tészta kínai tészta

Csirkés kínai fast food póriasan

Tubicám

Tubicám

8adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús

• 20 dkg csirkemellfilé
• 2 ek szójaszósz (sötétebb, sűrű)
• 2 evőkanál kukoricakeményítő

Zöldségek

• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 közepes db kínai kel (vagy káposzta)
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 db gombakonzerv
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 1 közepes db zöldpaprika
• 100 g zöldbab
• 1 közepes db brokkoli
• 1 közepes db karfiol (és/vagy pagoda karfiol)
• 1 közepes db cukkini (vagy kígyóuborka)
• 0.5 közepes db póréhagyma

Fűszeres szósz

• 3 ek balzsamecet
• 1 ek méz
• 2 ek szójaszósz (sűrű, sötétebb)
• 1 ek ketchup (vagy paradicsompüré)
• 1 ek olívaolaj
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 0.5 dl víz
• 3 teáskanál ételízesítő
• 1 db halászlékocka
• 2 kk curry por
• 1 kk kurkuma
• 1 kk gyömbérpor
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kk bors
• 2 kk chilipehely
• 1 kk fokhagymapor

Tészta

• 500 g spagetti tészta
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 ek szójaszósz (vagy ízlés szerint)

• hétvégi
• fúziós

Tápanyag és kalória

398

Kalória

19.2g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

257.4g

Víz

18.3g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

Hús

• 25g csirkemellfilé

  30 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 4g kukoricakeményítő

  14 kcal

Zöldségek

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 46g kínai kel

  7 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 29g gombakonzerv

  9 kcal

• 29g piros kaliforniai paprika

  6 kcal

• 13g zöldpaprika

  2 kcal

• 13g zöldbab

  3 kcal

• 63g brokkoli

  13 kcal

• 88g karfiol

  9 kcal

• 25g cukkini

  4 kcal

• 13g póréhagyma

  3 kcal

Fűszeres szósz

• 2g balzsamecet

  2 kcal

• 3g méz

  10 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 2g ketchup

  2 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

• 4g kukoricakeményítő

  14 kcal

• 6g víz

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g halászlékocka

  6 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

Tészta

• 63g spagetti tészta

  232 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 1g szójaszósz

  1 kcal

Összesen 398 kcal

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

Hús

• 200g csirkemellfilé

  240 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 30g kukoricakeményítő

  114 kcal

Zöldségek

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 370g kínai kel

  55 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 230g gombakonzerv

  74 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 100g zöldbab

  27 kcal

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 700g karfiol

  70 kcal

• 200g cukkini

  32 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

Fűszeres szósz

• 15g balzsamecet

  13 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 15g ketchup

  15 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 30g kukoricakeményítő

  114 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 10g halászlékocka

  44 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

Tészta

• 500g spagetti tészta

  1855 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

Összesen 3170 kcal

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

Hús

• 5.5g csirkemellfilé

  7 kcal

• 0.5g szójaszósz

  0 kcal

• 0.8g kukoricakeményítő

  3 kcal

Zöldségek

• 2.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 10.1g kínai kel

  2 kcal

• 2.2g sárgarépa

  1 kcal

• 6.3g gombakonzerv

  2 kcal

• 6.3g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 2.7g zöldpaprika

  0 kcal

• 2.7g zöldbab

  1 kcal

• 13.7g brokkoli

  3 kcal

• 19.2g karfiol

  2 kcal

• 5.5g cukkini

  1 kcal

• 2.7g póréhagyma

  1 kcal

Fűszeres szósz

• 0.4g balzsamecet

  0 kcal

• 0.7g méz

  2 kcal

• 0.5g szójaszósz

  0 kcal

• 0.4g ketchup

  0 kcal

• 0.2g olívaolaj

  2 kcal

• 0.8g kukoricakeményítő

  3 kcal

• 1.4g víz

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.3g halászlékocka

  1 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

Tészta

• 13.7g spagetti tészta

  51 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0.3g szójaszósz

  0 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  19.2 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1171.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  99 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  79 mg

• Foszfor

  283 mg

• Nátrium

  652 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.8 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  257.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  145 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  109 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  75 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  269 micro

• Kolin:

  67 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  334 micro

• β-karotin

  1493 micro

• β-crypt

  117 micro

• Likopin

  226 micro

• Lut-zea

  1321 micro

Összesen 398 kcal

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  153.3 g

Zsír

• Összesen

  38.3 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  146 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9372.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  413 mg

• Kálcium

  795 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  634 mg

• Foszfor

  2261 mg

• Nátrium

  5213 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  566.3 g

• Cukor

  82 mg

• Élelmi rost

  55 mg

Víz

• Összesen

  2059.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1163 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  869 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  601 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  67 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2152 micro

• Kolin:

  532 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  2671 micro

• β-karotin

  11940 micro

• β-crypt

  933 micro

• Likopin

  1810 micro

• Lut-zea

  10565 micro

Összesen 3170 kcal

• 5% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  4 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  256.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  143 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  56.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  59 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  73 micro

• β-karotin

  327 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  290 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Hús

1. A csirkemellet falatnyi kockákra vagy csíkokra vágjuk, majd a szójaszószban pácolni hagyjuk legalább 1 órát. Ezalatt felaprítjuk a zöldségeket és előkészítjük a tésztát.
2. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a félbetört spagetti tésztánkat, meglocsoljuk egy kevés olajjal, jól átforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a tésztaszálakat. Majd 150 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk a spagetti tésztát. (Úgy néz majd ki, mint a ropi.)
3. Kivesszük a sütőből, és félretesszük.
4. Wok serpenyőben olajat hevítünk, és a keményítőben meghempergetett húsfalatokat pár perc alatt ropogósra sütjük. Kiszedjük a húst a serpenyőből, és félretesszük.

Zöldségek

1. A zöldségeket ízlés szerint feldaraboljuk. A sárgarépát, paprikát julienne-re vágjuk. A cukkinit, kínai kelt felkockázzuk, a brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük. Póréhagymát felkarikázzuk, és a gombát lecsepegtetjük.
2. A vöröshagymát felaprítjuk, és a wok sütőben egy kevés olajon, a zúzott fokhagymával együtt, pirítani kezdjük. Beletesszük a serpenyőbe a karfiolt, brokkolit, és egy kevés víz hozzáadásával pár perc alatt kicsit megpároljuk. (Nem kell, hogy megpuhuljon, roppanósan az igazi.)
3. Ezután a sárgarépát, zöldbabot és a gombát is beletesszük a serpenyőbe, majd néhány evőkanál fűszeres szószt öntünk rá, és összeforgatjuk a zöldségekkel.
4. Végül a cukkinit, póréhagymát és a kínai kelt adjuk az ételhez, amelyeknek pár pillanat hőkezelés is elég. (A zöldségek hozzáadásánál csak arra kell ügyelni, hogy mindig előbb a keményebb fajta, vagy nagyobb darabokra szeletelt darabok kerüljenek a serpenyőbe, és a legvégén tegyük bele a leveleseket, hagymaféléket és nagyobb víztartalmúakat, mert akkor marad minden ress, és lesz roppanós a végeredmény.) Meglocsoljuk a maradék fűszeres szósszal, és készre sütjük. Kiszedjük a zöldségkeveréket a wokból.

Fűszeres szósz

1. Egy tálban összekeverjük a balzsamecetet, mézet, szójaszószt, a ketchupot és az olajat.
2. Beleszórjuk a fűszereket, majd beletesszük a keményítőt.
3. A szószt a víz hozzáadásával simára keverjük, és a zöldségekhez sütés közben apránként adagoljuk.

Tészta

1. A félbetört és megpirított spagetti tésztát (lásd 1. fázis 2. pont) beletesszük a wokba, és felöntjük 1 liter forró vízzel. (Ha marad a tál alján a fűszeres szószból, akkor azt is beleönthetjük a főzővízbe.) Lefedjük a serpenyőt, és 8-10 perc alatt készre főzzük.
2. Végül levesszük a fedőt, ízlés szerint meglocsoljuk a tésztát szójaszósszal, és hagyjuk, hogy teljesen elfőjön a víz. (Nem kell leszűrni.)
3. Amikor a spagetti megfőtt, akkor a sült húst és a zöldségeket is visszatesszük a wok serpenyőbe, és jól összeforgatjuk a forró tésztával.
4. Melegen kínáljuk, tálaláskor megszórhatjuk a tetejét pirított szezámmaggal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 44x39

A család imádja a büfés kínai pirított tésztás csirkét, annyira, hogy pár éve szeretteim nyomására sikerült megkomponálnom egy amatőr házi változatát. A délvidéken kapható alapanyagokból felszerelt konyhának nagy kihívást jelentett ez a kísérlet, de sok próbálkozás és apró finomítás után véglegesítettem a receptet. A tesztalanyok szerint a gyorséttermek kínálatában szereplő kínai étel falusi klónja lett az eredmény, azzal az előnnyel, hogy nem tocsog az olajban. Persze ez köszönőviszonyban sincs a tradicionális távol-keleti konyha remekeivel, de nem is ez volt a cél.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Vegán pad thai

Ázsiai kókusztejes spagetti

Hideg soba meleg napokra

Tészta fekete szójabab szósszal

Édes-csípős marhás tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes tészta
• gnocchi
• lasagne
• tejszínes tészta
• sült tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept