Csirkés-csicsókás pite BBC módra
Durcsó
6adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 30 g vaj (vagy margarin)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 kg csicsóka
- 1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
- 1.5 dl fehérbor
- 2.5 evőkanál finomliszt
- 3 dl csirkealaplé
- 70 dkg csirkemellfilé
- 1.5 dl főzőtejszín
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csomag leveles tészta
- 1 db tojás (a kenéshez)
Tápanyag és kalória
488
Kalória
32.9g
Fehérje
34.4g
Szénhidrát
21.4g
Zsír
194g
Víz
134.7g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
7.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
5g vaj
36 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
83g csicsóka
42 kcal
-
1g narancshéj
1 kcal
-
25g fehérbor
21 kcal
-
6g finomliszt
23 kcal
-
50g csirkealaplé
4 kcal
-
117g csirkemellfilé
140 kcal
-
25g főzőtejszín
33 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
46g leveles tészta
170 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 488 kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
30g vaj
215 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
500g csicsóka
252 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
150g fehérbor
123 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
300g csirkealaplé
21 kcal
-
700g csirkemellfilé
840 kcal
-
150g főzőtejszín
197 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
275g leveles tészta
1020 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 2921 kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1.3g vaj
9 kcal
-
3.9g vöröshagyma
1 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
21.7g csicsóka
11 kcal
-
0.3g narancshéj
0 kcal
-
6.5g fehérbor
5 kcal
-
1.6g finomliszt
6 kcal
-
13g csirkealaplé
1 kcal
-
30.4g csirkemellfilé
37 kcal
-
6.5g főzőtejszín
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
12g leveles tészta
44 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
Összesen 126 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.9 g
Zsír
-
Összesen
21.4 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
831.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
33 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
52 mg
-
Foszfor
351 mg
-
Nátrium
336 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.4 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
194 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
83 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
145 mg
-
Retinol - A vitamin:
81 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
20 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
42 micro
Összesen 488 kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
197.2 g
Zsír
-
Összesen
128.3 g
-
Telített zsírsav
61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
808 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4988.4 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
196 mg
-
Kálcium
336 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
310 mg
-
Foszfor
2106 mg
-
Nátrium
2015 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
206.7 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
1164.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
496 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
31 mg
-
D vitamin:
50 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
-
Kolin:
871 mg
-
Retinol - A vitamin:
484 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
123 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
254 micro
Összesen 2921 kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.6 g
Zsír
-
Összesen
5.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
216.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
15 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
88 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
50.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
22 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
21 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
11 micro
Összesen 126 kcal
Elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a csicsókát meghámozzuk, és 1,5 cm-es kockákra szeljük. A narancs héját lereszeljük, a húst 3-4 cm-esre kockázzuk.
- A vajat megolvasztjuk, a hagymát és fokhagymát üvegesre dinszteljük rajta.
- Hozzáadjuk a csicsókát, a narancshéjat és a bort, s addig forraljuk, míg a bor eltűnik.
- Megszórjuk liszttel, s elkeverjük, hogy mindenhova jusson. Ezután fokozatosan felöntjük az alaplével, mindig elkeverve. Ha ezt nagy lángon csináljuk, s nem egyszerre öntjük bele a levet, szószos állagot kapunk.
- Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a csirkét, s keverjük jól el. Lefedve főzzük 10 percig, míg a csirke megpuhul. Időnként keverjük meg.
- Levesszük a fedőt, s további 5 percig főzzük, hogy szépen besűrűsödjön. Ezután belekeverjük a tejszínt, és még 3-4 percig a tűzön kevergetjük.
- A tűzről levéve átöntjük egy 1-1,5 literes piteformába, s hagyjuk kihűlni. Közben lisztezett deszkán kinyújtjuk a leveles tésztát.
- A tésztából 1 cm széles csíkot vágunk, mellyel "bekerítjük" a pitét a tál mentén. Ha több darabból állítjuk össze a keretet, ne nagyon lógjanak egymásra a részek.
- Megkenjük tojással,a maradék tésztával borítjuk a pite közepét. A kilógó, felesleges részeket levágjuk, s picit lenyomkodjuk a tetőt. Ezt is megkenjük tojással, a közepére pedig "szellőző lyukat" vágunk.
- A maradék tésztadarabokból mintát készítünk, majd fél órára hűtőbe helyezzük a pitét, a sütőt pedig 220 fokra melegítjük elő.
- Sütőbe tevés előtt még egyszer megkenjük a pitét tojással, majd 15 percigsütjük a forró sütőben. Ezután 190 fokra kapcsoljuk a hőfokot, s további 20-25 percig sütjük a pitét. Forrón tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A keddi zöldségszállítmányban szerepelt egy "Jerusalem artichoke" nevezetű tétel. Lehet, hogy műveletlen vagyok, de én valami articsóka-jellegű, zöld, virágszerű zöldségre számítottam. Ilyen egyáltalán nem bujkált a dobozban, találtam viszont egy zacskónyi beazonosíthatatlan, piszkosfehér, nagy bibircsókokra emlékeztető gumót, melyet kizárásos alapon jeruzsálemi articsókának nyilvánítottam. Utánanéztem a dolognak, s kiderült, valóban ez az: hivatalos magyar neve csicsóka, bár az angolból fordított jeruzsálemi articsóka is él. Nagyon megtetszett ez a zöldség, finom, egészséges, olcsó, akit jobban izgat, nézze meg a nosaltys adatlapját, vagy Dolce Vita blogját, ahol rengeteg érdekességet olvashatunk róla. A BBC Food oldalán kerestem receptet hozzá, s ott találtam ezt a jó kis pitét -úgy tűnik, mostanában péntek lett a piték napja. Fincsi!
Hasonló receptek
Villámgyors túrótorta Rumli konyhájából
Mikrós banános süti KetyNasi konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Mézeskalácscsigák
Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...
Svéd mézeskalács
Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...
Ünnepi mézeskalács
Mézeskalács nélkül az ünnepek sem igazán édesek, a megfelelő recept megtalálása azonban nem könnyű feladat. Hogy ráleljünk az igazira, érdemes kísérletezni - ez a recept is így ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept