Nosalty logó

Csirkerolád hentes módra

Name: Csirkerolád hentes módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 10 dkg Sonka; 20 dkg Sajt; 3 ek Mustár; 4 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Fehérbor; 3 gerezd Fokhagyma; 10 szelet Bacon; 5 közepes db Csemegeuborka; 0 dl Olívaolaj; 3 közepes db Alma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Brigi

5adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 db csirkemellfilé
10 dkg sonka
20 dkg sajt
3 ek mustár
4 közepes db vöröshagyma
0.5 dl fehérbor
3 gerezd fokhagyma
10 szelet bacon
5 közepes db csemegeuborka
0.5 dl olívaolaj
3 közepes db alma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

618

Kalória

44.6g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

282.7g

Víz

153.8g

Koleszterin

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
20g sonka

28 kcal
40g sajt

141 kcal
6g mustár

4 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
10g fehérbor

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
34g bacon

134 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
9g olívaolaj

75 kcal
120g alma

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 618 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

563g csirkemellfilé

675 kcal
100g sonka

138 kcal
200g sajt

704 kcal
30g mustár

18 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
50g fehérbor

41 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g bacon

668 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
600g alma

281 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3091 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

24.2g csirkemellfilé

29 kcal
4.3g sonka

6 kcal
8.6g sajt

30 kcal
1.3g mustár

1 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
2.2g fehérbor

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.3g bacon

29 kcal
8.6g csemegeuborka

2 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
25.8g alma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.6 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1695.6 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

297 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

482 mg
Nátrium

810 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

282.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 618 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

223 g

Zsír

Összesen

183 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

769 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8478.1 g
Cink

12 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

1485 mg
Vas

6 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

2409 mg
Nátrium

4052 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.8 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1413.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

717 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

623 mg
Retinol - A vitamin:

695 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 3091 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk. A vöröshagymákat felkarikázzuk, pár evőkanál olajon pirítani kezdjük. Ha aranybarnára pirult és kicsit karamelles állaga lett, akkor kis részletekben hozzáöntjük a fehérbort, és a mustárt, majd a folyadék nagy részét elpároljuk róla, sózzuk, borsozzuk.
A csirkeszeletek egyik oldalát enyhén sózzuk, a sós felével letesszük és a sótlan felére kenünk a hagymás mustáros szószból, fektetünk mind szelet húsra 2-2 szelet sonkát, 2-2 szelet sajtot, és 1 csemege uborkát, melyet hosszában csíkokra vágunk, majd feltekerjük a húsokat. Végül mindegyikre 2 szelet bacont tekerünk. Ha ez kellően nem tartja össze őket akkor megtűzzük fogvájóval.
Egy hőálló tálat a maradék olajjal kikenünk, majd az almát meghámozzuk, felkarikázzuk az edény aljára tesszük, ezekre fektetjük a tekercseket, lefedjük fóliával, közepes lángon 40-50 percig sütjük, majd fólia nélkül 10 percig nagy hőfokon, amíg a bacon kicsit rápirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsonyi recept. Alapvetően valami finomat szerettem volna, a hentes módra készült ételekből indultam ki, de hagyományos értelemben véve, nem túl mutatós a hentes módra készült csirke/sertés. Ezért jött az ötlet, hogy valami ehhez hasonlót készítsek, de más formában.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Baconbe tekert medvehagymás csirkemell

Sajttal és sonkával töltött, spenótos marhahústekercs

Hústekercs tejszínes paradicsommártásban

Szalonnás borjúrolád

Padlizsános tarjatekercsek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept