Nosalty logó

Csirkepaprikás Márti konyhájából

Name: Csirkepaprikás Márti konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirke kisebb db; 10 dkg Csirkeszív; 10 dkg Csirkemáj; 10 dkg Csirkezúza; 30 dkg Csirkeszárny; 4 db Csirke alsócomb; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika magyar lecsópaprika; 0 közepes db Kápia paprika; 0 db Hegyes erős paprika ízlés szerint!; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 kis db Zeller; 2 ek Libazsír; csemege 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 3 dl Víz cirka

Marti48

6adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirke (kisebb db)
10 dkg csirkeszív
10 dkg csirkemáj
10 dkg csirkezúza
30 dkg csirkeszárny
4 db csirke alsócomb
3 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db paprika (magyar lecsópaprika)
0.5 közepes db kápia paprika
0.5 db hegyes erős paprika (ízlés szerint!)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
2 ek libazsír
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db paradicsom
3 dl víz (cirka)

Tápanyag és kalória

705

Kalória

59.2g

Fehérje

14g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

397.1g

Víz

346.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

267g csirke

390 kcal
17g csirkeszív

26 kcal
17g csirkemáj

20 kcal
17g csirkezúza

16 kcal
50g csirkeszárny

59 kcal
83g csirke alsócomb

90 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
17g paprika

3 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
13g zeller

5 kcal
5g libazsír

45 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 705 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
100g csirkeszív

153 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
100g csirkezúza

94 kcal
300g csirkeszárny

355 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g paprika

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g zeller

29 kcal
30g libazsír

270 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 4222 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

39.9g csirke

58 kcal
2.5g csirkeszív

4 kcal
2.5g csirkemáj

3 kcal
2.5g csirkezúza

2 kcal
7.5g csirkeszárny

9 kcal
12.5g csirke alsócomb

13 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
2.5g paprika

0 kcal
1.5g kápia paprika

0 kcal
0.7g hegyes erős paprika

0 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4.5g fehérrépa

3 kcal
2g zeller

1 kcal
0.7g libazsír

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.5g paradicsom

0 kcal
7.5g víz

0 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.2 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1066.4 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

70 mg
Vas

6 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

561 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

397.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

638 micro
α-karotin

850 micro
β-karotin

2219 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

436 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 705 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

355 g

Zsír

Összesen

266.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

2082 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6398.7 g
Cink

37 mg
Szelén

346 mg
Kálcium

420 mg
Vas

34 mg
Magnézium

488 mg
Foszfor

3365 mg
Nátrium

1703 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

2382.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5161 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

261 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

124 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

987 micro
Kolin:

1223 mg
Retinol - A vitamin:

3828 micro
α-karotin

5099 micro
β-karotin

13316 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

2614 micro
Lut-zea

1144 micro

Összesen 4222 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

332 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

65 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A zöldségeket (répa, fehérrépa, zeller, paprikák) megtisztítjuk, és nagyon apróra kockázzuk, olyan apróra, mint a hagymát (durva lyukú reszelőn is reszelhetjük). A csirkét feldaraboljuk, ezt és az összes húsos hozzávalót hideg víz alatt leöblítjük.
Egy jó nagy lábasban felforrósítjuk a libazsírt, és ebben fedő nélkül a zöldségeket és a hagymát karamellizáljuk, azaz aranyszínűre pirítjuk (mint a bográcsban), és időnként megkavarjuk.
Ha már finoman illatozik az alapanyag, keverjük hozzá a feldarabolt csirkét és a többi húst, a szívet, a zúzát - a máj kivételével. Ekkor további pirítás következik, a hús fehéredéséig. Egy pici vízzel lazítsuk, ha odasülés fenyeget.
Amikor ezzel is elkészültünk, a tűzről lehúzva keverjük hozzá az őrölt pirospaprikát, majd öntsük fel vízzel, és sózzuk meg. Annyi vizet öntsünk rá, amennyi ca. 2 ujjnyi magasan befedi.
Adjuk hozzá a négybe vágott paradicsomot, és egyszeri forralás után, lassú tűzön rotyogtassuk, hogy legyen ideje az ízeknek összeérnie és az apróra kockázott zöldségnek-hagymának szétfőnie.
Legvégén tegyük hozzá a megtisztított májat, és főzzük tovább kb. még 15 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 80 p

Nagyon kedvelt családi étek, nyáron szeretjük bográcsban elkészíteni. Nem habarom be, mert a zöldséges alap jó sűrűséget képez. A tejfölt külön tálalom.

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Paprikás csirke Gombóc Artúrtól

Csirkepaprikás Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Villámgyors csirkepaprikás unokámnak

Ínyesmester-csirkepörkölt tejszínes nokedlivel

Tejfölös csirkepaprikás nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept