Nosalty logó

Csirkepogácsa tárkonyos mártásban

Name: Csirkepogácsa tárkonyos mártásban
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás kis; 2 szelet Toast kenyér; 50 ml Tej; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 100 ml Fehérbor száraz; 150 ml Szárnyas alaplé; 50 ml Habtejszín; 2 ek Tejföl; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húspogácsához:

350 g csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás (kis)
2 szelet toast kenyér
50 ml tej
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz:

1 ek vaj
1.5 evőkanál finomliszt
100 ml fehérbor (száraz)
150 ml szárnyas alaplé
50 ml habtejszín
2 ek tejföl
1 ek tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

649

Kalória

48.2g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

252.9g

Víz

272.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

175g csirkemellfilé

210 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
28g tojás

35 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
25g tej

14 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A mártáshoz:

7g vaj

50 kcal
11g finomliszt

41 kcal
50g fehérbor

41 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g tárkony

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 649 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

350g csirkemellfilé

420 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
50g tej

28 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A mártáshoz:

14g vaj

100 kcal
23g finomliszt

82 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g szárnyas alaplé

11 kcal
50g habtejszín

146 kcal
40g tejföl

79 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1296 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húspogácsához:

37.1g csirkemellfilé

45 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.2g toast kenyér

12 kcal
5.3g tej

3 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A mártáshoz:

1.5g vaj

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
15.9g szárnyas alaplé

1 kcal
5.3g habtejszín

15 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0.3g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1281.8 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

481 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

252.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 649 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.4 g

Zsír

Összesen

67.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2563.5 g
Cink

4 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

291 mg
Vas

5 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1024 mg
Nátrium

962 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

505.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

413 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

388 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 1296 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A húspogácsához:

A kenyérhéját vékonyan levágjuk, kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük, a tejet ráöntjük, és hagyjuk, hogy jól magába szívja.
A húst lemossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, majd éles késsel apró kockákra vágjuk. A húshoz adjuk a kicsavart kenyeret, az apróra vágott hagymát és a tojást. Sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítjük, jól összegyúrjuk, hagyjuk kb. 30 percet állni.
Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, a húsos masszából vizes kézzel 6 golyót formázunk, tenyerünk közt egy kicsit ellapítjuk, majd a forró olajban oldalanként 5-5 perci sütjük. Kivesszük, melegen tartjuk.
A húspogácsákat a mártásba helyezzük, és felmelegítjük benne.

A mártáshoz:

Egy lábasban a vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, világosra pirítjuk, majd felöntjük a borral és a levessel. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, kb. 5 percet főzzük. Majd hozzákeverjük a tejszínt, a tejfölt és a tárkonyt, felfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Szaftos húspogácsák aromás, bársonyos mártásban. Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes-paprikás csirkemell zöldséggel tésztával

Tejszínes-zöldséges csirke wokban

Tejszínes-mustáros csirkecomb

Boros-mustáros sertésszelet

Sertéskaraj gombamártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept