Nosalty logó

Csirkemájpástétom leveles tésztában

Name: Csirkemájpástétom leveles tésztában
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta mélyhűtött; 40 dkg Csirkemáj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Kapor vagy petrezselyem; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 20 dkg Sonka parasztsonka; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl a kenéshez; 2 ek Chutney bármilyen; 20 dkg Vegyes savanyúság

nekemannyima

8adag

Idő

175p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pástétomhoz

1 csomag leveles tészta (mélyhűtött)
40 dkg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor (vagy petrezselyem)
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
20 dkg sonka (parasztsonka)
1 db tojás
2 ek tejföl (a kenéshez)

A körethez

2 ek chutney (bármilyen)
20 dkg vegyes savanyúság

Tápanyag és kalória

287

Kalória

17.6g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

98.9g

Víz

198g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A pástétomhoz

34g leveles tészta

128 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g kapor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
25g sonka

35 kcal
7g tojás

9 kcal
5g tejföl

10 kcal

A körethez

4g chutney

8 kcal
25g vegyes savanyúság

7 kcal

Összesen 287 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A pástétomhoz

275g leveles tészta

1020 kcal
400g csirkemáj

476 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g kapor

77 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g sonka

276 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal

A körethez

30g chutney

65 kcal
200g vegyes savanyúság

56 kcal

Összesen 2274 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A pástétomhoz

15.9g leveles tészta

59 kcal
23.2g csirkemáj

28 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.4g kapor

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
11.6g sonka

16 kcal
3.2g tojás

4 kcal
2.3g tejföl

5 kcal

A körethez

1.7g chutney

4 kcal
11.6g vegyes savanyúság

3 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.6 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

71 mg
Vas

6 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

471 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

98.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1825 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

1661 micro
α-karotin

315 micro
β-karotin

767 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 287 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

141.1 g

Zsír

Összesen

110.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1584 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6445 g
Cink

14 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

570 mg
Vas

50 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1565 mg
Nátrium

3769 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

180.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

791.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14600 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

67 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2741 micro
Kolin:

944 mg
Retinol - A vitamin:

13286 micro
α-karotin

2520 micro
β-karotin

6135 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

161 micro
Lut-zea

434 micro

Összesen 2274 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

846 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

770 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

355 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A pástétomhoz

A csirkemájat, hagymát, fokhagymát, kaprot (petrezselymet), fűszereket, tojást pépesítjük robottal.
A sárgarépát, gyökeret felkockázzuk, belekeverjük kézzel a pépesített fűszeres májba.
A leveles tésztát kb. 33 cm hosszú olajjal kikent őzgerinc formába vékonyra nyújtjuk. Ha ragad a tészta, nyugodtan alá, fölé lisztezhetünk. Beleterítjük a formába úgy, hogy a két végén is legyen a forma oldalán, és maradjon a pástétom beterítésére is.
A parasztsonkát beleterítjük a tésztára, ráöntjük a híg, fűszeres májat. A tésztával betakarjuk, két végén jól összenyomkodjuk. 150-170 fokra előmelegített sütőben kb. 2 és 1/2 órán keresztül lassan sütjük.
Ha nagyon sülne, a tetejét sütőpapírral letakarjuk, és 150 fokra levehetjük a hőfokot. A sütés vége felé megkenhetjük tejföllel. Miután megsült, kifordítjuk egy tepsi aljára tett sütőpapírra. Megkenjük tejföllel, és visszadugjuk a sütőbe, hogy szép színe legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33

Story nagyon nincs. A gyerekeimet vártam haza, és mivel nem tudtam pontos érkezésüket, így olyan ételt kellett kitalálnom, ami melegen, hidegen egyaránt jó. Telitalát volt!

Hasonló receptek

Összes húsos tekercs

Aperitiv tekercs

Török húsos cigaretta börek

Cseh burgonyatekercs

Pörköltes szusi

Káposztás csirkerolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

töltött tojás

Nyerő kaszinótojás

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept