Nosalty logó

Csirketérddel töltött buci

Name: Csirketérddel töltött buci
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 6 db Csirkecomb; 6 szelet Bacon; 1 nagy db Lilahagyma; 2 db Hamburger zsemle; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes fej Jégsaláta; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db tojássárgája
6 db csirkecomb
6 szelet bacon
1 nagy db lilahagyma
2 db hamburger zsemle
2 közepes db paradicsom
1 közepes fej jégsaláta
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1393

Kalória

86g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

94.5g

Zsír

671.3g

Víz

830.4g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
750g csirkecomb

835 kcal
51g bacon

200 kcal
85g lilahagyma

31 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1393 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

80g tojássárgája

258 kcal
1500g csirkecomb

1669 kcal
102g bacon

401 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
110g hamburger zsemle

307 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2786 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

3.1g tojássárgája

10 kcal
58.5g csirkecomb

65 kcal
4g bacon

16 kcal
6.6g lilahagyma

2 kcal
4.3g hamburger zsemle

12 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
15.6g jégsaláta

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

86 g

Zsír

Összesen

94.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

830 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2507.1 g
Cink

8 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

231 mg
Vas

7 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

985 mg
Nátrium

1029 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

671.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

124 micro
β-karotin

1057 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1448 micro

Összesen 1393 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

171.9 g

Zsír

Összesen

188.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

1661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5014.2 g
Cink

16 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

462 mg
Vas

14 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

1970 mg
Nátrium

2057 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1342.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

745 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

1094 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

248 micro
β-karotin

2114 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2896 micro

Összesen 2786 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

201 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Készítsünk elő sós főzővizet. Amíg melegszik, az egész combokat filézzük ki. A "térdnél" hagyhatunk egy kis húst rajta! A filéket tegyük félre, ebben a receptben nem lesz rájuk szükség. A porcos csontokat a forró vízbe tesszük, legalább fél órát főzzük. (A főzőlevet használhatjuk levesekhez!) Ha megfőttek a porcok, kimerjük a vízből, lefejtük a csontokról, és megszórjuk a fűszerekkel.
A hamburgerzsemléket - jobban mondva bucikat - lékeljük meg és kaparásszuk ki a belsejét. Igény szerint ki lehet őket kicsit szárítani előmelegített sütőben, így jobban felszívja a szaftokat.
A félkarikára vágott lila hagymát és a darabolt bacont kevés étolajon elkezdjük pirítani. Amikor üveges a hagyma, rátesszük a porcokat, és együtt sütjük tovább.
A tojássárgáját óvatosan elválasztjuk a fehérjétől. A kipukkadás elkerülése érdekében eleve a főzőedénybe helyezzük a sárgáját, amibe előzetesen annyi langyos, sós vizet töltöttünk, amiben kényelmesen ellebegnek. Feltesszük főni. A kezdő vízhőmérséklettől függ, milyen hamar éri el a kívánt állagot. Amikor világossárgává "fakul" a felszíne, kész. Ilyenkor jobb rögtön tálalni, mert a forró vízben tovább fő a sárgája-golyónk annak ellenére, hogy elzártuk alatta a gázt.
Egy-egy nagy lapostányérra salátát és paradicsomot pakolunk, középre tesszük a lékelt bucit, amit megtöltünk sült porccal. A maradékot köré halmozzuk. 2-2 tojássárgájával koronázzuk! Melegében fogyasztandó! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Azok közé tartozom, akik szeretik a porcogókat ropogtatni! Ismereteim szerint Kínában és Japánban viszonylag elterjedtek a különféle csirketérddel készült ételek, konkrét receptet azonban nem találtam, ezért belefogtam a kísérletezésbe, melynek első számú eredményét ebben a receptben szeretném megosztani a kedves Olvasókkal! A recept másik sajátossága a tojás elkészítésében rejlik. Bizonyára sokan szeretik, ha a főtt vagy tükörtojásban a sárgája folyós marad, viszont a fehérjét szívesen kihagynák a képletből. Én kihagytam, és az eredmény új teret ad a további kísérleteimnek.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Vitaminfalatkák

Vegetáriánus karácsonyfadísz-szendvics

Sült hagymakarikás-tzatzikis szendvics

Kimchis grillezett sajtos szendvics

Lazacos avokádókrémes tapas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept