Nosalty logó

Csirkepörkölt 11. - pataki tálban

Name: Csirkepörkölt 11. - pataki tálban
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Fűszerpaprika édesnemes; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 dl Víz; 4 db Csirke felsőcomb; 5 db Burgonya nagyobb; 5 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem fodros

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek fűszerpaprika (édesnemes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 dl víz
4 db csirke felsőcomb
5 db burgonya (nagyobb)
5 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem (fodros)

Tápanyag és kalória

461

Kalória

21.6g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

320.9g

Víz

104.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

10g napraforgó olaj

88 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g víz

0 kcal
125g csirke felsőcomb

235 kcal
125g burgonya

72 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 461 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

40g napraforgó olaj

354 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g víz

0 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
500g burgonya

289 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1852 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

2.1g napraforgó olaj

19 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10.6g víz

0 kcal
26.6g csirke felsőcomb

50 kcal
26.6g burgonya

15 kcal
21.2g sárgarépa

8 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.9 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

320.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

889 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

3112 micro
β-karotin

8728 micro
β-crypt

186 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1547 micro

Összesen 461 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

86.4 g

Zsír

Összesen

113.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

417 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2499.6 g
Cink

9 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

335 mg
Vas

13 mg
Magnézium

269 mg
Foszfor

1125 mg
Nátrium

661 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

127.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1283.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3555 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

814 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

294 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

12450 micro
β-karotin

34914 micro
β-crypt

742 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

6187 micro

Összesen 1852 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

661 micro
β-karotin

1854 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Áztassuk be a pataki tálat 1 órára hideg vízbe.
Forrósítsuk fel az olajat.
Pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát. Tűzről levéve, rakjuk bele a fűszereket és a zúzott fokhagymát.
Tűzre visszarakva, rakjuk bele a combokat, forgassuk meg a pörköltalapban. Öntsünk alá pici vizet, és pirítsuk meg a külsejüket.
Öntsük fel vízzel, hogy ellepje a húst. (Ha felforrt, kóstoljuk meg elég fűszeres-e.) Lefedve főzzük 10-25 percig.
Közben hámozzuk, és mossuk meg a burgonyát és a répát.
Vágjuk fel őket, és tegyük a pataki tálba. (Megsózhatjuk, mert a répától elég édes lesz az étel.)
Lassan öntsük rá a félkész pörköltöt. (Óvatosan merjünk bele a pöriszaftból, mert a tál hideg.)
Szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.
Először 160 fokon 15 percig lefedve süssük. (légkeverés nélkül, NEM előmelegített sütőben!!!)
Majd 200-220 fokra felkapcsolhatjuk a sütőt, kicsit még lefedve süssük.
Ha már puha a husi, akkor a tál tetejét levéve pirítsuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Edzés előtt beugrottam a boltba egy ásványvízért, és megakadt a szemem a friss fodros petrezselymeken. Olyan szép frissek voltak, meg kellett vennem. Gondoltam, jó lesz majd valamilyen kajához. Előző nap terveztük, hogy majd pörköltöt fogok készíteni. De hogy passzol a pöri, meg a petrezselyem? Nos, nálam valahogy sehogy, max a burgonyára tudtam volna elképzelni, hogy petrezselymes krumplit csinálok hozzá. De felmerült az ötlet, hogy mi lenne, ha valami szaftos egytálétel készülne ebédre. Így Pataki tálba kerültek a zöldségek, ami burgonya és répa volt, (most kimaradt a hagyma), rá a félkész pöri. És végül a gyönyörű fodros petrezselyem :).

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Hamis húsos palacsinta

Vörösboros csirkepörkölt

Csirkepaprikás nokedlivel és uborkasalátával - Tihanyi Tóth Csaba

Csirkepörkölt brokkolis rizzsel

Csirkemájpörkölt rozmaringos burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

csirkepörkölt

Csirkemájpörkölt rozmaringos burgonyával

A csirkemájpörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A puha csirkemáj és a fűszeres, telt ízek nagyszerű harmóniában alkotnak egy igazán ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept