Nosalty logó

Csirkemell brokkolis-baconös szószban

Éva-Anyóca

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A brokkolis csirkemellhez

40 dkg csirkemellfilé
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
5 gerezd fokhagyma
15 dkg bacon (szeletelt)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
30 dkg zöldborsó
30 dkg brokkoli
30 dkg karfiol
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk szerecsendió (reszelt)
3 ek petrezselyem
800 g paradicsom (hámozott)
2.5 dl habtejszín

A körethez

50 dkg spagetti tészta
só ízlés szerint
2 l víz

A tálaláshoz

10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1254

Kalória

59.3g

Fehérje

119.7g

Szénhidrát

59.9g

Zsír

977g

Víz

224.8g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
38g bacon

147 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
75g brokkoli

16 kcal
75g karfiol

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
200g paradicsom

36 kcal
63g habtejszín

183 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

A tálaláshoz

25g sajt

88 kcal

Összesen 1254 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

400g csirkemellfilé

480 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g bacon

590 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g brokkoli

62 kcal
300g karfiol

30 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
800g paradicsom

144 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A körethez

500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g sajt

352 kcal

Összesen 5009 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

7.7g csirkemellfilé

9 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
1g vaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g bacon

11 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal
5.8g brokkoli

1 kcal
5.8g karfiol

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
4.8g habtejszín

14 kcal

A körethez

9.6g spagetti tészta

36 kcal
0g só

0 kcal
38.5g víz

0 kcal

A tálaláshoz

1.9g sajt

7 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.3 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2014 g
Cink

5 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

333 mg
Vas

7 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

821 mg
Nátrium

550 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

977 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

229 micro
β-karotin

1578 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2894 micro

Összesen 1254 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

237.2 g

Zsír

Összesen

239.7 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

899 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8055.9 g
Cink

21 mg
Szelén

466 mg
Kálcium

1333 mg
Vas

28 mg
Magnézium

710 mg
Foszfor

3286 mg
Nátrium

2200 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

479 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

3907.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1952 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

468 mg
D vitamin:

107 micro
K vitamin:

513 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1763 micro
Kolin:

773 mg
Retinol - A vitamin:

1386 micro
α-karotin

917 micro
β-karotin

6313 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

20584 micro
Lut-zea

11576 micro

Összesen 5009 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

397 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A brokkolis csirkemellhez

A brokkolit, karfiolt rózsáira szedjük, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk fel, a húsos szeletelt bacont is vékonyan felcsíkozzuk. Finomra vágjuk fel a petrezselyemzöldet.
A lábasban az olívaolajon kevés sóval a fokhagymát fedő alatt pároljuk egy kicsit, majd rátesszük a bacont, 2 percig keverés mellett pirítjuk, majd beletesszük a csirkemellet, keverés mellett kb. 6-8 percig, fehéredésig pirítjuk.
Beletesszük a karfiolt, zöldborsót, brokkolit, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal és a szerecsendióval ízesítjük, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomokat, óvatosan megkeverjük. 2 dkg vajat teszünk bele és főzzük fedő alatt kis lángon (150 fokon), közben kóstoljuk, keverni nem, vagy csak nagyon óvatosan lehet. Fűszerezzük a kóstolás során - ha szükséges - sóval és őrölt borssal.
Beletesszük a tejszínt, a maradék vajat, összeforraljuk, és forrás közben a legvégén beletesszük a finomra vágott petrezselyemzöldet, és mire egyet rottyan, kész is. Lekapcsoljuk, melegen tartjuk a tálalásig.
Forrásban lévő sós vízben a tésztát a leírás szerint kifőzzük, és összekeverve a szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Nagyon laktató és ízekben gazdag csirkemellet szerettem volna készíteni, szószos formában, sok zöldséggel, tésztával. Kipróbáltam, amit olasz szakácsoknál láttam a TV-ben (hogy a főzővízbe nem tesznek olajat), és mivel fogkeményre főzzük a tésztát és összekeverjük a szósszal - annak szaftját veszi fel - ezért nem tettem bele, és jól tettem, mert nagyon ízletes lett. Nagyon különleges ízt adott a kömény és a szerecsendió, és maguk a zöldségek is. A vaj íze még jobban összehangolta, és kiemelte az ízeket. Sikerem volt, máskor is elkészítem. :-))

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes csirkemell baconos nokedlivel

Fűszeres karaj tejszínes szószban

Bazsalikomos tejszínes csirkemell rozmaringos sült burgonyával

Pulyka Stroganoff módra

Tejszínes paradicsommártás csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept