Nosalty logó

Csirkés-brokkolikrémes cannelloni

Auringonkukka

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

300 g cannelloni
150 g trappista sajt

A zöld szószhoz

1 db brokkoli
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
600 g csirkemellfilé
100 g császárszalonna
2.5 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj

A fehér szószhoz

3 dkg vaj
3 dl főzőtejszín
1 dl víz
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (vagy csirkés levesalap)
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1091

Kalória

64.5g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

389.5g

Víz

236.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

75g cannelloni

278 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

A zöld szószhoz

125g brokkoli

26 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A fehér szószhoz

8g vaj

54 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
25g víz

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1091 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

300g cannelloni

1113 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

A zöld szószhoz

500g brokkoli

104 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

A fehér szószhoz

30g vaj

215 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
100g víz

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 4369 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

11.5g cannelloni

43 kcal
5.8g trappista sajt

20 kcal

A zöld szószhoz

19.2g brokkoli

4 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
23.1g csirkemellfilé

28 kcal
3.8g császárszalonna

15 kcal
9.6g főzőtejszín

13 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

A fehér szószhoz

1.2g vaj

8 kcal
11.5g főzőtejszín

15 kcal
3.8g víz

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.5 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2139.1 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

469 mg
Vas

4 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

573 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

389.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

329 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1088 micro

Összesen 1091 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

257.9 g

Zsír

Összesen

221.2 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

946 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8556.3 g
Cink

18 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

1876 mg
Vas

17 mg
Magnézium

527 mg
Foszfor

3404 mg
Nátrium

2293 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

331.7 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1558 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1371 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

291 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

343 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1047 micro
Kolin:

792 mg
Retinol - A vitamin:

1258 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1315 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4351 micro

Összesen 4369 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához

A brokkolit rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben 20 perc alatt puhára főzzük.
Eközben az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a szalonnát és addig sütjük, míg zsírjára nem pirul.
A csirkemellet nagyon apróra (1 cm-es kockákra) vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymás szalonnához.
Ezután következik a zúzott fokhagyma, majd enyhén sózunk-borsozunk.
A puhára főzött brokkolit leszűrjük, majd a főzőtejszínnel együtt krém állagúra turmixoljuk. Hozzáadjuk a csirkéhez.
A zöld szószt pár perc alatt összeforraljuk a csirkével, majd liszttel behabarjuk. Ha kész, félretesszük hűlni, amíg elkészítjük a fehér szószt.
A fehér szósz nagyon hasonló a besamell mártáshoz, de valamivel hígabb: Egy kis edényben a vajat felolvasztjuk, majd belekeverjük a lisztet és nagyon lassú tűzön pirítani kezdjük. Az előzőleg felmelegített főzőtejszínt apránként hozzákeverjük (állandó keverés). Amikor már sima a szószunk, a meleg vizet is belekeverjük. A levesalapot 1-2 perc alatt felolvasztjuk a szószban, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítünk. (ha úgy érezzük, túl sűrű a mártás, még vízzel hígíthatunk). A szószra fedőt teszünk és melegen tartjuk.
A brokkolikrémes-csirkés szószt habzsákba töltjük (nem teszünk rá semmilyen kinyomócsövet, vagy a legnagyobb lyukút használjuk, hogy kiférjenek a csirkedarabok).
A zöld szószt egyenként a cannellonnikba töltjük, és a cannellonikat egymás mellé fektetjük egy tűzálló tepsibe. Ezt addig csináljuk, míg a cannellonni el nem fogy, vagy a tál meg nem telik a töltött cannellonival.
A cannellonikat leöntjük a forró fehér szószunkkal, igyekezzünk, hogy mindenhova egyformán kerüljön. (Itt fontos, hogy a fehér szószunk elég híg legyen, hogy alulra-felülre jusson belőle.)
Reszelt sajtot reszelünk a tetejére, és a tálat alufóliával fedjük be. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta vágytam már cannellonira, mert nagyon finom és különleges tészta. A recept a saját kis agyamból pattant ki :)

Hasonló receptek

Összes cannelloni

Spenótos-pestós-mascarponés cannelloni

Csirkés cannelloni ChristinaSixx konyhájából

Paradicsomos cannelloni mexikói zöldséggel

Snidlinges-húsos cannelloni

Töltött cannelloni darált hússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept