Nosalty logó

Csirkés quesadilla Audrey-tól

Name: Csirkés quesadilla Audrey-tól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 4 db Tortilla lap; 0 db Csirkemellfilé; 40 dkg Vörösbab konzerv; 20 dkg Sajt olvadós: gouda, trappista vagy chedar; 2 kis db Paradicsom; 0 db Piros kaliforniai paprika; 3 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Audrey

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db tortilla lap
0.5 db csirkemellfilé
40 dkg vörösbab (konzerv)
20 dkg sajt (olvadós: gouda, trappista vagy chedar)
2 kis db paradicsom
0.5 db piros kaliforniai paprika
3 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 teáskanál római kömény
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz

Tápanyag és kalória

1445

Kalória

91.3g

Fehérje

180.6g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

377g

Víz

164.1g

Koleszterin

37.2g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

80g tortilla lap

260 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
200g vörösbab

674 kcal
100g sajt

352 kcal
80g paradicsom

14 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
138g újhagyma

26 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1445 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

160g tortilla lap

520 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
200g sajt

704 kcal
160g paradicsom

29 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
276g újhagyma

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2893 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

10.4g tortilla lap

34 kcal
7.3g csirkemellfilé

9 kcal
26g vörösbab

88 kcal
13g sajt

46 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
7.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
18g újhagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g víz

0 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

91.3 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3826.9 g
Cink

10 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

927 mg
Vas

18 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

1457 mg
Nátrium

987 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

180.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

377 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

469 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

996 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

90 micro
β-karotin

1649 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

1064 micro

Összesen 1445 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

182.6 g

Zsír

Összesen

83.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7653.9 g
Cink

19 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

1855 mg
Vas

37 mg
Magnézium

737 mg
Foszfor

2914 mg
Nátrium

1975 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

361.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

753.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

938 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

193 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

392 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1992 micro
Kolin:

413 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

180 micro
β-karotin

3298 micro
β-crypt

462 micro
Likopin

4117 micro
Lut-zea

2129 micro

Összesen 2893 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

268 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A csirke darabokat az olívaolajon elkezdjük pirítani. Közben sózzuk, borsozzuk, ízesítjük római köménnyel, kevés őrölt chilivel, fokhagymával.
Amikor már kifehéredik és van egy kis színe, öntünk rá egy kevés (kb 1 dl) vizet. Puhára pároljuk, közben ha kell, még önthetünk alá vizet, de ügyeljünk, hogy a végén ne maradjon már alatta.
Végül adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, paprikát, újhagymát, majd a babot, egy kicsit melegítsük, forgassuk össze azokkal is kb. 1-2 perc alatt, és kész is a töltelék.
Mindegyik tortilla lap egyik oldalát kissé pirítsuk meg száraz serpenyőben.
Fordítsuk meg az egyiket és tegyük rá a reszelt sajt negyedét, ráhalmozzuk a töltelék felét végül jöhet megint negyed adag sajt. A sajt tartja össze az egészet. :)
Ahogy elkezd olvadni a sajt, ráborítunk egy tortilla lapot úgy, hogy az elősütött fele kerüljön a töltelékre és fordítsuk meg: ráteszünk egy nagy lapos tányért, azt fogva szépen fejre állítjuk, megfordítjuk az egészet, majd a tányérról visszacsúsztatjuk a serpenyőbe (így a quasedilla még sületlen fele kerül alulra). Kicsit pirítsuk még és kész is.
Mindezt megismételjük a maradék hozzávalókkal, így lesz két quasedilla, fejenként egy-egy. 6 cikkre vágva tálaljuk. Kínálhatunk mellé salsa-t vagy avokádó krémet (guacamole-t).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Számomra a mexikói konyha elengedhetetlen fűszere a római kömény, ami nálunk még kissé újdonság, pedig a bors után a második leggyakrabban használt fűszer a világon. Legtöbbet a mexikói, arab, indiai és török konyha használja. Nagyon sok fűszerkeverékben megtalálható, nálunk talán leginkább a chilis bab porokban ismerhető fel, az adja jellegzetes ízét. Többnyire egészben, de néhol őrölt formában is kapható. Ha valaki csak egészhez jut hozzá, mozsárban össze tudja törni. Bár a quesadilla-t bármivel tölthetjük, rengeteg variációja létezik már, de ettől a fűszertől lesz a quesadilla igazi mexikói, illetve a babtól.

Hasonló receptek

Összes tortilla

Zabtortilla

Teljes kiőrlésű tortilla lap avokádóval

Házi kukorica-tortilla

Chimichanga marhával

Tortilla Szende konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept