Nosalty logó

Csőben sült keltekercs burgonyagombóccal

Name: Csőben sült keltekercs burgonyagombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Kelkáposzta levél; 20 dkg Juhsajt (feta sajt vagy füstölt tofu); 10 g Sonka minőségi; 1 kis db Vöröshagyma kis; 4 dkg Vaj; 4 dkg Finomliszt; 10 dkg Sajt zsírosabb reszelt; 1 l Tej /4 (akár növényi); 2 ek Tökmag; 1 teáskanál Szerecsendió reszelt; 1 teáskanál Tárkony; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 75 dkg Burgonya; 5 dkg Vaj; 9 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csipet Szerecsendió; 1 db Póréhagyma nagyobb finomra aprított; 1 csipet Só; 1 csipet Bors

3adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Keltekercs

10 db kelkáposzta levél
20 dkg juhsajt ((feta sajt vagy füstölt tofu))
10 g sonka (minőségi)
1 kis db vöröshagyma (kis)
4 dkg vaj
4 dkg finomliszt
10 dkg sajt (zsírosabb reszelt)
1 l tej (/4 (akár növényi))
2 ek tökmag
1 teáskanál szerecsendió (reszelt)
1 teáskanál tárkony
1 csipet só
1 csipet bors

Póréhagymás burgonyagombóc

75 dkg burgonya
5 dkg vaj
9 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet szerecsendió
1 db póréhagyma (nagyobb finomra aprított)
1 csipet só
1 csipet bors

Tápanyag és kalória

1201

Kalória

51g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

62.9g

Zsír

375.9g

Víz

165.5g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Keltekercs

167g kelkáposzta levél

45 kcal
67g juhsajt

252 kcal
3g sonka

5 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
13g vaj

96 kcal
13g finomliszt

49 kcal
33g sajt

117 kcal
333g tej

187 kcal
7g tökmag

30 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Póréhagymás burgonyagombóc

250g burgonya

144 kcal
17g vaj

120 kcal
30g finomliszt

109 kcal
18g tojás

23 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1201 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Keltekercs

500g kelkáposzta levél

135 kcal
200g juhsajt

756 kcal
10g sonka

14 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g sajt

352 kcal
1000g tej

560 kcal
20g tökmag

89 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Póréhagymás burgonyagombóc

750g burgonya

433 kcal
50g vaj

359 kcal
90g finomliszt

328 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3600 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Keltekercs

16.1g kelkáposzta levél

4 kcal
6.4g juhsajt

24 kcal
0.3g sonka

0 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
3.2g sajt

11 kcal
32.2g tej

18 kcal
0.6g tökmag

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Póréhagymás burgonyagombóc

24.2g burgonya

14 kcal
1.6g vaj

12 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.4g póréhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

51 g

Zsír

Összesen

62.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1775.5 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

725 mg
Vas

4 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

474 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

375.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

331 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1352 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

792 micro

Összesen 1201 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

153 g

Zsír

Összesen

188.7 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

497 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5326.5 g
Cink

9 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

2174 mg
Vas

12 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1211 mg
Nátrium

1422 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

298.5 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1127.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1332 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

280 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

406 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

628 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4057 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2376 micro

Összesen 3600 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

70 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Keltekercs

Keltekercs: A leveleket leválasztjuk a kelkáposztáról. Lehetőleg nagyobbakat szemeljünk ki.
Sós, forrásban lévő vízben pár perc alatt előfőzzük a leveleket.
A juhsajtot (vagy tofut) feldaraboljuk 10 részre, sonkába tekerjük, majd a kellevélbe.
Enyhén kivajazott tűzálló tálban 200 fokon elősütjük. 10, maximum 15 perc alatt ez kész.
Közben a hagymát apróra vágjuk, felhevített vajon megpároljuk, meghintjük liszttel, és összepirítjuk.
Hozzáadjuk a tejet és a reszelt sajt felét. Ha túl sűrű a mártás, adjunk hozzá vizet.
Kevergetés közben ízesítsük, fűszerezzük a mártást, de ügyeljünk arra, hogy a tekercsben lévő sajt és a reszelt sajt is sós.
Locsoljuk a tekercsekre a mártást, szórjuk meg őket még reszelt sajttal és legvégül tökmaggal.
20-25 perc alatt süssük készre.
Burgonyagombóc: A burgonyát apróra kockázzuk, és puhára főzzük. Forrón áttörjük, és hozzáadjuk a vajat. Hűlni hagyjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a póréhagymát és a fűszereket.
10 percig állni hagyjuk, majd csinos gombócokat formázunk a masszából lisztes kézzel, és forrásban lévő, sós vízben alacsony hőfokon addig főzzük őket, amíg feljönnek a víz felszínére. Ez nem tart túl sokáig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ez egy komplett vasárnapi menü volt nálunk.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Spárga sajttal sütve

Csőben sült omlett újburgonyával

Egészben sült karfiol sajtosan-tejfölösen

Csőben sült burgonyás fodros tejföl alatt

Csőben sült brokkolis csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept