Nosalty logó

Csirkeraguleves lestyánnal

Name: Csirkeraguleves lestyánnal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 ek Sertészsír kacsa, liba, esetleg olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 30 dkg Zöldborsó; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 3 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Lestyán szárított; 10 dkg Eperlevél tészta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 l Víz

Ligeti Károly

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 ek sertészsír (kacsa, liba, esetleg olaj)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
30 dkg zöldborsó
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 dl főzőtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek lestyán (szárított)
10 dkg eperlevél tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 l víz

Tápanyag és kalória

538

Kalória

39.4g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

813.4g

Víz

124.6g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
8g sertészsír

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g lestyán

0 kcal
25g eperlevél tészta

93 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g lestyán

0 kcal
100g eperlevél tészta

371 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2156 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

13.3g csirkemellfilé

16 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
6.9g zeller

2 kcal
8g zöldborsó

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g főzőtejszín

10 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
0g lestyán

0 kcal
2.7g eperlevél tészta

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1089.8 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

170 mg
Vas

3 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

558 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

813.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

635 micro
β-karotin

1828 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1909 micro

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

157.4 g

Zsír

Összesen

81.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

499 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4359.3 g
Cink

12 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

678 mg
Vas

12 mg
Magnézium

427 mg
Foszfor

2233 mg
Nátrium

795 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

195.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

3253.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1045 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

584 micro
Kolin:

615 mg
Retinol - A vitamin:

330 micro
α-karotin

2539 micro
β-karotin

7313 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7638 micro

Összesen 2156 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd az ugyancsak apróra vágott fokhagymát.
Ezután beletesszük a húst, borssal meghintjük, és fehéredésig pirítjuk.
Időnként megkeverjük, majd hozzáadjuk a borsót, a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, meghintjük pirospaprikával és sóval, pici vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha megpuhult, felöntjük 2 liter vízzel, ha szükséges, sózzuk, felforraljuk. Beleöntjük a tésztát, és puhára főzzük.
A tejszínben elkeverjük a keményítőt és lestyánt, kevés forró levest merünk rá, simára keverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk. Első rottyanásig főzzük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A lestyán az erdélyi konyha elengedhetetlen fűszere a csombor mellett. A petrezselyemhez hasonló, de attól karakteresebb illatú és ízű fűszernövény. Levesek, saláták, diétás ételek és italok fűszerezésére alkalmas, de intenzív íze miatt csak keveset kell használni belőle.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tejszínes-tárkonyos csirkeragu leves

Kapros-zöldbabos raguleves

Csirkés sörleves baconnel

Tejszínes raguleves katica konyhájából

Erdélyi tárkonyos raguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept