Nosalty logó

Csirkepaprikás Gábortól

Name: Csirkepaprikás Gábortól
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Paradicsom; 8 db Csirke alsócomb; 2 db Tv-paprika; 2 db Vöröshagyma; 1 db Lilahagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 1 csipet Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 150 g Tejföl; 0 evőkanál Finomliszt; 250 g Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz de annyi, hogy még folyós, de ragadó legyen

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkepaprikáshoz

2 db paradicsom
8 db csirke alsócomb
2 db tv-paprika
2 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
4 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 csipet majoranna
só ízlés szerint
150 g tejföl
0.5 evőkanál finomliszt

A nokedlihez

250 g finomliszt
1 db tojás
2 ek tejföl
só ízlés szerint
1.5 dl víz (de annyi, hogy még folyós, de ragadó legyen)

Tápanyag és kalória

728

Kalória

41.1g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

350.9g

Víz

227.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

50g paradicsom

9 kcal
250g csirke alsócomb

270 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A nokedlihez

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 728 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

200g paradicsom

36 kcal
1000g csirke alsócomb

1079 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2912 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

8.5g paradicsom

2 kcal
42.5g csirke alsócomb

46 kcal
8.5g tv-paprika

1 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
3.8g lilahagyma

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

A nokedlihez

10.6g finomliszt

39 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

41.1 g

Zsír

Összesen

34.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

897 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

350.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

449 micro

Összesen 728 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

164.3 g

Zsír

Összesen

138.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

909 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3587.8 g
Cink

17 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

409 mg
Vas

10 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1762 mg
Nátrium

874 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

244.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1403.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

520 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

179 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

597 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1289 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1796 micro

Összesen 2912 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

219 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A csirkepaprikáshoz

Apróra vágjuk a hagymákat, és kevés zsiradékon megdinszteljük. Közben a paradicsomot és paprikát is apróra vágjuk, majd a hagymához adjuk, és együtt összefőzzük. Mikor kezdi elveszíteni a levét, kevés vízzel felöntjük, és takarék lángon főzzük tovább 10-15 percig.
A csirkecombokat az előkészített alapra helyezzük, és annyi vízzel töltjük fel, hogy pont fedje azokat. Megsózzuk, borsozzuk, és lefedve közepes lángon bő 1órát főzzük. Fél óra után tesszük bele a 2-3 babérlevelet, majorannából 1-2 csipetnyit, majd a legvégén még pirospaprikát, ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.
Eközben kikeverjük a nokdeli tésztáját. A lisztet, sót, tojást és tejfölt összegyúrjuk egy tálban, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy még folyós, de ragadó legyen. Nem kell nagyon kidolgozni. Lobogó vízbeéles késsel vágódeszkáról nagyobb galuskákat szaggatunk, mint amit egy átlag nokdeliszaggató tud. Ha a nokedlik feljönnek a víz tetejére, ki is vehetjük őket egy tálba. Érdemes az egészet, ha kész, kicsit megmosni hideg vízzel, hogy ne legyen lisztes, mivel ez megy majd bele a szaftba.
Ha készre főttek a combok, kivesszük őket egy tálba. Ha van botmixer, érdemes a szaftot átturmixolni, ha nincsen, az se baj (figyelem, a babérleveleket vegyük ki belőle minden esetben!). Nagyon kevés rántást csinálunk (kevés zsiradékot melegítve abba 2-3 kávéskanál lisztet teszünk, majd hideg vízzel lazára keverjük). Ezzel kicsit összekapatjuk a szaftot, majd a tefölt is belekeverjük, és kicsit összerottyantjuk.
A combokat kifilézzük, a húsokat kisebb darabokra szaggatjuk. Nem kell vágni, ha jól megfőtt, magától is szétesik. Ügyeljünk rá, hogy se csont, se porc ne maradjon rajtuk!
A kész szaftba visszatesszük a húst, majd a nokedlit is beleborítjuk, és jól összekeverjük. Egytálételként tejföllel locsolva, zöldpaprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

A paprikás csirke 1001 féle módon elkészíthető, tipikus ahány ház, annyi szokás étel. Én most ezzel az újítással próbálom a számot növelni, ami számomra egy sokkal ízletesebb, tartalmasabb csirkepaprikást eredményezett. Még srác koromban egy barátom nagymamájánál falun tették elém úgy a csirkepaprikást, hogy a hús ki volt belőle véve és a nokdelihez volt keverve a szaftja. Azóta nem láttam sehol ilyet és most a főzés közben jutott ez a régi emlék eszembe, gondoltam megpróbálom így elkészíteni, annyi változtatással, hogy ezúttal én a húst is benne hagytam a parikásban. Az eredmény?! Mostantól csak így csinálom a csirkepaprikást!

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Csirkepörkölt ahogy Barbi készíti

Csirkepaprikás Éva házias konyhájától

Lecsós csirke tarhonyával

Mascarpone-s csirkepaprikás galuskával - csirkepaprikás 9.

Rizses csirkenyak pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

csirkepörkölt

Csirkemájpörkölt rozmaringos burgonyával

A csirkemájpörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A puha csirkemáj és a fűszeres, telt ízek nagyszerű harmóniában alkotnak egy igazán ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept