Nosalty logó

Csirkemell falatok padlizsánnal

Name: Csirkemell falatok padlizsánnal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 2 ek Csirke fűszersó; 4 ek Olívaolaj; 2 közepes db Lilahagyma; 1 db Padlizsán; 1 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Olajbogyó; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Szójaszósz; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Almaecet; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 3 evőkanál Víz

Ligeti Károly

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
2 ek csirke fűszersó
4 ek olívaolaj
2 közepes db lilahagyma
1 db padlizsán
1 közepes db sárgarépa
10 dkg olajbogyó
4 gerezd fokhagyma
3 ek szójaszósz
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek almaecet
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
chili ízlés szerint (őrölt)
3 evőkanál víz

Tápanyag és kalória

310

Kalória

28g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

14g

Zsír

257g

Víz

82.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g padlizsán

24 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
400g padlizsán

95 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 1240 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

33.6g csirkemellfilé

40 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
13.4g lilahagyma

5 kcal
29.9g padlizsán

7 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
7.5g olajbogyó

9 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1693.5 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

1252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

257 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1538 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

112.2 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6774 g
Cink

5 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

235 mg
Vas

11 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1183 mg
Nátrium

5007 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

74.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1028.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

656 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

436 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6152 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

837 micro

Összesen 1240 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

505.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

459 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A csirkehúst csíkokra vágjuk, 2 ek. olajat a fűszersóval elkeverjük, és a húshoz adjuk, összekeverjük, és hűtőbe tesszük.
A sárgarépát, lila hagymát és padlizsánt tetszőleges alakra felaprítjuk, és a maradék olajon nagy lángon megpirítjuk. A felaprításnál egy szabályt kövessünk, a szilárdabb és rostosabb anyagokat kisebb darabokra, a puhábbakat pedig nagyobb darabokra vágjuk.
A pirítást a szilárdabbakkal kezdjük, tehát a sárgarépát pirítjuk először, pár perc múlva adjuk hozzá a lilahagymát, és pár perc múlva a padlizsánt. Amikor már minden kellőképpen megpuhult, kiöntjük egy edénybe, és félretesszük.
Ezután a serpenyőben megpirítjuk a húst, ha kész, visszaöntjük a zöldségeket, beletesszük az olajbogyót, és hozzáöntjük az áttört fokhagymával, szójaszósszal, cukorral, sóval, keményítővel, ecettel, borssal és csilipaprikával, 2-3 ek. vízzel elkevert szószt, megforraljuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A padlizsán (tojásgyümölcs) Kelet-Indiából származik, és Európában az olasz és görög konyhában jelent meg először. A padlizsánnak magas a C-vitamin tartalma, valamint gazdag karotinban és ásványi sókban. Készíthető belőle többek között pástétom, de kirántva is ízletes, sőt akár meg is tölthetjük vagy süthetjük.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Csirkemelles kínai kel

Cukkinis-zöldséges csirkemell

Nyári zöldséges csirkemell

Kókuszos csirke

Csirke velesült zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept