Nosalty logó

Csirkemájpástétom dió bundában

Barny

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g csirkemáj
150 g vöröshagyma
50 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
30 ml konyak
50 g vaj
150 ml habtejszín
500 ml alaplé
12 db lapzselatin
100 g dió
70 dkg kalács
200 ml balzsamecet
100 ml méz

Tápanyag és kalória

613

Kalória

21.1g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

102.6g

Víz

255.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

60g csirkemáj

71 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g konyak

0 kcal
5g vaj

36 kcal
15g habtejszín

44 kcal
50g alaplé

4 kcal
2g lapzselatin

8 kcal
10g dió

65 kcal
70g kalács

257 kcal
20g balzsamecet

18 kcal
20g méz

61 kcal

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

600g csirkemáj

714 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g konyak

0 kcal
50g vaj

359 kcal
150g habtejszín

438 kcal
500g alaplé

35 kcal
24g lapzselatin

84 kcal
100g dió

654 kcal
700g kalács

2569 kcal
200g balzsamecet

176 kcal
200g méz

608 kcal

Összesen 6134 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

22g csirkemáj

26 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g konyak

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
18.4g alaplé

1 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal
3.7g dió

24 kcal
25.7g kalács

94 kcal
7.3g balzsamecet

6 kcal
7.3g méz

22 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

255 mg

Ásványi anyagok

Összesen

882.1 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

96 mg
Vas

8 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

375 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

102.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2057 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

2052 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

24 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

210.6 g

Zsír

Összesen

312.3 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

87 g
Koleszterin

2554 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8820.7 g
Cink

26 mg
Szelén

519 mg
Kálcium

961 mg
Vas

80 mg
Magnézium

493 mg
Foszfor

2975 mg
Nátrium

3752 mg
Réz

6 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

628.8 g
Cukor

295 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1025.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20573 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

101 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4419 micro
Kolin:

1457 mg
Retinol - A vitamin:

20522 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

539 micro
β-crypt

73 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 6134 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

35 mg
Vas

3 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

755 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

753 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat, és üvegesítsük meg a szeletekre vágott hagymákat. Tegyük hozzá a megmosott, megtisztított csirkemájat, és fűszerezzük sóval, borssal, majorannával.
Egy szaftmixerbe tegyük bele a meleg alaplevünket, az imént lepirított májat, a teszínt, és mixeljük teljesen pépesre. (Ha nincs mixerünk, húsdarálóval daráljuk le 2-3szor a sült csirkemájunkat.) A masszát helyezzük egy tálba, és a vajjal, konyakkal keverjük simára.
A zselatinlapjainkat áztassuk hideg vízbe, és amikor gumi állagúra puhult, kevés vízzel mikróban folyósítsuk meg. A megolvasztott zselatint keverjük a még langyos májas masszánkhoz.
Vegyünk elő egy kisebb méretű tepsit, és a májas masszát egyenletesen osszuk el az aljára és simítsuk el a tetejét. Hűtőbe téve hagyjuk 2 órán át merevedni.
Ez idő alatt a balzsamecetet a mézzel egy kisebb forralóban addig forraljuk, amíg egy szirup állagú folyadékot nem kapunk, aztán tegyük oldalra, és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt májpástétomból készítsünk kb. 6 cm átmérőjű korongokat kiszúró segítségével. A korongokat forgassuk meg a pirított darált dióban.
Tálaláskor a kalácsainkat pirítsuk meg, helyezzük tányér közepére, rakjunk rá 1 db diós csirkemájpástétomot és a balzsamecetes koncentrátummal dekoratívan locsoljuk körbe.
Salátalevéllel, ribizlilekvárral és almaszeletekkel díszítsük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Könnyen elkészíthető, mutatós előétel! Olyan tepsit válasszunk a pástétom dermesztésére, ahol kb. 2 cm vastagra tud elterülni a massza!

Hasonló receptek

Összes húspástétom

Cserkesz csirke

Húskrém

Húspástétom Glaser konyhájából

Vaddisznómáj pástétom

Sertésmájpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

tepertőkrém

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Rosanics Petra

szendvicskrém

Krémsajtos kolbászkrém

A kolbászból percek alatt ínycsiklandó kolbászkrémet varázsolhatunk, amivel garantáltan feldobhatjuk a szendvicseinket. Legyen az füstölt, csemege vagy csípős kolbász, a lényeg, hogy ne ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept