pörkölt csirkepörkölt

Csirkepaprikás nokedlivel és uborkasalátával

Misi apa

Misi apa

4adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkepaprikáshoz

• 1.5 kg csirke
• 30 dkg csirkemáj (szívvel annak, aki szereti)
• 3 nagy db vöröshagyma
• 4 közepes db paradicsom
• 2 db zöldpaprika
• 4 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 2 tk bors (őrölt)
• 0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1.5 tk majoranna
• 2.5 ek fűszerpaprika
• 70 g sűrített paradicsom
• 9 ek napraforgó olaj (annyi, amennyit a vöröshagyma felvesz)

A nokedlihez

• 50 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 1.5 dl víz (de annyi, hogy csomómentes, nyúlós tésztát kapjunk)

Az uborkasalátához

• 2 db kígyóuborka
• 4 ek cukor
• 2 ek ecet (20%-os)
• 1 késhegynyi bors (őrölt)
• 1 késhegynyi fűszerpaprika
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 0.5 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1456

Kalória

81.3g

Fehérje

136.4g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

860.1g

Víz

540g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

24.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

A csirkepaprikáshoz

• 375g csirke

  548 kcal

• 75g csirkemáj

  89 kcal

• 128g vöröshagyma

  46 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 50g zöldpaprika

  8 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 3g fűszerpaprika

  7 kcal

• 18g sűrített paradicsom

  14 kcal

• 18g napraforgó olaj

  159 kcal

A nokedlihez

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 38g víz

  0 kcal

Az uborkasalátához

• 200g kígyóuborka

  29 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 3g ecet

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 125g víz

  0 kcal

Összesen 1456 kcal

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

A csirkepaprikáshoz

• 1500g csirke

  2193 kcal

• 300g csirkemáj

  357 kcal

• 510g vöröshagyma

  186 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 200g zöldpaprika

  33 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 4g bors

  10 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 2g majoranna

  4 kcal

• 10g fűszerpaprika

  28 kcal

• 70g sűrített paradicsom

  57 kcal

• 72g napraforgó olaj

  636 kcal

A nokedlihez

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 150g víz

  0 kcal

Az uborkasalátához

• 800g kígyóuborka

  116 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 10g ecet

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 5827 kcal

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

A csirkepaprikáshoz

• 28.9g csirke

  42 kcal

• 5.8g csirkemáj

  7 kcal

• 9.8g vöröshagyma

  4 kcal

• 7.7g paradicsom

  1 kcal

• 3.9g zöldpaprika

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  1 kcal

• 1.3g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 1.4g napraforgó olaj

  12 kcal

A nokedlihez

• 9.6g finomliszt

  35 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.9g víz

  0 kcal

Az uborkasalátához

• 15.4g kígyóuborka

  2 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 0.2g ecet

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 9.6g víz

  0 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  81.3 g

Zsír

• Összesen

  64.6 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  540 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1719.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  130 mg

• Kálcium

  173 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  165 mg

• Foszfor

  923 mg

• Nátrium

  303 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  136.4 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  860.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  2751 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  83 mg

• D vitamin:

  45 micro

• K vitamin:

  56 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  560 micro

• Kolin:

  419 mg

• Retinol - A vitamin:

  2611 micro

• α-karotin

  159 micro

• β-karotin

  1498 micro

• β-crypt

  219 micro

• Likopin

  7637 micro

• Lut-zea

  942 micro

Összesen 1456 kcal

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  325.3 g

Zsír

• Összesen

  258.5 g

• Telített zsírsav

  63 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  105 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  69 g

• Koleszterin

  2160 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6876.4 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  521 mg

• Kálcium

  693 mg

• Vas

  55 mg

• Magnézium

  660 mg

• Foszfor

  3693 mg

• Nátrium

  1212 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  545.7 g

• Cukor

  99 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  3440.3 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  11004 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  54 micro

• E vitamin:

  45 mg

• C vitamin:

  333 mg

• D vitamin:

  181 micro

• K vitamin:

  226 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  8 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  113 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2238 micro

• Kolin:

  1676 mg

• Retinol - A vitamin:

  10443 micro

• α-karotin

  637 micro

• β-karotin

  5991 micro

• β-crypt

  876 micro

• Likopin

  30548 micro

• Lut-zea

  3768 micro

Összesen 5827 kcal

• 7% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  42 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  132.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  71 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  212 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  201 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  115 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  588 micro

• Lut-zea

  73 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A csirkepaprikáshoz

1. Csirkepaprikás:
2. Kezdjük a csirke pucolásával, tokok, pihék eltávolításával, majd a csirke szétdarabolásával és átmosásával. Ezt követően feldaraboljuk a hozzávalókat, a hagymát apróra, a paradicsomot kockára, a paprikát pedig tetszés szerint, a fokhagymát fokhagymanyomón törjük át.
3. Vegyünk elő egy nagyobb lábast, hevítsük fel benne a zsiradékot, majd rakjuk hozzá a vöröshagymát és a sót, pároljuk üvegesre, és rakjuk hozzá a maradék fűszereket (kivéve a pirospaprikát).
4. Következő lépésként hozzáadjuk a húst, és alaposan átpirítjuk, ha ez megvan, jöhet a paradicsom és a zöldpaprika, sűrített paradicsom. Fedjük le, és pároljuk így tovább, néha nézzük meg, hogy nem kell- e alá víz, és óvatosan keverjük meg.
5. Mielőtt a hús készre főne, a pörkölt felszínén lévő zsiradékhoz adjuk hozzá a pirospaprikát, majd fedőt levesszük róla, és ezután csak rázogatással keverjük, és sűrítsük vissza a szaftjára.
6. Nokedli:
7. Keverjük össze a sót és a lisztet, majd adjuk hozzá a tojásokat, és ezzel is keverjük össze.
8. Adjunk hozzá vizet apránként addig, míg csomómentes, nyúlós tésztát nem kapunk.
9. Fazékba forraljunk sós vizet, és nokedliszaggatóval szaggassuk bele a tésztát, ha feljött a víz tetejére, még egy fél percig forraljuk, majd tésztaszűrővel kiszedjük, és nagyon hideg vízzel alaposan leöblítjük.
10. Ezt mindaddig megismételjük, míg el nem fogy a tészta. (Az alapos öblítés fontos, mert így nem ragad össze a tészta.)
11. Uborkasaláta:
12. Pucoljuk meg az uborkákat, uborkagyalun gyaluljuk le egy tálba.
13. Készítsük el a salátalevet, öntsük rá az uborkára, és keverjük össze, tálalásig tartsuk hűtőben lefedve.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 60 p

Jó pár receptkönyvet átnéztem, és úgy láttam, hogy ezt az ételt is többféleképpen készítik, de a tapasztalatom az, hogy a csirkepaprikáshoz egy egész csirke kell, ugyanis a csirkének minden része más ízű, és ez adja meg igazán az ízét, zamatát. Innen-onan csipegettem egy kicsit, és ez lett a végeredmény, szerintem tökéletes.

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Csirkepörkölt 11. - pataki tálban

Pikáns tejfölös csirke nokedlival

Gombapörkölt csirkehússal

Csirkepaprikás (Csirkepaprikás 3.)

Csirkemellpörkölt Bridge konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• libapörkölt
• sertéspörkölt
• kecskepörkölt
• gombapörkölt
• zúzapörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept