Nosalty logó

Csirkesteak vörösboros gombaszósszal

Name: Csirkesteak vörösboros gombaszósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 64 dkg Csirkemellfilé; 0 kg Gomba champion; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 dl Száraz vörösbor; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 db Tv-paprika; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna kevés; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Vaj a sütéshez; 3 csapott ek Finomliszt a sűrítéshez

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

64 dkg csirkemellfilé
0.5 kg gomba (champion)
1.5 dl főzőtejszín
10 dkg füstölt szalonna
2 dl száraz vörösbor
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db tv-paprika
1 kk fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint (kevés)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg vaj (a sütéshez)
3 csapott ek finomliszt (a sűrítéshez)

Tápanyag és kalória

688

Kalória

43.8g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

335.1g

Víz

206.2g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

160g csirkemellfilé

192 kcal
125g gomba

27 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g vaj

179 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

640g csirkemellfilé

768 kcal
500g gomba

107 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g vaj

717 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2751 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

35g csirkemellfilé

42 kcal
27.4g gomba

6 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
5.5g füstölt szalonna

36 kcal
11g száraz vörösbor

9 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.7g tv-paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g vaj

39 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

822.4 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

524 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

335.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

175.3 g

Zsír

Összesen

186.8 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3289.5 g
Cink

9 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

264 mg
Vas

6 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

2095 mg
Nátrium

444 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1340.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

897 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

666 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

277 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 2751 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A csirkemellet szétnyitjuk, de nem kloffoljuk.
Magas falú serpenyőben mindkét oldalát megsütjük vajon, majd sülés után fűszerezzük (szárnyas fűszerkeverék). Erre azért van szükség, mert így nem ég meg a zsiradékunk ill... a húson lévő fűszerünk. A kész húsokat félretesszük.
A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, majd a húsos serpenyőben a zsírját jól kisütjük.
Ezt követően a vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a paprikát hozzátéve tovább sütjük.
Az előkészített gombát (mosás, szeletelés) rakjuk rá következőként és addig forgatjuk, amíg a gomba a levét el nem főtte, tehát lepirult, majd fűszerezzük.
Hozzátesszük az őrölt pirospaprikát, majd a lisztet. Ha a paprika a színét kiadta felengedjük a vörösborral!
15-20 percig főzzük mérsékelt lángon, sűrűn keverve, mert a liszt már benne van, és le ne tapadjon!
Ha a szószunk kész, hozzáadjuk a tejszínt, a hússzeleteket belehelyezzük, és átforraljuk!
Végül tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Kipróbáltam vegyes erdei gombával, nagyon finom, azonban nagy mértékben megemeli az előállítási költséget!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás csirke póréval

Tejszínes-gombás pulyka

Gombás csirkemell

Provence-i tarjaszeletek csiperkegombával zöldtészta-ágyon

Sertésszűz gombás palacsintabatyuval, snidlingmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept