Nosalty logó

Csirkezúzás becsinált leves

Name: Csirkezúzás becsinált leves
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Petrezselyem; 2 kis fej Vöröshagyma az utolsó héj rajta marad; 2 gerezd Fokhagyma negyedekbe vágva; 1 kis db Zeller felszeletelve, felcsíkozva; 1 kis db Karalábé felszeletelve, felcsíkozva; 8 közepes db Sárgarépa vastagabb karikákra vágva; 9 közepes db Fehérrépa vastagabb karikákra vágva; 500 g Csirkezúza kisebb darabokra vágva; 1 kis fej Kelkáposzta három fél fejre vágva; 4 közepes db Burgonya pucolva, negyedekbe vágva; 200 g Zöldbab mirelit, zöldhüvelyű; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Szerecsendió frissen őrölt; 2 teáskanál Petrezselyem szárított; 1 kávéskanál Négyszínű bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Babérlevél; 3 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Tárkony szárított; 1 db Tv-paprika mirelit, házi; 1 db Paradicsom mirelit,házi; 5 l Víz; 2 evőkanál Finomliszt; 3 dl Víz; 2 dl Tejföl 20 %-os; 0 ízlés szerint Só; 25 dkg Tészta bármilyen aprószemű

Éva-Anyóca

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 csokor petrezselyem
2 kis fej vöröshagyma (az utolsó héj rajta marad)
2 gerezd fokhagyma (negyedekbe vágva)
1 kis db zeller (felszeletelve, felcsíkozva)
1 kis db karalábé (felszeletelve, felcsíkozva)
8 közepes db sárgarépa (vastagabb karikákra vágva)
9 közepes db fehérrépa (vastagabb karikákra vágva)
500 g csirkezúza (kisebb darabokra vágva)
1.5 kis fej kelkáposzta (három fél fejre vágva)
4 közepes db burgonya (pucolva, negyedekbe vágva)
200 g zöldbab (mirelit, zöldhüvelyű)
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1.5 db szerecsendió (frissen őrölt)
2 teáskanál petrezselyem (szárított)
1.5 kávéskanál négyszínű bors (frissen őrölt)
babérlevél ízlés szerint
3 ek ételízesítő
só ízlés szerint
1 kk tárkony (szárított)
1 db tv-paprika (mirelit, házi)
1 db paradicsom (mirelit,házi)
5 l víz

A habaráshoz

2.5 evőkanál finomliszt
3 dl víz
2 dl tejföl (20 %-os)
só ízlés szerint

A levesbetéthez

25 dkg tészta (bármilyen aprószemű)

Tápanyag és kalória

553

Kalória

28.9g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

1399.6g

Víz

219.7g

Koleszterin

16.9g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

8g petrezselyem

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g zeller

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
107g sárgarépa

39 kcal
135g fehérrépa

86 kcal
83g csirkezúza

78 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
67g burgonya

38 kcal
33g zöldbab

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
833g víz

0 kcal

A habaráshoz

6g finomliszt

23 kcal
50g víz

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

42g tészta

155 kcal

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

45g petrezselyem

16 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
810g fehérrépa

516 kcal
500g csirkezúza

470 kcal
750g kelkáposzta

162 kcal
400g burgonya

231 kcal
200g zöldbab

55 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
5000g víz

0 kcal

A habaráshoz

38g finomliszt

137 kcal
300g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

250g tészta

928 kcal

Összesen 3320 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

0.5g petrezselyem

0 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.6g zeller

1 kcal
1.8g karalábé

0 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
8.3g fehérrépa

5 kcal
5.1g csirkezúza

5 kcal
7.7g kelkáposzta

2 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
2g zöldbab

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1g tv-paprika

0 kcal
1g paradicsom

0 kcal
51.1g víz

0 kcal

A habaráshoz

0.4g finomliszt

1 kcal
3.1g víz

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

2.6g tészta

9 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1199.1 g
Cink

5 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

239 mg
Vas

7 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

484 mg
Nátrium

249 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1399.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

952 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

3341 micro
β-karotin

9073 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

430 micro
Lut-zea

1007 micro

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173.4 g

Zsír

Összesen

59.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7194.7 g
Cink

28 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

1435 mg
Vas

39 mg
Magnézium

946 mg
Foszfor

2907 mg
Nátrium

1495 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

546.6 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

101 mg

Víz

Összesen

8397.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5712 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

680 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1537 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1936 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

20045 micro
β-karotin

54436 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

2579 micro
Lut-zea

6044 micro

Összesen 3320 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

205 micro
β-karotin

557 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

26 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket pucoljuk, daraboljuk, mossuk.
Nagy fazékba beletesszük a zöldségeket, mindet (kivétel a burgonyát!), és felöntjük vízzel. Belerakjuk a fűszereket is. Feltesszük főni, és ezalatt elkészírjük a habarást is.
A főzés először nagy lángon történjen, majd ha felforrt, kis lángon, fedővel a tetején, de nem teljesen, egy fakanállal kitámasztjuk, hogy lássuk, és érezzük is az illatát. Olykor megnézzük, megkóstoljuk, szükség szerint pótoljuk a fűszereket.A csirkezúzát mossuk, kisebb darabokra vágjuk, és beletesszük a levesbe. Aki kóstolja, és érzi, hogy nem puha, még főzze 10-15 perccel tovább, és kóstolja, szükség szerint ízesítse.Nekem kuktám nincs, azzal gyorsabb.
Elkészítjük a habarást. Kis tálba beletesszük a lisztet, a vízet, és csomómentesre keverjük. Belekanalazzuk a tejfölt, azzal is simára keverjük. Ha kell még, pici víz mehet bele. Elkeverjük, és a sóval ízesítjük, kész is.
Ekkor tesszük bele a negyedekre vágott burgonyát, amit főzünk kb. 12-15 percig, attól függ, milyen nagyok.
Az utolsó percekben kerül bele a tészta, amivel csak pár percet fő (3-4 perc), és a lángot kicsire vesszük, behabarjuk a szitán átöntve a habarást, hogy ne legyen csomós. Keverjük meg, és ha újra felforrt, lekapcsoljuk a tűzhelyet.
Kiszedjük a vöröshagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot, és tálba öntve a levest, tálalhatjuk is. Díszítésként pirospaprikát (csípős) és szárított petrezselyemzöldet tehetünk mellé illetve rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Én teljes erővel várom már a tavaszt, és ezért kerültek elő a zöldségek, (frissből persze sokkal másabb az íze!), minél több, annál finomabb és ízletesebb, hogy még valami feldobja, és érdekessé tegye, így került bele a csirkezúza. Nagyon ízlett a családnak.:-) Mielőtt valaki kétségbeesne a mennyiség olvasásánál, ez a leves két napra készült, és még vendég is befutott, akit meg tudtam kínálni eme becsinált levessel. Mindenki tetszését elnyerte.:-) Ez a történetem.

Hasonló receptek

Összes becsinált leves

Becsinált leves, (majdnem) ahogy nagymamám készítette

Csirkebecsinált mellből vagy combból

Klasszikus becsinált leves

Citromos-tejszínes gyors csirkebecsinált-leves

Csirkebecsinált bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

hideg levesek

Hideg litván céklaleves (Šaltibarščiai)

Ez a litván céklaleves a nyár egyik sztárja nálunk: pillanatok alatt elkészül, főzni sem kell, hűsítő és frissítő, egyszóval a kánikula hőse. Az alapot a cékla mellett az uborka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept