Nosalty logó

Csirkemell Árpád módra

Name: Csirkemell Árpád módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; friss 4 szál Kakukkfű; 40 g Erdélyi szalonna 4 vékony csík, bacon is jó; 1 db Újhagyma hosszú csíkokra szelve; 100 g Parmezán sajt ízlés szerint; 30 ml Víz amennyi a tepsihez mérten kell, ne lepje el a húst; 12 közepes db Burgonya; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; friss 20 levél Bazsalikom annyit kell felaprítani, mintha petrezselymes krumplit készítenénk; 4 ek Vaj

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csirkemell

1 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szál kakukkfű
40 g erdélyi szalonna (4 vékony csík, bacon is jó)
1 db újhagyma (hosszú csíkokra szelve)
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)
30 ml víz (amennyi a tepsihez mérten kell, ne lepje el a húst)

Köret

12 közepes db burgonya
1.5 l víz
só ízlés szerint
20 levél bazsalikom (annyit kell felaprítani, mintha petrezselymes krumplit készítenénk)
4 ek vaj

Tápanyag és kalória

1025

Kalória

54.8g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

1256.7g

Víz

194.3g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

113g csirkemellfilé

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
20g erdélyi szalonna

131 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
15g víz

0 kcal

Köret

600g burgonya

347 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1025 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
40g erdélyi szalonna

262 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
30g víz

0 kcal

Köret

1200g burgonya

693 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
56g vaj

402 kcal

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

6.9g csirkemellfilé

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
1.2g erdélyi szalonna

8 kcal
2.8g újhagyma

1 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0.9g víz

0 kcal

Köret

36.9g burgonya

21 kcal
46.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

52.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2550.6 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

726 mg
Vas

6 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

884 mg
Nátrium

709 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1256.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

418 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 1025 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.5 g

Zsír

Összesen

105.3 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5101.1 g
Cink

8 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

1453 mg
Vas

12 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1767 mg
Nátrium

1418 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

167.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

2513.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

207 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

323 mg
Retinol - A vitamin:

598 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

836 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

709 micro

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

45 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Csirkemell

A melleket megmossuk, majd vízszintes irányban kettészeljük, megsózzuk és borsozzuk, majd a kakukkfűről lecsipkedett és összeaprított levelekkel megszórjuk. Ezek után félretesszük, amíg a köretet előkészítjük. Fontos, hogy a köret főzése és a hús sütése egy időben történjen, hogy a végén egy kellően meleg, friss ételt fogyaszthassunk.
Amint a krumplit odaraktuk főni, a sütőnket 175 fokon előmelegítjük. Én légkeverésest használok alul és felül sütéssel, ezért a rácsokat úgy rendezem el előre, hogy lent és fent is legyen egy belőlük. Miközben a sütő melegszik, vékonyan kivajazunk egy kisméretű tepsit, ami elég a húsokhoz, majd belerakjuk őket, meghintjük az újhagymával, és rárakunk mindegyikre egy-egy vékony szelet szalonnát. Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a vizet, lefedjük alufóliával, amit helyenként egy fogpiszkálóval megszurkálunk, és a sütő alsó részébe berakjuk.
Amikor a krumpli megfőtt, kivesszük a húst, és megszórjuk parmezánnal, majd visszatesszük a sütő tetejébe, immár alufólia nélkül.
Amint a krumplival kész vagyunk, kivehetjük a húst, immár tálalásra készen!
Jó étvágyat mindenkinek!

Köret

A krumplit meghámozzuk, majd felkockázzuk. Sós vízben megfőzzük.
Mikor a krumpli kész, a vizet leöntjük róla, majd az előzőleg felaprított bazsalikomot egy kevés vajon megfuttatjuk, lehetőleg enyhén.
Felolvasztjuk a maradék vajat, és krumplival, bazsalikommal összeforgatjuk.
Készen is vagyunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Gatyaszíj szorítós időszakban vagyok sajnos, de a jóízű ételt nem venném le a mindennapi étrendemből. Ez a recept az itthon talált alapanyagokból készült, és meglehetősen finom lett! Mielőtt valaki a fűszerezést szárítottal próbálná ki, ne tegye!!! Friss cserepes fűszernövényt a nagy áruházakban biztos lehet kapni, és ha az ember gondosan kezeli, hosszú távon jobban jár vele, mind az íze, mind a jellege miatt. Akkor kezdjünk is neki...

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Füstölt sajtos csirkemell karfiolpürével

Zöldfűszeres pulykamellszeletek mediterrán módra

Mozzarellás-paradicsomos csirkemell

Sajtos-medvehagymás karaj sült zsályával

Marikanéni-féle sajtos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

csőben sült húsok

A tökéletes hawaii csirke

Ebben a receptben az ananász együtt sül a csirkével, de természetesen a sok sajt sem maradhat le erről a kissé megosztó csőben sült ételről. A hawaii csirke ugyanis egy már-már ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept