palacsinta palacsintarakottas

Csőben sült palacsinta fűszeres szilvaöntettel JUDYTH konyhájából

Walaky

Walaky

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Palacsinta

• 50 dkg finomliszt
• 5 csomag vaníliás cukor
• 3 csapott ek cukor
• 1 csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 1 teáskanál fahéj
• 5 dl tej (fele-fele arányban a szénsavas ásványvízzel)
• 5 dl ásványvíz (amennyit felvesz)

Töltelék

• 50 dkg tehéntúró
• 2 citromból nyert citromlé
• 2 citromból nyert citromhéj
• 3 db tojás
• 5 csomag vaníliás cukor
• 5 ek cukor (ízlés szerint, hogy kellemesen savanykás-édes legyen)
• 3 csapott ek búzadara (a végén tesszük bele)

Szilvás öntet

• 1 kg szilva (magozott, darabolt)
• 5 ek cukor (ízlés szerint, hogy savanykásan-édes legyen)
• 2 kávéskanál fahéj (őrölt)
• 2 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
• 1 citromból nyert citromlé
• 2 evőkanál étkezési keményítő (szükség szerint)

Összeállításhoz

• 10 dkg vaj
• 330 g tejföl (1 nagy doboz 20 %-os)
• 2 ek cukor (a tejfölbe)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

767

Kalória

23.8g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

283.2g

Víz

141.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 6g vaníliás cukor

  24 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 63g ásványvíz

  0 kcal

Töltelék

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 21g tojás

  26 kcal

• 6g vaníliás cukor

  24 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 3g búzadara

  11 kcal

Szilvás öntet

• 125g szilva

  54 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

Összeállításhoz

• 13g vaj

  90 kcal

• 41g tejföl

  82 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

Összesen 767 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 50g vaníliás cukor

  194 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 500g ásványvíz

  0 kcal

Töltelék

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 80g citromlé

  18 kcal

• 12g citromhéj

  6 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 50g vaníliás cukor

  194 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 24g búzadara

  86 kcal

Szilvás öntet

• 1000g szilva

  432 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

Összeállításhoz

• 100g vaj

  717 kcal

• 330g tejföl

  653 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

Összesen 6122 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír

Palacsinta

• 12.2g finomliszt

  44 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.3g sütőpor

  0 kcal

• 1.3g tojás

  2 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 12.2g tej

  7 kcal

• 12.2g ásványvíz

  0 kcal

Töltelék

• 12.2g tehéntúró

  18 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 0.6g búzadara

  2 kcal

Szilvás öntet

• 24.4g szilva

  11 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0.7g étkezési keményítő

  3 kcal

Összeállításhoz

• 2.4g vaj

  17 kcal

• 8.1g tejföl

  16 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.8 g

Zsír

• Összesen

  27.1 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  141 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1342.2 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  315 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  443 mg

• Nátrium

  212 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  106.1 g

• Cukor

  49 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  283.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  195 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  173 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  254 micro

• β-crypt

  45 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  223 micro

Összesen 767 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  190.2 g

Zsír

• Összesen

  216.5 g

• Telített zsírsav

  116 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  47 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  1130 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10737.3 g

• Cink

  1309 mg

• Szelén

  245 mg

• Kálcium

  2521 mg

• Vas

  1013 mg

• Magnézium

  310 mg

• Foszfor

  3546 mg

• Nátrium

  1698 mg

• Réz

  52 mg

• Mangán

  44 mg

Szénhidrát

• Összesen

  848.5 g

• Cukor

  395 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  2265.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1563 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  154 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  334 micro

• Kolin:

  728 mg

• Retinol - A vitamin:

  1380 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2029 micro

• β-crypt

  360 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1783 micro

Összesen 6122 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  5.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  262 g

• Cink

  32 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  62 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  41 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.7 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  55.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  15 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  34 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Palacsinta

1. A palacsintát a szokásos módon összeállítjuk, összekeverjük (a sütőport elkeverjük a liszttel) a hozzávalókat (a tejből és a szénsavas ásványvízből körülbelül egyenlő arányban öntök hozzá), annyi folyadékkal, hogy könnyen önthető legyen merőkanállal, majd 1-2 órát állni hagyjuk.
2. Először 8 db a szokásosnál vastagabb palacsintát sütünk, ebből készítjük majd a töltött, sült palacsintákat, a maradék masszából pedig "rendes" palacsintákat sütünk, s ízléstől függő töltelékkel fogyaszthatjuk el. A szilva öntetből is tölthetünk bele, maradni fog ehhez is!

Töltelék

1. Amíg hűl a 8 db palacsintánk, elkészítjük a túrós tölteléket. A hozzávalókat jól összekeverjük, elegyítjük.

Szilvás öntet

1. Amíg a palacsinta sül a sütőben, elkészítjük a szilvás öntetet: megmossuk, félbe vágjuk, magját kivesszük a szilvának, egy edénybe rakjuk, szórunk rá cukrot, felforraljuk.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, picit forraljuk együtt tovább, de csak, míg a szilva átfő, ne főzzük teljesen szét!
3. Körülbelül 1-2 evőkanálnyi étkezési keményítőt feloldunk kevés vízzel, s hozzá öntjük a szilvához, kellemesen selymesen besűrítjük vele. Hagyjuk kihűlni.

Összeállításhoz

1. A tejfölt egy kisebb tálba öntjük, szórunk bele kristálycukrot, összekeverjük, de nem kell feloldani a cukrot.
2. Két jénai tálba (20X28X5) a 10 dkg vajat szétosztva apró darabokban eloszlatjuk, nem kell szétkenni az alján.
3. Sorban töltjük meg (8 egyenlő részre osztva a túrós tölteléket) a vastagabbra sütött, palacsintákat, feltekergetjük (kissé duci palacsintákat kapunk), s mindkét tálba 4-4 palacsintát fektetünk úgy, hogy a végei a tál oldalán felkunkorodjanak.
4. A cukros tejföllel egyenletesen bevonjuk a palacsinták tetejét, oldalát, s 150 fokon, alsó-felső sütéssel megsütjük, hogy szép színt kapjon.
5. Akkor jó, ha a palacsintánk felkunkorodó végei is szép színt kapnak, s ropogósak lesznek. Ha készen van, hagyjuk kihűlni! Körülbelül 30-40 perc a sütési idő.
6. Ha a palacsinta is, az öntet is kihűlt, a képen látható módon felszeleteljük a palacsintát, s az öntettel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 20X28X5

Ez ugyan egy kicsit tovább tart, mintha "simán" készítenénk palacsintát, de a változatosság gyönyörködtet :) ....mennyei párost alkot az így elkészített, sült palacsinta, az ínyenc szilvaöntettel.....megérdemlik a szeretteink (na és mi is:) ), ezt az édes kényeztetést.....próbáljátok ki.....nem bánjátok meg! :)

Hasonló receptek

Összes palacsintarakottas

Bécsi túrós palacsinta újragondolva

Túrós-lekváros palacsintatorta

Túrós palacsintarakottas

Vaníliakrémes-diós palacsintatorta

Rakott palacsinta másképp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás palacsinta
• kapros palacsinta
• vaníliakrémes palacsinta
• epres palacsinta
• sós palacsintarakottas

További receptek

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

epres palacsinta

Epres red velvet palacsinta

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...

Gréti

palacsintarakottas

Bécsi túrós palacsinta újragondolva

Nagyon szeretjük a különféle édes töltelékes palacsintákat, így a különleges Bécsi túróst is, melyet most egy picit "magyarosítottam" (tetejére tejföl került). :) Ez a palacsinta ...

Juhász István

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept