Nosalty logó

Csőben sült báránycomb mediterrán körettel

Marti48

4adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg bárányhús (comb)
0.5 kg zöldbab (ceruzabab fagyasztott)
8 közepes db burgonya
8 db paradicsom (koktélparadicsom)
2 gerezd fokhagyma
0.5 szál rozmaring
kakukkfű ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
4 ek olívaolaj (pácoláshoz)
2 teáskanál dijoni mustár (pácoláshoz)
1 ek vaj (burgonya sütéséhez)

Tápanyag és kalória

961

Kalória

49.4g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

579.2g

Víz

187.5g

Koleszterin

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g bárányhús

668 kcal
125g zöldbab

34 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g paradicsom

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 961 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1000g bárányhús

2670 kcal
500g zöldbab

136 kcal
800g burgonya

462 kcal
800g paradicsom

144 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3841 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

30.8g bárányhús

82 kcal
15.4g zöldbab

4 kcal
24.6g burgonya

14 kcal
24.6g paradicsom

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.4 g

Zsír

Összesen

65.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1087.9 g
Cink

9 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

120 mg
Vas

7 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

172 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

579.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

278 micro
β-karotin

1322 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

965 micro

Összesen 961 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

197.7 g

Zsír

Összesen

262.7 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

750 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4351.5 g
Cink

38 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

478 mg
Vas

28 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

2339 mg
Nátrium

690 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

176.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2316.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

591 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

290 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1112 micro
β-karotin

5289 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20584 micro
Lut-zea

3858 micro

Összesen 3841 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

634 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A húst napokkal előbb marináljuk. (Só, bors, mustár, fokhagyma, rozmaring, olívaolaj). Lefedve hűtőben tartjuk az elkészítésig. Olívaolajon elősütjük, magas falú sütőedénybe tesszük, ráöntjük az olajat, amiben sült, aláöntünk egy kis vizet, és előmelegített sütőben előbb 250 fokon (ca. 20 perc), majd redukált 180 fokon, közben öntözgetve készre sütjük.
Míg sül a husi, meghámozzuk a hagymát, egy gerezd fokhagymát. A hagymát hosszában kettévágjuk, és nagyon vékonyan felkarikázzuk. A fokhagymát kockázzuk. 2 ek olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a kakukkfüvet, kb. 2 dl vízzel felöntjük, jól összeforraljuk, és ekkor hozzáadjuk a fagyasztott cerzuzababot. Előírás szerint roppanósra főzzük úgy, hogy a víz közben elpárologjon. Ha kész, pici olívaolajat adhatunk még hozzá.
A meghámozott krumplikat felébe vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Felforrósítjuk a vajat, és ebben zsemleszínűre pirítjuk őket. A paradicsomokat egy kisebb serpenyőben forró olívaolajon "grillezzük".
Előmelegített tányérokon tálaljuk a szeletelt báránysültet és a köreteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x20

Karácsonyidőben készítjük legtöbbnyire ezt az illatosan fűszerezett báránysültet, ünnepi étekként.

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Erdélyi bárányborda

Vajpuha rozmaringos báránysült

Mustáros báránykaraj

Báránygerinc érmék babraguval, rozmaringos burgonyával

Báránycomb fehérborban baconös spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept