Nosalty logó

Csirkesaláta Kornél konyhájából

Name: Csirkesaláta Kornél konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Fejessaláta; 15 dkg Madársaláta; 10 dkg Sárgarépa; 1 közepes db Kápia paprika; 0 közepes db Lilahagyma; 2 db Zsemle; 30 dkg Csirkemellfilé; 1 teáskanál Csirke fűszersó; 1 teáskanál Mustár; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 2 teáskanál Dijoni mustár; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Tárkonyecet; 1 dl Habtejszín 30%-os; 1 teáskanál Porcukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 0 gerezd Fokhagyma zúzott, elhagyható; 0 csokor Petrezselyem finomra vágva

Kornél

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Saláta előkészítése

0.5 db fejessaláta
15 dkg madársaláta
10 dkg sárgarépa
1 közepes db kápia paprika
0.5 közepes db lilahagyma
2 db zsemle

Hús előkészítése

30 dkg csirkemellfilé
1 teáskanál csirke fűszersó
1 teáskanál mustár
2 ek napraforgó olaj

Salátaöntet elkészítése

1 db tojássárgája
2 teáskanál dijoni mustár
1 dl napraforgó olaj
1 ek tárkonyecet
1 dl habtejszín (30%-os )
1 teáskanál porcukor
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
0.5 gerezd fokhagyma (zúzott, elhagyható)
0.5 csokor petrezselyem (finomra vágva)

Tálalás

Tápanyag és kalória

1024

Kalória

44.9g

Fehérje

41.8g

Szénhidrát

76.7g

Zsír

411.3g

Víz

273.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

83g fejessaláta

8 kcal
75g madársaláta

16 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
54g zsemle

147 kcal

Hús előkészítése

150g csirkemellfilé

180 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Salátaöntet elkészítése

10g tojássárgája

32 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Tálalás

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

165g fejessaláta

16 kcal
150g madársaláta

32 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
108g zsemle

295 kcal

Hús előkészítése

300g csirkemellfilé

360 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Salátaöntet elkészítése

20g tojássárgája

64 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
100g habtejszín

292 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Tálalás

Összesen 2048 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

13.3g fejessaláta

1 kcal
12.1g madársaláta

3 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
9.7g kápia paprika

2 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
8.7g zsemle

24 kcal

Hús előkészítése

24.2g csirkemellfilé

29 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Salátaöntet elkészítése

1.6g tojássárgája

5 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
0.4g tárkonyecet

0 kcal
8.1g habtejszín

24 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal

Tálalás

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1376.8 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

240 mg
Vas

6 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

411.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1055 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

261 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

1561 micro
β-karotin

6307 micro
β-crypt

244 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1657 micro

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

89.8 g

Zsír

Összesen

153.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

547 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2753.7 g
Cink

6 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

479 mg
Vas

13 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

1094 mg
Nátrium

837 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

822.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2110 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

227 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

522 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

375 micro
α-karotin

3122 micro
β-karotin

12613 micro
β-crypt

489 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3313 micro

Összesen 2048 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

252 micro
β-karotin

1017 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Saláta előkészítése

A zsemléket kockázzuk fel, majd sütőben pirítsuk aranysárgára. Ha kész, tegyük őket félre egy edénybe.
A salátát tetszés szerint aprítsuk fel: tépkedhetjük a leveleit kézzel, felcsíkozhatjuk, kinek kedve szerint. Keverjük össze a madársalátával.
A paprika csumáját eltávolítva először csíkozzuk, majd kockázzuk fel.
A megtisztított sárgarépát vágjuk juliennes-re, majd kockázzuk fel.
A lilahagymát vágjuk finomra.
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a hozzávalókat, beleértve a zsemlekockákat is.

Hús előkészítése

A megtisztított csirkemelleket vágjuk félbe, hogy négy vékony szeletet kapjunk. Keverőtálba öntsünk kevés olajat, mustárt és a fűszersót, kicsit keverjük össze, majd a csirkeszeleteket alaposan forgassuk át benne, hogy mindenhova jusson. Hagyjuk a húst egy keveset pihenni (kb. 10-15 perc).
Egy bordázott vasedényt (ennek hiányában serpenyőt) forrósítsunk fel zsíradék nélkül a tűzhelyen, majd süssük meg a hússzeleteket szép pirosra.
Sütés után néhány percet hagyjuk a húst pihenni, majd rézsútosan szeleteljük fel.

Salátaöntet elkészítése

Egy kisebb keverőtálba üssünk bele egy tojássárgát. Adjunk hozzá mustárt és porcukrot, majd habverővel, vagy robotgéppel keverjük össze. Közben vékony sugárban adjuk hozzá az olajat, folyamatos keverés mellett.
Amikor kész, adjunk hozzá tejszínt, tárkonyecetet, friss aprított petrezselymet, zúzott fokhagymát, majd alaposan keverjük össze. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Tálalás

A salátakeveréket forgassuk össze az öntettel, majd halmozzuk tányérra.
A felszeletelt húst helyezzük legyező, vagy tetszés szerinti formában a tetejére. Azonnal fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Hétköznap mindenki kedveli a gyorsan elkészíthető ételeket. Ez egy ragyogó 30 perces vacsora, és különösebb ismeretekre sincs szükség az elkészítéséhez. A hús helyett grillezett zöldségekkel pedig vegáknak is pompás fogás válhat belőle.

Hasonló receptek

Összes csirkesaláta

Majonézes csirkemell körtével

Szőlős csirkesaláta

Csirkesaláta 2.- fogyisan

Fitt csirkemellsaláta

Koronázási saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept