Nosalty logó

Csirkemell gazdagon Bigsam módra

Name: Csirkemell gazdagon Bigsam módra
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Curry por; 2 ek Szójaszósz; 100 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj tepsi kenéséhez is kell; 50 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 20 dkg Mustár; 200 ml Főzőtejszín 20 %-os; 1 ek Kacsazsír hús sütéséhez; füstölt 25 dkg Fehérpecsenye; 20 dkg Tehéntúró; 25 dkg Füstölt sajt szeletelt; 20 dkg Bacon szeletelt; 0 ízlés szerint Só

Bigsam

6adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
curry por ízlés szerint
2 ek szójaszósz
100 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj (tepsi kenéséhez is kell)
50 dkg csiperkegomba
kakukkfű ízlés szerint
20 dkg mustár
200 ml főzőtejszín (20 %-os)
1 ek kacsazsír (hús sütéséhez)
25 dkg fehérpecsenye
20 dkg tehéntúró
25 dkg füstölt sajt (szeletelt)
20 dkg bacon (szeletelt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

735

Kalória

70.9g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

336.5g

Víz

201.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
167g csirkemellfilé

200 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g vaj

60 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g mustár

20 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
42g fehérpecsenye

69 kcal
33g tehéntúró

49 kcal
42g füstölt sajt

137 kcal
33g bacon

131 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 735 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g mustár

120 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
250g fehérpecsenye

415 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4408 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
33.6g csirkemellfilé

40 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
16.8g csiperkegomba

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.7g mustár

4 kcal
6.7g főzőtejszín

9 kcal
0.5g kacsazsír

0 kcal
8.4g fehérpecsenye

14 kcal
6.7g tehéntúró

10 kcal
8.4g füstölt sajt

28 kcal
6.7g bacon

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2087.8 g
Cink

91 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

110 mg
Vas

69 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

708 mg
Nátrium

936 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

336.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

41 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 735 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

425.2 g

Zsír

Összesen

272 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12526.8 g
Cink

544 mg
Szelén

452 mg
Kálcium

661 mg
Vas

415 mg
Magnézium

552 mg
Foszfor

4248 mg
Nátrium

5613 mg
Réz

22 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2019 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

658 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

53 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

245 mg
Niacin - B3 vitamin:

140 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

1329 mg
Retinol - A vitamin:

638 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 4408 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

421.1 g
Cink

18 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

22 mg
Vas

14 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

189 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Egy csészében egy kis szójaszósszal összekeverünk borsot, fokhagymaport, curryt.
A csirkemellet keresztben és hosszában is félbevágjuk. Nem klopfoljuk, csak bekenjük a fűszerkeverékkel. 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Az apróra vágott hagymát vajon fonnyasztjuk, beledobjuk a félbevágott, majd felszeletelt gombát. Megszórjuk borssal, fokhagymaporral, kakukkfűvel. Mikor kezd levet ereszteni, öntünk rá egy kanálnyi szójaszószt, később ízlés szerint 2-3 evőkanál mustárt és a főzőtejszín bő felét. Lassú tűzön főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A csirkemell mindkét oldalát elősütjük vékony kacsazsíron.
Egy tepsit kikenünk vajjal, belerakjuk a húsokat, tetejüket megkenjük vékonyan mustárral, ráteszünk egy szelet fehérpecsenyét. Azt megkenjük a kikevert túróval (a túrót összekeverjük a megmaradt tejszínnel), köré rakjuk a gombát, az egészet beterítjük bacon szeletekkel, majd a sajttal
Betesszük az előmelegített sütőbe kb. 20 percre, hogy kicsit összeérjenek az ízek. Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük, köretnek sült krumplit vagy rizst kínálunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vasárnapi ebédhez keresgéltem ötleteket. Rossz szokásom, hogy több recept is megtetszik, és ezekből elkezdek kombinálni - mi lenne, ha ezt a két receptet összefognám, de ezt kihagynám, ezt beletenném... :)

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Zöldbabos rakott karaj

Rakott csirkemell

Borjúborda Gundel módra

Rakott karaj Katharosz konyhájából

Besameles-sajtos-baconös rakott csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept