Nosalty logó

Csirkés-sonkás rizs Mornay-mártásban

Name: Csirkés-sonkás rizs Mornay-mártásban
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Csirkemellsonka; 30 dkg Rizs; 5 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 dl Víz; 3 ek Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 10 dkg Sajt; 2 dl Csirkealaplé; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húshoz:

70 dkg csirkemellfilé
15 dkg csirkemellsonka
30 dkg rizs
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dl víz

Mártáshoz:

3 ek vaj
2 csapott ek finomliszt
10 dkg sajt
2 dl csirkealaplé
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

887

Kalória

57.3g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

339.3g

Víz

210.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz:

175g csirkemellfilé

210 kcal
38g csirkemellsonka

36 kcal
75g rizs

269 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal

Mártáshoz:

11g vaj

75 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g sajt

88 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 887 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz:

700g csirkemellfilé

840 kcal
150g csirkemellsonka

143 kcal
300g rizs

1074 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g víz

0 kcal

Mártáshoz:

42g vaj

301 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g sajt

352 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3547 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz:

29.8g csirkemellfilé

36 kcal
6.4g csirkemellsonka

6 kcal
12.8g rizs

46 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.5g víz

0 kcal

Mártáshoz:

1.8g vaj

13 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
4.3g sajt

15 kcal
8.5g csirkealaplé

1 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1354.4 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

232 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

339.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

225 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 887 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.1 g

Zsír

Összesen

162.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

842 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5417.5 g
Cink

12 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

927 mg
Vas

16 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

2320 mg
Nátrium

1584 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

262.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1357.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

913 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

792 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

900 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 3547 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Húshoz:

Rizst sós vízben készre főzzük (zacskós), olajjal kikent tűzálló tál aljába simítjuk, és ráhelyezzük a sonkaszeleteket.
Csirkemellfiléket sóval megszórjuk, vajon vagy olajon mindkét oldalát átsütjük, és a sonkaszeletek tetejére rakjuk.

Mártáshoz:

Vajat felolvasztjuk, liszt és a többi alapanyaggal összefőzzük.
Ráöntjük a hús tetejére, és lefedve kb. 20 percig sütjük, majd a fólia nélkül még 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik legfinomabb csirkés étel.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Tejszínben sült csirkecombok

Kapros túrókrémben sült csirkemell

Mandulás csirkemell besamel mártással

Csirkerakottas sült zöldségekkel, ahogyan Katona Zsuzsi készíti

Paradicsomos zöldséges csőben sült- párolt csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept