Nosalty logó

Csirkemellsteak rizzsel és karamellizált boros barackkal

Name: Csirkemellsteak rizzsel és karamellizált boros barackkal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Csirke fűszersó; 2 dl Napraforgó olaj a pácoláshoz; 50 dkg Sárgabarack vagy 1 doboz konzerv 470 g; 1 dl Fehérbor; 3 ek Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; őrölt 0 ízlés szerint Chili

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Csirkemellsteak

80 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csirke fűszersó ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a pácoláshoz)

Karamellizált fehérboros barackmártás

50 dkg sárgabarack (vagy 1 doboz konzerv 470 g)
1 dl fehérbor
3 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint

Tápanyag és kalória

736

Kalória

46.7g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

270.2g

Víz

146g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

125g sárgabarack

56 kcal
25g fehérbor

21 kcal
8g cukor

29 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 736 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

500g sárgabarack

223 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g cukor

116 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2941 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

49.5g csirkemellfilé

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
10.5g napraforgó olaj

93 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

31g sárgabarack

14 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

48.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.4 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

270.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1272 micro
β-crypt

121 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 736 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

186.6 g

Zsír

Összesen

192.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

584 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2789.6 g
Cink

7 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

110 mg
Vas

5 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

1831 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1080.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

518 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

78 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

674 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

5087 micro
β-crypt

484 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 2941 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Csirkemellsteak

A csirkemellet megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. Megszórjuk borssal és a sültcsirke fűszerkeverékkel, majd egy zárható edénybe tesszük. Az olajat ráöntjük, és egy éjszakán át pácoljuk.
Másnap enyhén megsózzuk, és forró grill serpenyőben megsütjük mindkét oldalát szép pirosra. Közben elkészítjük a karamellizált barackmártást.
A csirkemellet rizzsel vagy krokettel és a barackmártással tálaljuk.

Karamellizált fehérboros barackmártás

A sárgabarackot kockákra vágjuk. Ha konzerv barackból készítjük, akkor a levét félrerakjuk. Egy lábasban a cukrot karamellizáljuk, és hozzáadjuk a felaprított barackot, majd a fehérborral és kb. 1 dl baracklével felöntjük. (Ha friss gyümölcsből készül, akkor vizet vagy rostos baracklét adunk hozzá.)
Amikor felforr, kevés vízzel kikevert étkezési keményítővel besűrítjük. Néhány perc alatt el is készül. Egyéb sült- vagy grillezett hússzelettel is remek fogás lehet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A csirke amúgy is ízletes, viszont hozzá a sárgabarackmártás kellemes, pikáns íze remek kiegészítője a húsnak. Bármilyen körettel finom lehet.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Őszibarackos csirkemell mézes szósszal

Almás kivis csirkemell

Narancsos-gyömbéres csirkemell

Boros-körtés tarja

Almás-barackos rakott csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept