Nosalty logó

Csirkés kakukkfüves rizottó

valcsusz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db csirkemellfilé (nagyobb)
1 bögre rizottó rizs
1 l csirkealaplé
15 g szárított gomba
5 dkg parmezán sajt
0.5 db citrom
0.5 citromból nyert citromlé
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

340

Kalória

14.9g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

65.2g

Víz

29g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
50g rizottó rizs

179 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
4g szárított gomba

11 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
21g citrom

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 340 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
15g szárított gomba

44 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
85g citrom

13 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1360 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.1g csirkemellfilé

8 kcal
12.5g rizottó rizs

45 kcal
62.7g csirkealaplé

4 kcal
0.9g szárított gomba

3 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
5.3g citrom

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1396.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

162 mg
Vas

3 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

962 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 340 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5584.9 g
Cink

6 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

647 mg
Vas

10 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

862 mg
Nátrium

3848 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

186.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

260.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 1360 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

241 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Készítünk egy csirke alaplevet. Ez a lépés megspórolható, ha veszünk készen, de azt semmiképp sem ajánlom, hogy leveskockával helyettesítsük. Legegyszerűbb, ha a csirkemellet összefőzzük olyan zöldségekkel, amik éppen otthon vannak (nálam ez répa, hagyma, paradicsom, paprika és egy kis zeller volt).
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzárakjuk a rizst, és kevergetve kicsit összemelegítjük őket.
Ráöntjük az alaplé 1/4-ed részét. Felforraljuk, majd a lángot alacsonyabbra véve lassan, gyakran megkeverve főzzük.
Fokozatosan öntjük hozzá az alaplevet, amikor úgy látjuk, hogy beszívta az előző adagot, mehet hozzá a többi (kb. 4 részletben). Amikor az utolsó adag alaplevet is ráöntjük, beledobunk egy fél citromot, a kakukkfüvet és a szárított gombát, és így főzzük tovább alacsony lángon.
Közben a (főtt) csirkemellet (ha nem ezt használtuk alaplének, akkor természetesen nem kell előtte megfőzni) kockákra vágjuk, és a vajon megpirítjuk a maradék egy gerezd fokhagymával. Ha megpirult, rácsavarjuk a citrom másik felének a levét.
Végül belekeverjük a csirkét, az apróra vágott petrezselymet és a parmezánt is a rizottóba, lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt pihentetjük 10-15 percig.
Pihentetés után kihalásszuk a fél citromot (ami a rizottóval együtt főtt), belenyomjuk a levét (magokkal vigyázva).
Tálalás után friss bazsalikommal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Anyukám mutatott egy Jamie Oliver féle rizsköretet, amit citrommal, kakukkfűvel és szárított gombával kell elkészíteni. Nekem ez annyira bejött, hogy köret helyett újragondoltam főételnek. A legfontosabb szerintem a rizottó esetében a rizs és az alaplé minősége.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Lazacos rizottó

Rák rizottó

Zöldborsós-brokkolis rizottó

Fehérboros-csirkés-gombás rizottó

Zöldspárgás rizottó balzsamecet-zselével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept