Nosalty logó

Csirkés zurbani

Nosalty

Csirkés zurbani

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A zurbanihoz

2 db leveskocka
4 db csirke alsócomb
4 db babérlevél
só ízlés szerint
3 db fahéj
garam masala ízlés szerint
1 marék mazsola
5 dkg földimogyoró (1 marék)
1 bögre basmati rizs
2 db sárgarépa
1 csepp ételfesték (hogy ha valaki szeretne kis színt adni a rizsnek, csak akkor szabad, amikor már kész a rizs)
0.5 csokor koriander
1 citromból nyert citromlé
2 db vöröshagyma
50 dkg burgonya
2 dl napraforgó olaj

A csípős szószhoz

2 gerezd fokhagyma
2 db chili
2 db paradicsom
0.5 csokor koriander

A salátához

10 dkg salátakeverék
1 db cékla
2 db paradicsom
2 db főtt tojás
1 db citrom

Tápanyag és kalória

643

Kalória

31g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

426g

Víz

189g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A zurbanihoz

5g leveskocka

17 kcal
125g csirke alsócomb

135 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
2g fahéj

4 kcal
0g garam masala

0 kcal
6g mazsola

16 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
50g basmati rizs

179 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g koriander

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g burgonya

72 kcal
43g napraforgó olaj

19 kcal

A csípős szószhoz

2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
4g koriander

1 kcal

A salátához

25g salátakeverék

3 kcal
63g cékla

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A zurbanihoz

20g leveskocka

67 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fahéj

15 kcal
0g garam masala

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
200g basmati rizs

716 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal
15g koriander

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g napraforgó olaj

75 kcal

A csípős szószhoz

6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
15g koriander

3 kcal

A salátához

100g salátakeverék

13 kcal
251g cékla

72 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 2567 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A zurbanihoz

0.7g leveskocka

2 kcal
17.1g csirke alsócomb

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0g garam masala

0 kcal
0.8g mazsola

2 kcal
1.7g földimogyoró

10 kcal
6.8g basmati rizs

24 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
17.1g burgonya

10 kcal
5.8g napraforgó olaj

3 kcal

A csípős szószhoz

0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
0.5g koriander

0 kcal

A salátához

3.4g salátakeverék

0 kcal
8.6g cékla

2 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
4.1g főtt tojás

6 kcal
5.8g citrom

1 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1681.4 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

125 mg
Vas

6 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

970 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

426 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

1342 micro
β-karotin

4206 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

794 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

123.8 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

756 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6725.5 g
Cink

15 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

500 mg
Vas

24 mg
Magnézium

448 mg
Foszfor

1703 mg
Nátrium

3882 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

338 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1703.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1855 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

266 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1114 micro
Kolin:

684 mg
Retinol - A vitamin:

225 micro
α-karotin

5367 micro
β-karotin

16822 micro
β-crypt

100 micro
Likopin

10294 micro
Lut-zea

3175 micro

Összesen 2567 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

183 micro
β-karotin

575 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

352 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A zurbanihoz

Egy nagy lábasba 1 liter vizet öntünk, beledobjuk a leveskockákat, felforraljuk, majd mehetnek bele a csirkecombok is.
Hozzáadjuk a babérleveleket, a sót, a fahéjrudakat, a garam massalát, és puhára főzzük a combokat.
Ha a combok puhák, kivesszük az alapléből és félretesszük. Az alaplébe szórjuk a mazsolát, mogyorót, fél csokor koriandert, a lereszelt répát, majd a rizst, és puhára főzzük.
A vöröshagymát karikákra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Forró olajban egymás után megsütjük őket.
Ha a rizs megfőtt, leszűrjük, kevés ételfestékkel színezzük, és a combokkal, sült hagymával-burgonyával, a csípős szósszal és a salátával tálaljuk.
A csípős szószhoz egy aprítógépbe dobjuk a chiliket, a felkockázott paradicsomot, a koriander felét, a fokhagymát, majd sózzuk, és belefacsarjuk fél citrom levét. Fél deciliter vízzel felöntjük, majd ledaráljuk.

A csípős szószhoz

A céklát forró sós vízben puhára főzzük, majd ugyanabban a vízben két tojást keményre főzünk.
Egy tálba szórjuk a salátakeveréket, a főtt, majd felkarikázott céklát-tojást, néhány szem felkarikázott paradicsomot és citromot, és készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

A Magyarországra jöttem című sorozatunk következő vendéglátója a 20 éves szomáliai egyetemista és modell, Kafiya Said Mahdi, aki mindössze 15 évesen menekült Magyarországra. Kafiya a dél-szomáliai Qoryoley-ben nőtt fel az édesanyjával, a mostohaapjával és hat testvérével. A háború mindig jelen volt az életükben. Vér szerinti apja férjhez akarta adni, amikor 14 éves lett, de Kafiya arról álmodott, hogy kitör a nőkre kényszerített elnyomott szerepből, és továbbtanul. Mindezt országa szigorú törvényei és kultúrája miatt nem tudta volna megtenni, így szökésével számtalan nehézséget kellett leküzdenie. Menekültként érkezett Magyarországra, és a sikerhez vezető út apró és fájdalmas lépésekkel indult egy fóti gyermekotthonban. Mostanra sikeres fotó- és kifutómodell lett, történetéről szólt a 2018-ban készült Könnyű leckék című dokumentumfilm, és tavaly a Marie Claire címlapján is szerepelt. Kafiyával egy zurbanit készítettünk, ami eredetileg Jemenből érkezett Szomáliába (Jemen állam Délnyugat-Ázsiában, az Arab-félsziget délnyugati peremén fekszik. Az arab világ egyik legelmaradottabb, legszegényebb országa – szerk.) zurbian néven, de gyakran készítik el ünnepnapokon vagy vendégeknek. Marhahússal szokták főzni, mivel ez úgy nagyon sok idő lenne, ezért most csirkéből készítette.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Zöldbabpörkölt

Tökben sült káposztás hús

Gyors húsvéti falatok

Rakott zöldség marhahússal káposztaleves kúrához

Káposztás - gerslis hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept