Nosalty logó

Csirkeragu csicseriborsós tésztával

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A ragu

50 dkg csirkecomb (filé)
1 közepes db sonkahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 ek szőlőmagolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál koriandermag
1 kávéskanál római kömény
2 dl barna sör (gyümölcsös)
1 dl kókusztej
1 ek sűrített paradicsom
1 kk görögszéna

A köret

40 dkg csicseriborsó (konzerv)
20 dkg tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
2 db szardella (konzerv)
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

603

Kalória

26.7g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

221g

Víz

62.2g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A ragu

125g csirkecomb

139 kcal
20g sonkahagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g barna sör

22 kcal
25g kókusztej

49 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
1g görögszéna

2 kcal

A köret

100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
50g tészta

186 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g szardella (konzerv)

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g koriander

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A ragu

500g csirkecomb

556 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g barna sör

86 kcal
100g kókusztej

197 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2g görögszéna

6 kcal

A köret

400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
200g tészta

742 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g szardella (konzerv)

17 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g koriander

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2408 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A ragu

30.7g csirkecomb

34 kcal
4.8g sonkahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
12.3g barna sör

5 kcal
6.1g kókusztej

12 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g görögszéna

0 kcal

A köret

24.6g csicseriborsó (konzerv)

34 kcal
12.3g tészta

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.5g szardella (konzerv)

1 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
1.8g koriander

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.2 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

106 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

784 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

221 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

914 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

760 micro

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

106.8 g

Zsír

Összesen

96.6 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5536.6 g
Cink

11 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

423 mg
Vas

21 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

1363 mg
Nátrium

3135 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

270.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

883.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

859 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

809 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

3655 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

3040 micro

Összesen 2408 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

283 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A ragu

A hagymát, fokhagymát, gyömbért apróra vágjuk, és megfuttatjuk az olajon.
A bőr nélküli filét ujjnyi csíkokra vágjuk, és a megfonnyasztott hagymára tesszük. Megfűszerezzük, és 2-3 percig pirítjuk a fűszerekkel, majd felengedjük sörrel, és kb. 10 percig kis lángon főzzük.
Mikor kezdi elfőni a levét, hozzáadunk még egy kanál paradicsompürét és egy dl kókusztejet. Összeforraljuk. Addig főzzük, míg besűrűsödik mártásnak, nem tovább.
Hogy gazdagabb legyen az íze, beleforralhatunk még 5 dkg vajat is.

A köret

Egy kanál olajon megdinszteljük a fokhagymát, hozzáadjuk a szardellát, ami pillanatok alatt szétsül az olajban.
Ráöntjük a lecsepegtetett csicseriborsót. Sózzuk, borsozzuk, citromhéjat reszelünk rá.
A tésztát sós lobogó vízben kifőzzük, és a csicseriborsóra szedjük.
Petrezselymet, korianderzöldet összevágunk, és azt is hozzákeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Nem volt ötletem, csak azt tudtam, hogy csicseriborsót és csirkecombfilét akartam főzni úgy, ahogy eddig még nem. A köretet a Dolce Vita blogon találtam Vrábel Krisztától. Fontos volt, hogy gyorsan elkészüljön, mert nagyon el vagyunk foglalva a kert szépítgetésével.

Hasonló receptek

Összes ragu

Kakukkfüves csirkeragu

Fahéjas-aszaltbarackos marharagu

Pepike nyáricsirkéje

Magyaros őzragu

Stroganoff sertéscsíkok Sylvia Gasztro Angyaltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept