Nosalty logó

Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban

Name: Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csapott ek Finomliszt; 60 g Vaj; 1 kis db Vöröshagyma durvára vágva; 1 db Sárgarépa durvára vágva; 125 ml Csirkealaplé; 125 ml Fehérbor száraz; 100 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Cayenne paprika; 150 g Csiperkegomba negyedbe vágva; 20 g Vaj

Glaser

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
60 g vaj
1 kis db vöröshagyma (durvára vágva)
1 db sárgarépa (durvára vágva)
125 ml csirkealaplé
125 ml fehérbor (száraz)

A mártáshoz

100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
1 csipet cayenne paprika
150 g csiperkegomba (negyedbe vágva)
20 g vaj

Tápanyag és kalória

513

Kalória

53.5g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

276.9g

Víz

216g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
15g vaj

108 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
31g csirkealaplé

2 kcal
31g fehérbor

26 kcal

A mártáshoz

25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 513 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
60g vaj

430 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
125g fehérbor

103 kcal

A mártáshoz

100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2048 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

55.2g csirkemellfilé

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3.7g vaj

26 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
7.7g csirkealaplé

1 kcal
7.7g fehérbor

6 kcal

A mártáshoz

6.1g főzőtejszín

8 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
9.2g csiperkegomba

2 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.5 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

988.3 g
Cink

2 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

235 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

276.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1512 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 513 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

214.1 g

Zsír

Összesen

100.9 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

864 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3953 g
Cink

8 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

224 mg
Vas

5 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

2239 mg
Nátrium

940 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1107.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1320 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

814 mg
Retinol - A vitamin:

713 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6048 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 2048 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

152 micro
β-karotin

371 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A húst megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk-borsozzuk, és lisztben megforgatjuk.
Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, a húst a hagymával és a sárgarépával együtt a vajban megpirítjuk. Húslevessel és borral felöntjük.
Lefedve, lassú tűzön, kb. 30 perc alatt puhára dinszteljük. A csirkemelleket kivesszük.
A mártáshoz a megmaradt főzőlevet paszírozzuk, a tejszínnel felöntjük, és kb 10 percig főzzük. Sóval és Cayenn borssal ízesitjük.
A gombát vajban megpirítjuk, és a szószba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ízletes, gyors vacsora.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes csirke sült paradicsommal és rizzsel

Sörös csirkecombok tejszínes mártással

Ajváros csirkemell

Gombás-tejszínes csirkemell ahogy Smaragd készíti

Tejszínes csirkés burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept