húsételek nyárson sültek

Csirkemell satay curry-s rizzsel

Friedrich Antal

Friedrich Antal

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pácolás

• 20 g koriander
• 20 g római kömény
• 10 g citrombors
• 1 db citromhéj
• 1 dl kókusztej
• 10 dkg földimogyoró (apróra törve)
• 3 dkg sárga currykrém
• chili ízlés szerint
• 3 dkg virágméz
• 5 dkg étkezési keményítő
• 60 dkg csirkemellfilé
• 3 dkg gyömbér
• 5 dkg fokhagyma
• 3 teáskanál thai halszósz
• 1 dl narancslé

Köret

• 25 dkg jázmin rizs
• 2 dkg só
• 5 dkg kókuszzsír
• 3 dkg sárga currykrém
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 7 dl csirkealaplé

Elkészítés és tálalás

• 10 dkg kókuszzsír
• 30 dkg kígyóuborka

• ráérős
• távol-keleti
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1073

Kalória

47.1g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

295.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

6g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír

Pácolás

• 5g koriander

  1 kcal

• 5g római kömény

  0 kcal

• 3g citrombors

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 25g kókusztej

  49 kcal

• 25g földimogyoró

  142 kcal

• 8g sárga currykrém

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 8g virágméz

  23 kcal

• 13g étkezési keményítő

  48 kcal

• 150g csirkemellfilé

  180 kcal

• 8g gyömbér

  6 kcal

• 13g fokhagyma

  17 kcal

• 4g thai halszósz

  1 kcal

• 25g narancslé

  12 kcal

Köret

• 63g jázmin rizs

  224 kcal

• 5g só

  0 kcal

• 13g kókuszzsír

  112 kcal

• 8g sárga currykrém

  0 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 175g csirkealaplé

  12 kcal

Elkészítés és tálalás

• 25g kókuszzsír

  223 kcal

• 75g kígyóuborka

  11 kcal

Összesen 1073 kcal

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír

Pácolás

• 20g koriander

  5 kcal

• 20g római kömény

  0 kcal

• 10g citrombors

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 100g kókusztej

  197 kcal

• 100g földimogyoró

  567 kcal

• 30g sárga currykrém

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 30g virágméz

  91 kcal

• 50g étkezési keményítő

  191 kcal

• 600g csirkemellfilé

  720 kcal

• 30g gyömbér

  24 kcal

• 50g fokhagyma

  67 kcal

• 15g thai halszósz

  5 kcal

• 100g narancslé

  47 kcal

Köret

• 250g jázmin rizs

  895 kcal

• 20g só

  0 kcal

• 50g kókuszzsír

  446 kcal

• 30g sárga currykrém

  0 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 700g csirkealaplé

  49 kcal

Elkészítés és tálalás

• 100g kókuszzsír

  892 kcal

• 300g kígyóuborka

  44 kcal

Összesen 4289 kcal

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír

Pácolás

• 0.7g koriander

  0 kcal

• 0.7g római kömény

  0 kcal

• 0.4g citrombors

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 3.5g kókusztej

  7 kcal

• 3.5g földimogyoró

  20 kcal

• 1.1g sárga currykrém

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1.1g virágméz

  3 kcal

• 1.8g étkezési keményítő

  7 kcal

• 21.2g csirkemellfilé

  25 kcal

• 1.1g gyömbér

  1 kcal

• 1.8g fokhagyma

  2 kcal

• 0.5g thai halszósz

  0 kcal

• 3.5g narancslé

  2 kcal

Köret

• 8.8g jázmin rizs

  32 kcal

• 0.7g só

  0 kcal

• 1.8g kókuszzsír

  16 kcal

• 1.1g sárga currykrém

  0 kcal

• 8.1g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 24.7g csirkealaplé

  2 kcal

Elkészítés és tálalás

• 3.5g kókuszzsír

  31 kcal

• 10.6g kígyóuborka

  2 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  47.1 g

Zsír

• Összesen

  59.4 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3719.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  83 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  142 mg

• Foszfor

  555 mg

• Nátrium

  2879 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  85.4 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  295.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  110 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  75 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  260 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  20 micro

• β-karotin

  1003 micro

• β-crypt

  297 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  115 micro

Összesen 1073 kcal

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  188.3 g

Zsír

• Összesen

  237.8 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  40 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  438 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  14876.8 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  193 mg

• Kálcium

  332 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  568 mg

• Foszfor

  2221 mg

• Nátrium

  11517 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  341.6 g

• Cukor

  53 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  1183.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  442 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  301 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  121 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  84 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1042 micro

• Kolin:

  613 mg

• Retinol - A vitamin:

  55 micro

• α-karotin

  82 micro

• β-karotin

  4011 micro

• β-crypt

  1188 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  458 micro

Összesen 4289 kcal

• 10% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  8.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  524.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  78 mg

• Nátrium

  406 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  41.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  141 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Pácolás

1. A szemes fűszereket kézi mozsárban összetörjük.
2. A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, és hullámosan felszúrjuk fa pálcára.
3. A pácoláshoz szükséges anyagokat szükség szerint tisztítjuk, és turmixban egyneművé keverjük.
4. A pác egyben mártás is, az egyharmadát külön eltesszük a tálaláshoz.
5. A pácban a csirkemellet több órára pácoljuk.

Köret

1. A rizst átmossuk hétszer, hogy a hagyománynak megfeleljen, de így az összes lisztet lemossuk a rizsről.
2. Lepirítjuk a zsiradékon, majd felöntjük csirkehúslével, sózzuk ízlés szerint, és fűszerezzük a currykrémmel.
3. Ha kész a rizs, az apró kockára vágott piros kaliforniai paprikával elkeverjük.

Elkészítés és tálalás

1. A kígyóuborkát tisztítjuk, és karikára vágjuk.
2. A mártást csészében tálaljuk.
3. A csirkét grillezzük, és a rizsre tálalva kínáljuk az uborkával, mártással.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 240 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Szállodában is dolgoztam, itt tanultam egy kedves kollégától ezt a különleges ételt.

Hasonló receptek

Összes nyárson sültek

Rablóhús Zsanna-manna konyhájából

Csirkemell nyárs sörös panírban

Saslik steak pácban

Török siskebab nyárson

Hawaii csirkenyárs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült csirke
• töltött dagadó
• ragu
• kacsasült
• bakonyi módra

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

sült csirke

Sült csirkecomb egészben sült krumplival

A csirkecomb krumplival egy igazi komfortétel, amivel még bajlódni se kell sokat. Most röpke 30 perc alatt elkészült ez ételünk, hiszen egyszerre tudtuk sütni a Sencor forrólevegős ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept