészítheti. Az ilyen jellegű töltött húsokat szeretem előző nap elkészíteni, mert kihűlt állapotban szebben szeletelhető.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Baconbe göngyölt póréval töltött csirkemell

Baconbe tekert csirkemell tzatzikivel

Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával

Baconbe tekert csirkemáj 3.

Palóc tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept