Nosalty logó

Csirkemell zöld bundában sajtmártással

Name: Csirkemell zöld bundában sajtmártással
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 csokor Petrezselyem; 10 dkg Trappista sajt; 5 dl Tej; 4 dkg Finomliszt; 6 dkg Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 5 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 ek Napraforgó olaj

Knoblauh Diána

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 csokor petrezselyem
10 dkg trappista sajt
5 dl tej
4 dkg finomliszt
6 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
5 közepes fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1425

Kalória

85.3g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

93.4g

Zsír

436.8g

Víz

398.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
28g tojás

35 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
250g tej

140 kcal
20g finomliszt

73 kcal
30g vaj

215 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
225g vöröshagyma

82 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1425 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
500g tej

280 kcal
40g finomliszt

146 kcal
60g vaj

430 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal

Összesen 2847 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

27g csirkemellfilé

32 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
5.4g trappista sajt

19 kcal
27g tej

15 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
24.3g vöröshagyma

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

93.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2480.2 g
Cink

4 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

745 mg
Vas

4 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

880 mg
Nátrium

637 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

436.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

519 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1201 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1385 micro

Összesen 1425 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

170.7 g

Zsír

Összesen

186.8 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

797 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4960.3 g
Cink

8 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

1490 mg
Vas

8 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1760 mg
Nátrium

1274 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

873.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1037 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

618 mg
Retinol - A vitamin:

838 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2402 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2770 micro

Összesen 2847 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Megmossuk a csirkemellet.
Amíg lecsöpög a víz róla, bekeverjük a bunda tésztáját: finomra aprítjuk a petrezselymet, és kétszer annyi zsemlemorzsát adunk hozzá. Egy tojással összekeverve és némi vízzel lágyítva, sűrű masszát kapunk. A masszát vegetával ízesítjük, de azért csirkemellet is megsózzuk.
Tetszés szerinti nagyságra vághatjuk fel a húst, de egyszerűen félbevágva is tökéletes. Bevonjuk a csirkemellet a masszával, hogy mindenhol befedje és kevés olajon teflon serpenyőben kisütjük, amíg aranybarnára sül. Kivesszük, félretsszük hűlni, majd fel lehet szeletelni.
A sajtmártáshoz a vajat felhevítjük és a lisztet megfuttatjuk rajta, majd lassacskán a tejjel felöntjük és kevergetve simára főzzük. A gerezd fokhagymát apróra vágva beleszórjuk, majd ha már kellően forr a mártás, belereszeljük a sajtot és vegetával ízesítjük. Ízlés szerint némi pirospaprikával bolondíthatjuk a színét.
A vöröshagymafejeket megtisztítva felszeleteljük fél ujjnyi csíkokra, kevés olajon megpirítjuk és enyhén megsózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A sok hozzávaló ellenére nem találtam itthon köretnek való burgonyát, rizst, tésztát, ezért olyasmit szerettem volna, ami nem kelti az étel ürességét, hanem ad neki tartalmat, mint például a bunda, ami már majdnem egy köret. A mártás az ízén kívül a száraz-sovány hús mellé nagyon jó kiegészítő, a pirított hagyma pedig a saláta helyett kiváló. :)

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Szűzpecsenye leveles tésztában camembert-rel

Tepsis rántott hús

Cukkinis-tökmagos csirketócsni

Krémsajtos-vargányás csirkemellcsíkok

Zabbundás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept