Nosalty logó

Csirkemell tokány ahogy Tomeszka készíti

Name: Csirkemell tokány ahogy Tomeszka készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 1 teáskanál Só; 1 dl Víz; 50 dkg Csirkemellfilé; 2 db Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 2 ek Fűszerpaprika; 750 g Tejföl 20%-os

Tomeszka

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Galuska

50 dkg finomliszt
5 db tojás
1 teáskanál só
1 dl víz

Csirkemell tokány

50 dkg csirkemellfilé
2 db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
1 teáskanál só
2 ek fűszerpaprika
750 g tejföl (20%-os)

Tápanyag és kalória

910

Kalória

43.2g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

281.6g

Víz

341.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Galuska

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
20g víz

0 kcal

Csirkemell tokány

100g csirkemellfilé

120 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
1g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Galuska

500g finomliszt

1820 kcal
275g tojás

346 kcal
6g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Csirkemell tokány

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
750g tejföl

1485 kcal

Összesen 4552 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Galuska

21.3g finomliszt

77 kcal
11.7g tojás

15 kcal
0.3g só

0 kcal
4.3g víz

0 kcal

Csirkemell tokány

21.3g csirkemellfilé

26 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
31.9g tejföl

63 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

342 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2013.3 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

211 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

545 mg
Nátrium

1096 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

281.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

266 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

572 micro

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

215.8 g

Zsír

Összesen

211.3 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1708 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10066.3 g
Cink

13 mg
Szelén

387 mg
Kálcium

1055 mg
Vas

15 mg
Magnézium

386 mg
Foszfor

2727 mg
Nátrium

5479 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

437.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1408.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1559 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

203 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

369 micro
Kolin:

1332 mg
Retinol - A vitamin:

1340 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

2282 micro
β-crypt

524 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2859 micro

Összesen 4552 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Galuska

A lisztből, tojásból és sóból sűrű galuskatésztát keverünk. Ha kisebbek a tojások, vagy túl száraz marad a massza, akkor hígítsuk a vízzel, ahogy jónak látjuk. (Én keményre szoktam készíteni a galuskát, és így is csak 3/4-ig főzöm meg. Azért, mert az elkészült tokányba nem teszek semmilyen sűrítő anyagot, liszt vagy keményítő. Ugyanis az így elkészült galuska pont fel fogja szívni a tejfölös tokánynak a fölös nedvességét, és olyan lesz, mintha sűrítettük volna.)
Félretesszük a galuskát, és felteszünk egy nagy tál vizet forralni. Sót ízlés szerint tegyünk a vízbe. Amíg melegszik a víz, addig elkészítjük a tokányt.

Csirkemell tokány

A csirkemell szeleteket megmossuk, majd lapos oldalukra fektetve vékony szeletekre vágjuk (3-5 mm), majd ezeket a szeleteket szintén vékony csíkokra szeleteljük (3-4 mm).
A hagymákat megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk.
Az olívaolajon a kockára vágott hagymát és a csirkemell csíkokat egyszerre kezdjük párolni, még a hús meg nem fehéredik, és fakanállal könnyedén ketté nem választható.
Ezután sózzuk, átforgatjuk, majd levesszük a tűzről. Beletesszük az őrölt pirospaprikát és átforgatjuk. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejfölt, felforraljuk és félretesszük.
A már forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk a galuskát, és 3/4-ig megfőzzük. Kiszedjük szedővel, és azonnal a tokányhoz adjuk. Átkeverjük a tokánnyal, hagyjuk állni 5-10 percet, és készen is vagyunk, tálalhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Gyermekkorom egyik kedvenc étele, gyorsan elkészíthető, kiadós és olcsó. Akkor a legkiadósabb, ha a csirkemellet nagyon vékony csíkokra szeleteljük, hogy minél több legyen belőle.

Hasonló receptek

Összes tokány

Borsos marhatokány fűszervajjal

Gombás borjútokány

Egyszerű borsos tokány

Tokány hentes módra

Csikós tokány Sylvia Gasztro Angyaltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept