Nosalty logó

Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel

Name: Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirke felsőcomb; 4 db Csirkeszárny; 1 db Csirkemellfilé; 2 db Csirke alsócomb; 1 ek Mangalica zsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 4 ek Füstölt pirospaprika; 2 teáskanál Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Alaplé; 300 g Rizsliszt; 2 evőkanál Kukoricakeményítő; 5 db Tojás; 1 teáskanál Só

gluténmentes

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölt

2 db csirke felsőcomb
4 db csirkeszárny
1 db csirkemellfilé
2 db csirke alsócomb
1 ek mangalica zsír
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
4 ek füstölt pirospaprika
2 teáskanál majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl alaplé

Nokedli

300 g rizsliszt
2 evőkanál kukoricakeményítő
5 db tojás
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

558

Kalória

36g

Fehérje

50g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

219.3g

Víz

289.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

42g csirke felsőcomb

78 kcal
71g csirkeszárny

84 kcal
38g csirkemellfilé

45 kcal
42g csirke alsócomb

45 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g paprika

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g alaplé

2 kcal

Nokedli

50g rizsliszt

183 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
46g tojás

58 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 558 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

250g csirke felsőcomb

470 kcal
428g csirkeszárny

507 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
250g csirke alsócomb

270 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g alaplé

14 kcal

Nokedli

300g rizsliszt

1098 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
275g tojás

346 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 3355 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

9.8g csirke felsőcomb

18 kcal
16.8g csirkeszárny

20 kcal
8.8g csirkemellfilé

11 kcal
9.8g csirke alsócomb

11 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
7.8g paprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g alaplé

1 kcal

Nokedli

11.8g rizsliszt

43 kcal
1.2g kukoricakeményítő

4 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

289 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1220 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

668 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

219.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 558 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

215.7 g

Zsír

Összesen

133.8 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7320.2 g
Cink

17 mg
Szelén

293 mg
Kálcium

308 mg
Vas

12 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

2315 mg
Nátrium

4007 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

300.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1315.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

617 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

239 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

1356 mg
Retinol - A vitamin:

504 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1241 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2429 micro

Összesen 3355 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

202 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Pörkölt

A hagymát szokásos módon apróra vágjuk, mangalicazsíron üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Erre jöhet az apróra vágott paradicsom és paprika, összefőzzük, hogy egy jó kis lecsós pörköltalapot kapjunk.
Ezután jöhetnek bele a csirke alkatrészei, egy kissé pirítsuk is le. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és megszórjuk a majoránnával, majd felöntjük egy másfél két deci alapélével. Körülbelül 50 percig főzzük, míg a szaft jó sűrűre, a húsok pedig porhanyósra főnek.
Ha kész, a friss, még langyos nokedlivel, csemegeuborkával és rengeteg laktózmentes tejföllel tálaljuk.

Nokedli

Egy tálba a hozzávalókat (rizsliszt, keményítő, só, tojás ) fakanállal összekeverjünk, valamivel lágyabb lesz, mint a hagyományos nokedlitészta, de ne ijedjünk meg, ez a végeredményt nem befolyásolja, viszont csak nokedliszaggatón átnyomva lesz jó.
Egy nagy fazékban vizet forralunk egy jó nagy csipet sóval A tésztát apránként, kis adagokban a galuskaszaggatóval beleszaggatjuk. Forrástól számított 2-3 percig főzzük, vagy amíg megfelelően puhának nem érezzük (feljön a víz tetejére). (Fontos, hogy ne egyszerre főzzük, mert egy ragacsos trutyi lesz belőle.) Majd szűrőbe öntve lecsepegtetjük, majd tálba öntjük, egy kis étolajjal összeforgathatjuk. (Fogyasztás előtt mikróban vagy sütőben melegíthetjük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nehéz egy jó klasszikusról lemondani, fölég ha pörkölt-nokedliről van szó. A gluténmentes élet nem követeli meg a lemondásokat, csak annyit kell tennünk, hogy a hagyományos alapanyagokat a diétába illeszthető verziókra cseréljük. Ebben az esetben ez annyit tesz, hogy rizsliszttel készítjük a nokedlihez szükséges tésztaalapot.

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Gombás csirkepaprikás ahogy Károly készíti

Csirkepörkölt főtt krumplival és tésztával

Csirkepaprikás

Paprikás csirke 8. - tojásos galuskával

Bharwan tinda masala

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept