Nosalty logó

Csirkepogácsa tárkonyos mártásban

Name: Csirkepogácsa tárkonyos mártásban
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás kis; 2 szelet Toast kenyér; 50 ml Tej; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 100 ml Fehérbor száraz; 150 ml Szárnyas alaplé; 50 ml Habtejszín; 2 ek Tejföl; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húspogácsához:

350 g csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás (kis)
2 szelet toast kenyér
50 ml tej
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz:

1 ek vaj
1.5 evőkanál finomliszt
100 ml fehérbor (száraz)
150 ml szárnyas alaplé
50 ml habtejszín
2 ek tejföl
1 ek tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

649

Kalória

48.2g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

252.9g

Víz

272.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

175g csirkemellfilé

210 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
28g tojás

35 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
25g tej

14 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A mártáshoz:

7g vaj

50 kcal
11g finomliszt

41 kcal
50g fehérbor

41 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g tárkony

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 649 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

350g csirkemellfilé

420 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
50g tej

28 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A mártáshoz:

14g vaj

100 kcal
23g finomliszt

82 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g szárnyas alaplé

11 kcal
50g habtejszín

146 kcal
40g tejföl

79 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1296 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

37.1g csirkemellfilé

45 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.2g toast kenyér

12 kcal
5.3g tej

3 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A mártáshoz:

1.5g vaj

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
15.9g szárnyas alaplé

1 kcal
5.3g habtejszín

15 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0.3g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1281.8 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

481 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

252.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 649 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.4 g

Zsír

Összesen

67.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2563.5 g
Cink

4 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

291 mg
Vas

5 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1024 mg
Nátrium

962 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

505.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

413 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

388 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 1296 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A húspogácsához:

A kenyérhéját vékonyan levágjuk, kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük, a tejet ráöntjük, és hagyjuk, hogy jól magába szívja.
A húst lemossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, majd éles késsel apró kockákra vágjuk. A húshoz adjuk a kicsavart kenyeret, az apróra vágott hagymát és a tojást. Sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítjük, jól összegyúrjuk, hagyjuk kb. 30 percet állni.
Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, a húsos masszából vizes kézzel 6 golyót formázunk, tenyerünk közt egy kicsit ellapítjuk, majd a forró olajban oldalanként 5-5 perci sütjük. Kivesszük, melegen tartjuk.
A húspogácsákat a mártásba helyezzük, és felmelegítjük benne.

A mártáshoz:

Egy lábasban a vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, világosra pirítjuk, majd felöntjük a borral és a levessel. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, kb. 5 percet főzzük. Majd hozzákeverjük a tejszínt, a tejfölt és a tárkonyt, felfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Szaftos húspogácsák aromás, bársonyos mártásban. Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes - gombás csirkemell nokedlivel

Tejszínes csirkeragu kukoricával

Tejszínes csirkemell crème fraîche-vel

Csirkemell csíkok tejszínes sajtmártásban

Tejszínes-chilis csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept