Nosalty logó

Csirkepaprikás nokedlivel és uborkasalátával - Tihanyi Tóth Csaba

Name: Csirkepaprikás nokedlivel és uborkasalátával - Tihanyi Tóth Csaba
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirkecomb tanyasi; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 2 l Csirkealaplé; 4 dl Tejföl; 20 dkg Mangalica zsír; 60 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 db Kígyóuborka; 1 dl Ecet 20%-os; 10 dkg Cukor; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

Barátok közt Sülve-Főve

adag

Hozzávalók

Csirkepaprikás

6 db csirkecomb (tanyasi)
1 nagy fej vöröshagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
2 l csirkealaplé
4 dl tejföl
20 dkg mangalica zsír

Nokedli

60 dkg finomliszt
6 db tojás
só ízlés szerint

Uborka saláta

2 db kígyóuborka
1 dl ecet (20%-os)
10 dkg cukor
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1910

Kalória

61.2g

Fehérje

158.3g

Szénhidrát

109.3g

Zsír

563.8g

Víz

557.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkepaprikás

375g csirkecomb

417 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal

Nokedli

150g finomliszt

546 kcal
83g tojás

104 kcal
0g só

0 kcal

Uborka saláta

200g kígyóuborka

29 kcal
25g ecet

5 kcal
25g cukor

97 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1910 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkepaprikás

1500g csirkecomb

1669 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2000g csirkealaplé

140 kcal
400g tejföl

792 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal

Nokedli

600g finomliszt

2184 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal

Uborka saláta

800g kígyóuborka

116 kcal
100g ecet

18 kcal
100g cukor

387 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7636 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkepaprikás

23.4g csirkecomb

26 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
1.6g tv-paprika

0 kcal
1.6g paradicsom

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
31.2g csirkealaplé

2 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
3.1g mangalica zsír

28 kcal

Nokedli

9.4g finomliszt

34 kcal
5.2g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Uborka saláta

12.5g kígyóuborka

2 kcal
1.6g ecet

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.2 g

Zsír

Összesen

109.3 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3149.5 g
Cink

6 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

231 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

1910 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

158.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

563.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

121 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 1910 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

245 g

Zsír

Összesen

437.2 g
Telített zsírsav

164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

2232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12598 g
Cink

23 mg
Szelén

453 mg
Kálcium

926 mg
Vas

22 mg
Magnézium

499 mg
Foszfor

3028 mg
Nátrium

7639 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

633.2 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

2255.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1373 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

458 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

457 micro
Kolin:

1486 mg
Retinol - A vitamin:

1167 micro
α-karotin

227 micro
β-karotin

2117 micro
β-crypt

485 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3640 micro

Összesen 7636 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Csirkepaprikás

A csirkecombokat megmossuk, ha kell, kitokozzuk, és az ízületnél kettévágjuk. Egy lábasban a zsír felét felhevítjük, és a hagymát 10-15 percig kis lángon megpirítjuk.
Ehhez hozzáadjuk a kockára aprított paprikát, paradicsomot, és tovább fonnyasztjuk. 10 perc után a tűzről levéve meghintjük a pirospaprikával, alaposan elkeverjük, és kb. 15 percre 3 dl alaplével visszatesszük forrni.
Ezután hozzáadjuk a darabolt csirkecombokat és felöntjük a maradék alaplével, hogy ellepje. Fedővel félig letakarva, lassú tűzön kb. 1 órát főzzük. Amikor a hús megpuhult, kivesszük, és a levet tovább gyöngyöztetjük, beforraljuk.
Ha kész, lezsírozzuk és botmixerrel simára keverjük az alapot, majd hozzáadjuk a liszttel csomómentesre kevert tejfölt úgy, hogy a tejfölhöz keverünk 2 dl liter forró szaftot. Végül a kész mártásba visszahelyezzük a combokat.

Nokedli

Egy fazékban 4-5 liter sós vizet forralunk. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk és hozzáadjuk az egyesével felütött tojásokat. Ezt is megsózzuk, és egy kevés víz hozzáadásával elkeverjük. Ragadós, laza masszát kapunk.
A massza felét vágódeszkára helyezzük, és vizes késsel beleszaggatjuk a lobogó vízbe. 2-3 perc forrás után a nokedliket szűrővel kimerjük, és leöblítjük. Magas falú serpenyőben a maradék zsírt felolvasztjuk, és a szűrőből ráöntjük a kész nokedlit. Ezt megismételjük a tészta másik felével is. A nokedlit a zsírban már nem pirítjuk, csak átforgatjuk.

Uborka saláta

Az uborkákat megpucoljuk, vékony szeletekre gyaluljuk. Alaposan besózzuk, majd állni hagyjuk, és 5 perc elteltével kicsavarjuk a levét.
2 dl hideg vízben feloldjuk a cukrot és az ecetet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Az uborkát alaposan beleforgatjuk, a tetejét meghintjük borssal és pirospaprikával. Hűtőben hagyjuk összeérni.

Recept infó

Ritánál ideálisabb társat nem tudok elképzelni magamnak. Szeretem őt és ami fontos, a családját is! A nagymamája, ahogyan a kisfiam hívja, Berényi mama pedig úgy főz, ahogy senki!

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Paprikás csirke gyerekeknek

Csirkeprökölt 12. - zöldborsós

Csirkepaprikás Márti konyhájából

Cukkinis csirkepörkölt

Tepsis tejfölös csirkepaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept