Nosalty logó

Csirkés pink ciabatta házilag

Timejja9

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a ciabattához

370 ml víz
50 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg friss élesztő
10 g só

Hozzávalók a csirkemellhez

1 db csirkemellfilé
2 tk kakukkfű
2 tk bazsalikom
1 ek dijoni mustár
1 csipet só
1 teáskanál füstölt pirospaprika

Hozzávalók a céklasalátához

4 közepes db cékla
1 közepes db alma
50 g tökmag
4 ek görög joghurt
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Hozzávalók a zöld pestóhoz

1 csokor bazsalikom
50 g tökmag (aprítva)
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Hozzávalók az összeállításhoz

100 g rukkola
3 közepes db lilahagyma (karikára vágva)

Tápanyag és kalória

527

Kalória

23.7g

Fehérje

92.5g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

290.9g

Víz

27.4g

Koleszterin

19.5g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

Hozzávalók a ciabattához

62g víz

0 kcal
83g teljes kiőrlésű liszt

277 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal

Hozzávalók a csirkemellhez

38g csirkemellfilé

45 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Hozzávalók a céklasalátához

167g cékla

48 kcal
33g alma

16 kcal
8g tökmag

37 kcal
13g görög joghurt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Hozzávalók a zöld pestóhoz

10g bazsalikom

2 kcal
8g tökmag

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hozzávalók az összeállításhoz

17g rukkola

4 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 527 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

Hozzávalók a ciabattához

370g víz

0 kcal
500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
10g só

0 kcal

Hozzávalók a csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Hozzávalók a céklasalátához

1004g cékla

289 kcal
200g alma

94 kcal
50g tökmag

223 kcal
80g görög joghurt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Hozzávalók a zöld pestóhoz

60g bazsalikom

14 kcal
50g tökmag

223 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hozzávalók az összeállításhoz

100g rukkola

25 kcal
270g lilahagyma

98 kcal

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

Hozzávalók a ciabattához

12.4g víz

0 kcal
16.8g teljes kiőrlésű liszt

56 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal

Hozzávalók a csirkemellhez

7.5g csirkemellfilé

9 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Hozzávalók a céklasalátához

33.7g cékla

10 kcal
6.7g alma

3 kcal
1.7g tökmag

7 kcal
2.7g görög joghurt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Hozzávalók a zöld pestóhoz

2g bazsalikom

0 kcal
1.7g tökmag

7 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Hozzávalók az összeállításhoz

3.4g rukkola

1 kcal
9.1g lilahagyma

3 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1601.1 g
Cink

6 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

119 mg
Vas

6 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

785 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

92.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

290.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

607 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1372 micro

Összesen 527 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

142.1 g

Zsír

Összesen

61.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9606.4 g
Cink

34 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

715 mg
Vas

34 mg
Magnézium

1209 mg
Foszfor

2751 mg
Nátrium

4711 mg
Réz

4 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

555 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

117 mg

Víz

Összesen

1745.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

391 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1331 micro
Kolin:

437 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3645 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8232 micro

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a ciabattához

Az élesztőt a langyos vízzel elkeverjük, és állni hagyjuk pár percre (nem kell várni, hogy felfusson, nem használunk cukrot, úgyhogy valószínűleg hiába várnánk).
A sót belekeverjük a lisztbe, majd az élesztős vízzel alaposan összedagasztjuk. Letakarva állni hagyjuk legalább 2-3 órára, de hűtőbe téve egész éjjelre is hagyhatjuk.
Pár óra elteltével már kb. duplájára nő, ekkor 10 darabra osztjuk a tésztát, zsemle alakúra formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól pár centire pakoljuk őket.
Hagyjuk még egy órát kelni a zsemléket (ez alatt az egy óra alatt szépen növögetnek tovább), majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.

Hozzávalók a csirkemellhez

A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk, a leírt fűszerekkel, mustárral pácot készítünk, és bepácoljuk.
20 perc után forró serpenyőben megsütjük a szeleteket, félretesszük, míg a többi alapanyagot elkészítjük, összeállítás előtt csíkokra szeljük a szeleteket.

Hozzávalók a céklasalátához

A céklákat megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd felkockázzuk. Az almát nem főzzük, csak simán kockára vágjuk. Egy tálba tesszük mindkettőt, lazán összeforgatjuk a tökmaggal.
A joghurtot a sóval és a borssal elkeverjük, ízlés szerint adhatunk hozzá pici citromlevet és almaecetet.
Az öntetet ráöntjük az almás céklára, majd alaposan elkeverjük.

Hozzávalók a zöld pestóhoz

A pestohoz minden hozzávalót egy turmixgépbe teszünk, és leturmixoljuk.

Hozzávalók az összeállításhoz

A kész ciabattákat félbevágjuk.
Az alját és a tetejét is megkenjük a pestóval.
Jöhet a rukkola, az almás céklasaláta, rá a csíkokra vágott csirkemell, a pirított hagymakarika, és végül a kalap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom házi ciabattára vágytam egészséges hozzávalókból... sikerült! :-)

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Darált húsos bagett Szintiminti konyhájából

Vidám szendvics Salamon Csilla konyhájából

Rántott sajtos hamburger

Sárgarépás-sonkarolós sajtos szendvics

Csirkehúsos toast torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept