Nosalty logó

Csirkemell jóasszony módra

Name: Csirkemell jóasszony módra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Kenyérszalonna; 30 dkg Gomba; 3 közepes db Vöröshagyma; 2 dkg Kenyérliszt BL80; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Fekete bors; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz

Lilalicsi

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 dkg csirkemellfilé
20 dkg kenyérszalonna
30 dkg gomba
3 közepes db vöröshagyma
2 dkg kenyérliszt bl80
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só
1 csipet fekete bors
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl víz

Tápanyag és kalória

956

Kalória

90.2g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

443.6g

Víz

273.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

375g csirkemellfilé

450 kcal
50g kenyérszalonna

349 kcal
75g gomba

16 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
5g kenyérliszt bl80

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 956 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
200g kenyérszalonna

1394 kcal
300g gomba

64 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
20g kenyérliszt bl80

72 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3820 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

60.4g csirkemellfilé

73 kcal
8.1g kenyérszalonna

56 kcal
12.1g gomba

3 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
0.8g kenyérliszt bl80

3 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.2 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1747.5 g
Cink

3 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

579 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

443.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

326 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

632 micro

Összesen 956 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

360.9 g

Zsír

Összesen

235.7 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6990 g
Cink

13 mg
Szelén

378 mg
Kálcium

209 mg
Vas

11 mg
Magnézium

499 mg
Foszfor

3562 mg
Nátrium

2315 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1774.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

741 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

156 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

1305 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2277 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2528 micro

Összesen 3820 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A csirkemellfiléket könnyedén kiklopfoljuk. Sóval, borssal ízesítjük. A vöröshagymát nagyobb kockákra vágjuk, a gombát felszeleteljük. A csirkemellfiléket magas hőfokon előpirítjuk és félretesszük.
A szalonnát nagyobb kockákra vágjuk, kevés zsiradékon kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, gombát. Sóval, borssal ízesítjük, lisztet adunk hozzá, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel.
A filéket rátesszük a ragura, és lassú tűzön készre pároljuk. Csirkemell esetében ez nagyjából 10-15 percet vesz igénybe, ezért vigyázzunk, hogy a ragut ne főzzük túl.
Tálra tesszük az elkészült csirkemellet, a raguhoz adjuk az aprított petrezselymet, forralunk rajta egyet, és a filékre kanalazzuk.
Tálalásnál kockára vágott sült burgonyát kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A jóasszony módra készített étel eredetileg karajból készül, de másfajta húsból készítve is laktató és rendkívül zamatos étel.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Vargányás-ricottás csirke

Tejszínes hagymás-gombás húscsíkok

Gombás-májas töltelék tepsiben

Laskagombával-tojással töltött csirkecomb

Paplanos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept