Nosalty logó

Csirkés-lilahagymás quiche

Name: Csirkés-lilahagymás quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 1 csipet Só; 0 dl Víz de annyi, hogy a tészta összeálljon, hideg; 3 kis db Lilahagyma; 2 db Csirkemellfilé; 3 db Tojás nagy méretű; 200 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma áttörve; 5 levél Bazsalikom apróra vágott, friss

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 csipet só
0.5 dl víz (de annyi, hogy a tészta összeálljon, hideg)

A töltelékhez

3 kis db lilahagyma
2 db csirkemellfilé
3 db tojás (nagy méretű)
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma (áttörve)
5 levél bazsalikom (apróra vágott, friss)

Tápanyag és kalória

829

Kalória

40g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

209.8g

Víz

315.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

A töltelékhez

38g lilahagyma

14 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
41g tojás

52 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 829 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

150g lilahagyma

55 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3312 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

20.3g finomliszt

74 kcal
10.1g vaj

73 kcal
0g só

0 kcal
3.4g víz

0 kcal

A töltelékhez

10.1g lilahagyma

4 kcal
30.4g csirkemellfilé

37 kcal
11.2g tojás

14 kcal
13.5g főzőtejszín

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.2 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 829 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.9 g

Zsír

Összesen

181.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3372.7 g
Cink

8 mg
Szelén

258 mg
Kálcium

441 mg
Vas

8 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

1844 mg
Nátrium

562 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

253.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

839 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1493 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

902 mg
Retinol - A vitamin:

1469 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

791 micro

Összesen 3312 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból egy egyöntetű tésztát gyúrunk, lisztezett deszkán kicsit kinyújtjuk és egy piteformába igazgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük. (Én használtam hozzá sütőbabot, hogy sülés közben nehogy megpúposodjon a tészta alja.)
A hagymát feldaraboljuk, egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Ugyanígy járunk el csirkével, amelyet apró kockákra vágunk, majd olajon megpárolunk.
A még meleg, frissen elősütött tésztára ráhalmozzuk a feltétet. A tejszínt jó alaposan összekeverjük a tojásokkal, az áttört fokhagymával és a frissen apróra vágott bazsalikommal, és a feltétre öntjük.
Az előmelegített sütőbe visszatoljuk, és addig sütjük, amíg megszilárdul és kellemes aranybarnás színt ölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A quiche (ejtsd: kis) a franciák pizzája (avagy ahogy párom nevezi: a tészta aljú rántotta), egy klasszikus és méltán híres francia étel, mely egy omlós tésztaágyon pihenő tejszínes-tojásos lepény gazdag feltéttel. Imádom, mert nem csak tűzforrón, de hidegen fogyasztva is egyaránt finom. Ami viszont még inkább szerethetővé teszi ezt az ételt, az az étel azon fantasztikus tulajdonsága, hogy független az évszaktól, tehát bármilyen hozzávalóból és egész évben bármikor készíthető.

Hasonló receptek

Összes quiche

Tavaszi pite

Brokkolis quiche Zsanna konyhájából

Medvehagymás quiche

Pórés camembert-torta

Sütőtökös-túrós quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept