Nosalty logó

Csirkemájkrém Évi baba konyhájából

Name: Csirkemájkrém Évi baba konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemáj friss; 5 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Ételízesítő; 100 g Sertészsír ha lehet szárnyas vagy 8 ek olaj; 1 csipet Cukor; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Évi baba

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csirkemáj (friss)
5 közepes fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
1 ek mustár
1 ek ketchup
1 kk majoranna
1 kávéskanál ételízesítő
100 g sertészsír (ha lehet szárnyas vagy 8 ek olaj)
1 csipet cukor
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

297

Kalória

22.4g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

191.4g

Víz

443.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
56g vöröshagyma

20 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
1g mustár

1 kcal
2g ketchup

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g sertészsír

113 kcal
0g cukor

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal
0g cukor

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2376 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

49.4g csirkemáj

59 kcal
22.2g vöröshagyma

8 kcal
9.9g zöldpaprika

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.9g sertészsír

45 kcal
0g cukor

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

443 mg

Ásványi anyagok

Összesen

693.6 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

39 mg
Vas

12 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

127 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

191.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

760 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

4113 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

653 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

919 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

179.4 g

Zsír

Összesen

150.7 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

3545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5548.5 g
Cink

29 mg
Szelén

552 mg
Kálcium

310 mg
Vas

97 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

3226 mg
Nátrium

1016 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

71.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1531.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33370 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

166 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

430 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

778 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6079 micro
Kolin:

2053 mg
Retinol - A vitamin:

32900 micro
α-karotin

370 micro
β-karotin

5225 micro
β-crypt

372 micro
Likopin

7355 micro
Lut-zea

4136 micro

Összesen 2376 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

15 mg
Vas

5 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1648 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

1625 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

363 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A csirkemájat nagyobb darabokra szeljük. A hagymát, paprikát, paradicsomot nagyobb kockára vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
Egy serpenyőben felhevített zsírhoz hozzáadjuk a hagymát, és egy kicsit magában pirítjuk, ezután belerakjuk a paprikát és néhány percig tovább dinszteljük.
Hozzáadjuk a csirkemájat és lassú tűznél pároljuk (ugyanis a máj levet enged), néha megkeverjük (nem baj, ha a máj összetörik).
Ha a májunk elfőtte a levét,és elkezd pirulni, szórjuk bele a majoránnát, borsot (én legalább 1 mk-nyit rakok bele), petrezselymet, cukrot, ételízesítőt, a paradicsomot, kevés sót, és kevergetés mellett néhány percig még pirítsuk (4-5 perc).
A májunk alatt zárjuk el a tűzet, és keverjük hozzá a pirospaprikát, mustárt, ketchupot.
Botmixerreljól pépesítsük össze a májkrémünket, kóstoljuk meg. Ha túl száraz lenne a krémünk, csurgassunk bele egy kis olvasztott zsírt.
Pirítóssal, friss zöldségekkel remek előétel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ha vendégeket várok és nincs kedvem pogácsát sütni mindig ezt a májkrémet készítem el. A receptet sok év alatt tökéletesítettem. Remek előétel, gyorsan elkészül, és nagyon finom. A barátokkal körbeüljük az asztalt és mindenki kenegeti májkrémmel a kenyerét, friss zöldségeket ropogtatunk hozzá, és persze jókat beszélgetünk közben. A lányom nem szereti semmilyen formában a májat, de ebből még ő is megeszik vagy 3 szelettel.

Hasonló receptek

Összes májkrém

Házi májkrém Rhode konyhájából

Pástétom maradék pirított májból

Fűszeres kenőmájas

Bourbon csirkemájpástétom

Mandulás csirkemájpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

húskrém

Sonkakrém

Villámgyorsan elkészíthető sonkakrémet hoztunk nektek, ami remek módja a maradék felhasználásának, ha már sonkakómátok van. Ugyanakkor nem csak húsvétkor érdemes elkészíteni, hiszen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept