Nosalty logó

Csirkemellfilé sonkában

Name: Csirkemellfilé sonkában
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 8 ek Olívaolaj; 20 dkg Pármai sonka; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Cukkini; 2 nagy db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 dkg Sűrített paradicsom; 1 dl Fehérbor száraz; 1 ek Petrezselyem; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika őrölt; 0 tk Rozmaring szárított

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
8 ek olívaolaj
20 dkg pármai sonka
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 db cukkini
2 nagy db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 dkg sűrített paradicsom
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek petrezselyem
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
0.5 tk rozmaring (szárított)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

468

Kalória

41.9g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

302.4g

Víz

108.6g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g pármai sonka

108 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g cukkini

16 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
200g pármai sonka

430 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g cukkini

65 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

25.6g csirkemellfilé

31 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
11.4g pármai sonka

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
22.8g cukkini

4 kcal
19.4g sárgarépa

7 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123117.8 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

122631 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

302.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

662 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2632 micro
β-karotin

6513 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1439 micro
Lut-zea

2306 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

167.5 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

435 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492471.1 g
Cink

6 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

265 mg
Vas

6 mg
Magnézium

269 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

490523 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2649 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

168 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

455 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

10527 micro
β-karotin

26052 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5756 micro
Lut-zea

9222 micro

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28061 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

27950 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

600 micro
β-karotin

1484 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

328 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vastag szeletekre vágjuk.
Forró olívaolajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Kivesszük, sóval, borssal, rozmaringgal és csípőspaprikával ízesítjük. A húst egyesével szeletelt sonkába göngyöljük és félretesszük.
A cukkínit, a répát és a szárzellert vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra felkockázzuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket. Rövid ideig pirítjuk.
Felöntjük a fehérborral, hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk.
A hússzeleteket a zöldségre fektetjük és fedő alatt alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk.
A húst tányérra szedjük.
A zöldségekhez hozzáadjuk a petrezselymet és a reszelt citromhéjat. A hús mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egy kis változatosság a csirkemell elkészítésében. Pármai vagy Serrano sonkával nagyon finom. Nekem csak baconom volt itthon, ezzel készítettem, de hajszálvékonyra szeletelt olasz vagy spanyol sonkával az igazi.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Kukoricotto

Csőben sült cukkinis csirkemell Glaser konyhájából

Zöldbabos-krémsajtos csirkecomb

Zöldségekkel sült csirkemell

Sajt alatt sült cukkinis csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

csülök

Csülök pékné módra szaftosan

Egy igazán impozáns húsétel a csülök pékné módra, amelynek ugyan időigényes az elkészítése, de annak minden perce mégis megéri a fáradozást – a végeredmény ugyanis szaftos hús ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept